Tha ceist agam mun lus broccoli: an gabh na duilleagan a chleachdadh?

(Walter)

Hello Walter

Faighnich do dhuine tuigseach ceist agus feumail: tha duilleagan broccoli rim ithe, gu dearbh tha iad eadhon math ma thogras tu am blas searbh sin a tha àbhaisteach ann an càl, faodaidh tu a bhith ga fhaicinn nas motha anns na duilleagan na anns an fhlùr. Chan eil fios aig a h-uile duine gum faodar duilleagan broccoli ithe, agus mar sin bidh iad gu tric air an tilgeil air falbh agus tha e duilich gu bheil iad air an caitheamh. Tha an aon rud a’ dol airson duilleagan a’ mhilis.

Fiù 's na duilleagan air an ithe

Gu dearbh is e am pàirt as fheàrr den broccoli an inflorescence, tha na duilleagan uaireannan caran leathair, gu h-àraidh an fheadhainn a tha glè mhòr, agus is e an fheadhainn as lugha an fheadhainn as fheàrr carson a chumas iad. Airson a bhith tlachdmhor ri ithe, feumaidh iad a bhith air am bruich agus tha mòran de na feartan buannachdail aig broccoli agus làn de bhiotamain ann.

Chan fheum thu am bruich còmhla ris an fhlùr oir tha amannan còcaireachd eadar-dhealaichte aca agus bhiodh feitheamh gus na duilleagan a bhruich a’ dèanamh an inflorescence flake. Gus an còcaireachd, feumaidh iad a bhith air an sauteed ann am pana mar a tha air a dhèanamh le luibhean no spinach, an dèidh a bhith air a nighe gu follaiseach. Bidh iad air an sàrachadh le ola ollaidh a bharrachd agus a 'dol gu math le beagan piobar teth no sùgh lemon. Tha e na mhias taobh ath-bheothachaidh a tha àbhaisteach ann an traidisean tuathanaich ceann a deas na h-Eadailt. Is dòcha gu bheil anFaodar duilleagan broccoli a ghoid no a bhruich ann an uisge goileach. Ma tha fiacail milis agad, faodaidh tu cuideachd roghnachadh an aran agus am frioladh: tha iad gu math blasta ann am batter.

Gu pearsanta, cha mhòr nach eil uimhir de dhuilleagan broccoli agam aig an aon àm, agus mar sin chan fhiach e. gan còcaireachd mar chliathaich leotha fhèin , is fheàrr leam an cur ann am minestrone còmhla ri diofar ghlasraich ràitheil eile.

Freagair Matteo Cereda