Isi kandungan
Hidangan pertama ini benar-benar lazat: lazat dan jelas kaya, ia boleh menjadi hidangan musim sejuk tunggal yang bagus dengan mudah.
Untuk menyediakan pasta dengan kubis dan salamella, adalah penting untuk memilih bahan-bahan berkualiti terbaik: pilih tidak salami yang terlalu gemuk, mungkin bergantung pada penjual daging anda yang dipercayai. Untuk selebihnya, beberapa bahan yang anda pasti boleh temui di taman anda akan mencukupi: kubis, lobak merah dan bawang putih. Kubis Savoy adalah sayuran yang sangat baik daripada keluarga kubis, kami dapati ia di kebun sayur antara musim luruh dan musim sejuk, ia tidak tahan sejuk dan sememangnya fros akan menjadikan sayur itu lebih baik.
Pasta ini sangat bagus apabila baru dibuat dan masih lebih sedap jika dipanaskan semula pada keesokan harinya jadi jangan takut untuk membuat banyak!
Masa penyediaan: 30 minit
Bahan untuk 4 orang :
- 280 g pasta
- 450 g salami
- 220 g kubis
- 1 lobak merah kecil
- 1 ulas bawang putih
- sedikit minyak zaitun dara tambahan
- 2 sudu besar Parmesan
- sedikit garam
- lada secukup rasa
Kemusim : resipi musim sejuk
Hidangan : hidangan pertama, hidangan utama
Lihat juga: Menanam lada di taman
Cara menyediakan pasta dengan kubis dan salami
Potong kubis menjadi jalur, basuh dan keringkan dengan baik. Dalam kuali besar, perangkan bawang putih yang dikisar bersama lobak merah yang dicincang kasar dan minyakselama 5 minit.
Lihat juga: Adakah lebih baik menyiram taman pada waktu pagi atau petang?Masukkan kubis dan masak selama 3 minit, kemudian masukkan senduk air, tutup dan reneh selama 10 minit. Buka tutup kubis dan masukkan sosej tanpa sarungnya dan hancur. Tumis semuanya selama 10 minit lagi, laraskan garam jika perlu. Sos sudah siap, kini yang tinggal hanyalah buang pasta.
Masak pasta, toskan dan masukkan ke dalam sos. Masukkan Parmesan dan lada sulah dan tumis selama 2 minit. Hidangkan panas.
Variasi pasta dengan kubis ini
Pasta dengan kubis dan salamella sangat lazat dan mempunyai rasa yang kuat, oleh itu ia sesuai dengan beberapa variasi ringkas.
- Pedas . Jika suka, anda boleh menambah sedikit lada panas segar atau kering pada pasta.
- Salsiccia. Jika anda tidak mempunyai salami, sosej juga boleh.
Resipi oleh Fabio dan Claudia (Musim di atas pinggan)
Baca semua resipi dengan sayur-sayuran dari Orto Da Coltivare.