ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഈ ആദ്യ കോഴ്‌സ് ശരിക്കും രുചികരമാണ്: രുചികരവും തീർത്തും സമ്പന്നവുമാണ്, ഇത് ഒരു നല്ല ശീതകാല വിഭവമായി മാറും.
കാബേജും സലാമെല്ലയും അടങ്ങിയ പാസ്ത തയ്യാറാക്കാൻ മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: അല്ലാത്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അമിതമായി തടിച്ച സലാമി, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത കശാപ്പുകാരനെ ആശ്രയിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക്, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്താനാകുന്ന കുറച്ച് ചേരുവകൾ മതിയാകും: കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി. കാബേജ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മികച്ച പച്ചക്കറിയാണ് സവോയ് കാബേജ്, ശരത്കാലത്തിനും ശീതകാലത്തിനും ഇടയിലുള്ള പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് കാണുന്നത്, തണുപ്പ് സഹിക്കാൻ കഴിയില്ല, മഞ്ഞ് പച്ചക്കറിയെ മികച്ചതാക്കും.
ഈ പാസ്ത വളരെ നല്ലതാണ്. പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അടുത്ത ദിവസം വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും, അതിനാൽ ഇത് ധാരാളം ഉണ്ടാക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്!
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്
4 പേർക്കുള്ള ചേരുവകൾ :
ഇതും കാണുക: മണ്ണ് തടയുന്നവർ: പ്ലാസ്റ്റിക്, ആരോഗ്യമുള്ള തൈകൾ ഇനി വേണ്ട- 280 ഗ്രാം പാസ്ത
- 450 ഗ്രാം സലാമി
- 220 ഗ്രാം കാബേജ്
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
- 1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
- അല്പം വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാർമെസൻ
- അൽപ്പം ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് രുചി
സീസണാലിറ്റി : ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
വിഭവം : ആദ്യ കോഴ്‌സ്, പ്രധാന വിഭവം
ഇതും കാണുക: സോളാബിയോളിന്റെ വിജയം: സ്പിനോസാഡ് ജൈവ കീടനാശിനി
കാബേജും സലാമിയും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഒരു വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റും എണ്ണയും ചേർത്ത് ബ്രൗൺ ചെയ്യുക5 മിനിറ്റ്.
കാബേജ് ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ലഡ്‌ഫുൾ വെള്ളം ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് അനാവരണം ചെയ്ത് അതിന്റെ കേസിംഗ് കൂടാതെ തകർന്ന സോസേജ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം വഴറ്റുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക. സോസ് തയ്യാർ, ഇനി പാസ്ത വലിച്ചെറിയാൻ മാത്രം ബാക്കിയുണ്ട്.
പാസ്ത വേവിക്കുക, ഊറ്റിയെടുത്ത് സോസിൽ ചേർക്കുക. പാർമസനും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പൈപ്പിംഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കാബേജിനൊപ്പം ഈ പാസ്തയുടെ വ്യതിയാനങ്ങൾ
കാബേജും സലാമെല്ലയും അടങ്ങിയ പാസ്ത വളരെ രുചികരവും ശക്തമായ രുചിയുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് കുറച്ച് ലളിതമായ വ്യതിയാനങ്ങൾക്ക് വഴങ്ങുന്നു.
- സ്‌പൈസി . നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പാസ്തയിൽ അല്പം പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കുരുമുളക് ചേർക്കാം.
- സാൽസിസിയ. നിങ്ങൾക്ക് സലാമി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, സോസേജുകളും നന്നായിരിക്കും.
ഫാബിയോയുടെയും ക്ലോഡിയയുടെയും പാചകക്കുറിപ്പ് (പ്ലേറ്റിലെ സീസണുകൾ)
ഓർട്ടോ ഡാ കോൾട്ടിവെയറിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കുക.