زه د بروکولي بوټي په اړه یوه پوښتنه لرم: ایا پاڼي کارول کیدی شي؟

(والټر)

سلام والټر

له یو هوښیار څخه پوښتنه وکړئ پوښتنه او ګټور: د بروکولي پاڼي د خوړو وړ دي، په حقیقت کې دا حتی ښه دي که تاسو د کباب هغه تریخ خوند خوښ کړئ، تاسو کولی شئ دا د ګل په پرتله په پاڼو کې ډیر احساس کړئ. هرڅوک نه پوهیږي چې د بروکولي پاڼي خوړل کیدی شي، نو دوی ډیری وختونه غورځول کیږي او دا د افسوس خبره ده چې ضایع کیږي. د ګلابي پاڼو لپاره هم همداسې ده.

حتی پاڼي هم خوړل کیږي

البته د بروکولي ترټولو غوره برخه انفلاسینس دی، پاڼي کله ناکله یو څه چرمی وي، په ځانګړې توګه هغه چې ډیرې لویې وي. پداسې حال کې چې ترټولو کوچني دي غوره دي ولې وساتئ. د دې لپاره چې د خوړلو خوندور وي، دوی باید پخلی شي او د بروکولي ډیری ګټور ملکیتونه ولري او په ویټامینونو کې بډایه وي.

تاسو اړتیا نلرئ دوی د ګل سره یوځای پخ کړئ ځکه چې دوی د پخولو مختلف وختونه لري او د پاڼی پخولو ته انتظار کول به پای ته ورسیږي د ګلانو فلیک جوړ کړي. د دوی د پخولو لپاره، دوی باید په یوه کڅوړه کې واچول شي لکه څنګه چې د بوټو یا پالک سره ترسره کیږي، وروسته له دې چې په ښکاره توګه یې مینځل کیږي. دوی د اضافي ورجن زیتون غوړ سره موسم شوي او د لږ ګرم مرچ یا لیمو جوس سره ښه ځي. دا د بیا رغولو اړخ ډش دی چې د سویلي ایټالیا د بزګرانو دود دی. احتمالا دد بروکولي پاڼي هم په جوش اوبو کې پخلی یا پخلی کیدی شي. که تاسو خواږه غاښونه لرئ، تاسو کولی شئ هغه هم وټاکئ چې ډوډۍ یې وخورئ او وخورئ: دوی په کڅوړه کې خورا خوندور دي.

په شخصي توګه، زه تقریبا هیڅکله په ورته وخت کې د بروکولي ډیری پاڼې نه لرم، نو دا ارزښت نلري. دوی پخپله د یو اړخ ډش په توګه پخوي، زه ترجیح ورکوم چې دوی د نورو موسمي سبزیجاتو سره یوځای په مینسټرون کې واچوم.

میټیو سیریډا ځواب