ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪರಿವಿಡಿ

ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಮೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಲಾಮಿ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಕಟುಕನನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು. ಉಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು: ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಾವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ನಡುವಿನ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಶೀತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಮವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

4 ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

280 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
450 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಮಿ
220 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಋತುಮಾನ : ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಖಾದ್ಯ : ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕವಚವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿತು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಮೆಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಸಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್: ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಏನು ಕಸಿ ಮಾಡಬೇಕು

ಮಸಾಲೆ . ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಸಿಸಿಯಾ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಲಾಮಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಫ್ಯಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ (ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್ಸ್)

ಸಹ ನೋಡಿ: ಸೌತೆಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು