Turinys
Šis pirmasis patiekalas tikrai skanus: aromatingas ir tikrai sotus, todėl lengvai gali tapti puikiu žiemos pagrindiniu patiekalu.
Norint paruošti makaronus su Savojos kopūstais ir dešra, svarbu pasirinkti aukščiausios kokybės ingredientus: pasirinkite ne per riebią dešrą, galbūt pasikliaukite savo patikimu mėsininku. Likusiai daliai pakaks vos kelių ingredientų, kuriuos tikrai rasite savo darže: Savojos kopūstų, morkų ir česnakų. Savojos kopūstai yra puiki kopūstų šeimos daržovė, mes ją randame.darže tarp rudens ir žiemos, jis nebijo šalčio, o šaltis iš tiesų pagerina daržoves.
Šie makaronai skanūs ką tik pagaminti, o dar skanesni, jei pašildomi kitą dieną, todėl nebijokite jų pasigaminti daug!
Paruošimo laikas: 30 minučių
Ingredientai 4 asmenims:
- 280 g makaronų
- 450 g saliamio
- 220 g Savojos kopūstų
- 1 nedidelė morka
- 1 skiltelė česnako
- šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai parmezano sūrio
- šiek tiek druskos
- pipirų pagal skonį
Sezoniškumas : žiemos receptai
Indai : pirmasis patiekalas, vienas patiekalas
Taip pat žr: Pomidorų auginiai: produktyvių daigų gavimas
Kaip paruošti makaronus su Savojos kopūstais ir dešra
Kopūstus supjaustykite juostelėmis, nuplaukite ir gerai nusausinkite. Didelėje keptuvėje kartu su stambiai supjaustyta morka ir aliejumi 5 min. pakepinkite susmulkintą česnaką.
Sudėkite Savojos kopūstus ir 3 min. pakaitinkite, tada įpilkite šlakelį vandens, uždenkite ir troškinkite 10 min. Atdenkite Savojos kopūstus ir sudėkite iš apvalkalo išimtą ir susmulkintą dešrą. Kepkite dar 10 min., jei reikia, pasūdykite. Padažas paruoštas, belieka tik įberti makaronų.
Išvirkite makaronus, nusausinkite juos ir sudėkite į padažą. Įberkite parmezano, pipirų ir maišykite 2 minutes. Patiekite karštus.
Makaronų su Savojos kopūstais variantai
Makaronai su Savojos kopūstais ir dešra yra labai skanūs ir stipraus skonio, todėl juos galima keisti keliais paprastais variantais.
- Aštrus Jei norite, į makaronus galite įberti šviežių arba džiovintų aitriųjų paprikų.
- Dešros. Jei po ranka neturite dešrelių, lygiai taip pat tiks ir dešrelės.
Fabio ir Claudia (Stagioni nel piatto) receptas
Taip pat žr: Pikantiškų prieskoninių augalų auginimas
Skaitykite visus "Orto Da Coltivare" receptus su daržovėmis.