Satura rādītājs
Šis pirmais ēdiens ir patiešām garšīgs: aromātisks un noteikti sātīgs, tas viegli var kļūt par lielisku ziemas pamatēdienu.
Lai pagatavotu makaronus ar Savojas kāpostiem un desu, ir svarīgi izvēlēties augstākās kvalitātes sastāvdaļas: izvēlieties desu, kas nav pārāk trekna, iespējams, paļaujieties uz savu uzticamo miesnieku. Pārējam pietiks tikai ar dažām sastāvdaļām, kuras noteikti atradīsiet savā dārzeņu dārzā: Savojas kāpostiem, burkāniem un ķiplokiem. Savojas kāposti ir lielisks kāpostu dzimtas dārzenis, mēs to atrodam.dārzeņu dārzā no rudens līdz ziemai, tā nebaidās no aukstuma, un sals patiešām padarīs dārzeņus labākus.
Šie makaroni ir garšīgi svaigi pagatavoti un vēl labāki, ja tiek uzsildīti nākamajā dienā, tāpēc nebaidieties gatavot daudz!
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas 4 personām:
- 280 g makaronu
- 450 g salami
- 220 g Savojas kāpostu
- 1 mazs burkāns
- 1 ķiploka daiviņa
- nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes parmezāna siera
- nedaudz sāls
- pipari pēc garšas
Sezonalitāte : ziemas receptes
Trauki : pirmais ēdiens, viens ēdiens
Skatīt arī: Ķirbīšu šķirnes: labākās, ko audzēt
Kā pagatavot makaronus ar Savojas kāpostiem un desu
Sagrieziet kāpostus sloksnēs, nomazgājiet un labi nosusiniet. 5 minūtes lielā pannā apcepiet sasmalcinātus ķiplokus kopā ar rupji sagrieztiem burkāniem un eļļu.
Pievienojiet Savojas kāpostus un ļaujiet tiem 3 minūtes apcepties, pēc tam pielejiet kausu ūdens, pārklājiet un sautējiet 10 minūtes. Atvākojiet Savojas kāpostus un pievienojiet desu, kurai noņemts apvalks un kas sasmalcināta. Apcepiet vēl 10 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli. Mērce ir gatava, tagad atliek tikai iemest makaronus.
Pagatavojiet makaronus, noteciniet tos un pievienojiet mērcei. Pievienojiet parmezānu un piparus un 2 minūtes samaisiet. Pasniedziet karstus.
Šīs pastas ar Savojas kāpostiem varianti
Makaroni ar Savojas kāpostiem un desu ir ļoti garšīgi un ar izteiktu garšu, tāpēc tos var pagatavot vairākās vienkāršās variācijās.
- Pikanti Ja vēlaties, makaroniem varat pievienot nedaudz svaigu vai kaltētu aso čilli piparu.
- Desa. Ja jums nav pa rokai desu, tikpat labi derēs arī desiņas.
Fabio un Klaudijas recepte (Stagioni nel piatto)
Skatīt arī: Baklažānu un piparu sēklu diedzēšanas laiks
Lasīt visas receptes ar dārzeņiem no Orto Da Coltivare.