இந்த முதல் உணவு மிகவும் சுவையானது: சுவையானது மற்றும் உறுதியானது, இது ஒரு அழகான குளிர்கால உணவாக எளிதாக மாறும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சாலமெல்லாவுடன் பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க, சிறந்த தரமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்: தேர்வு செய்ய வேண்டாம். அதிக கொழுப்பு சலாமி, ஒருவேளை உங்கள் நம்பகமான கசாப்பு கடையை நம்பியிருக்கலாம். மீதமுள்ளவற்றுக்கு, உங்கள் தோட்டத்தில் நீங்கள் நிச்சயமாகக் காணக்கூடிய சில பொருட்கள் போதுமானதாக இருக்கும்: முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் பூண்டு. சவோய் முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறந்த காய்கறியாகும், இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு இடைப்பட்ட காலத்தில் காய்கறித் தோட்டத்தில் அதைக் காண்கிறோம், குளிர் தாங்காது, உண்மையில் ஒரு உறைபனி காய்கறியை சிறந்ததாக்கும்.

இந்த பாஸ்தா மிகவும் சிறந்தது. புதிதாகச் செய்தால் நல்லது மற்றும் அடுத்த நாள் மீண்டும் சூடுபடுத்தினால் இன்னும் சுவையாக இருக்கும், அதனால் அதை நிறைய செய்ய பயப்பட வேண்டாம்!

தயாரிக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள் :

• 280 கிராம் பாஸ்தா
• 450 கிராம் சலாமி
• 220 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
• 1 சிறிய கேரட்
• 1 பல் பூண்டு
• சிறிது கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் பார்மேசன்
• சிறிது உப்பு
• மிளகு சுவைக்கு

பருவநிலை : குளிர்கால சமையல்

டிஷ் : முதல் உணவு, முக்கிய உணவு

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சலாமியுடன் பாஸ்தாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது

முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில், பொடியாக நறுக்கிய கேரட் மற்றும் எண்ணெயுடன் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டைப் பொரித்து எடுக்கவும்.5 நிமிடங்களுக்கு.

முட்டைக்கோஸைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் சமைக்கவும், பிறகு ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸை மூடி, அதன் உறை இல்லாமல் தொத்திறைச்சியைச் சேர்த்து நொறுங்கவும். எல்லாவற்றையும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பை சரிசெய்யவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது, இப்போது பாஸ்தாவை தூக்கி எறிவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

பாஸ்தாவை சமைக்கவும், அதை வடிகட்டி சாஸில் சேர்க்கவும். பர்மேசன் மற்றும் மிளகு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

முட்டைகோசுடன் இந்த பாஸ்தாவின் மாறுபாடுகள்

முட்டைகோஸ் மற்றும் சாலமெல்லாவுடன் கூடிய பாஸ்தா மிகவும் சுவையாகவும் வலுவான சுவையுடனும் இருக்கிறது, எனவே இது ஒரு சில, எளிமையான மாறுபாடுகளுக்குக் கைகொடுக்கிறது.

• காரமான . நீங்கள் விரும்பினால், பாஸ்தாவில் சிறிது புதிய அல்லது உலர்ந்த சூடான மிளகு சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
• சல்சிசியா. உங்களுக்கு சலாமி கிடைக்கவில்லை என்றால், தொத்திறைச்சிகளும் நன்றாக இருக்கும்.

Fabio மற்றும் Claudia வழங்கும் செய்முறை (தட்டில் உள்ள பருவங்கள்)

Orto Da Coltivare இன் காய்கறிகளுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் படிக்கவும்.