Bu birinci yemək həqiqətən dadlıdır: dadlı və zəngindir, o, asanlıqla tək qış yeməyinə çevrilə bilər.

Kələm və salamella ilə makaron hazırlamaq üçün əla keyfiyyətli inqrediyentlər seçmək vacibdir: olmayanı seçin. həddindən artıq yağlı salam, bəlkə də etibarlı qəssabınıza güvənir. Qalanları üçün bağçanızda mütləq tapa biləcəyiniz bir neçə inqrediyent kifayət edəcək: kələm, yerkökü və sarımsaq. Savoy kələm kələm ailəsindən əla tərəvəzdir, biz onu payız və qış arasında bağçada tapırıq, soyuğa dözmür və həqiqətən də şaxta tərəvəzi daha yaxşı edəcək.

Bu makaron çox gözəldir. təzə hazırlanmışda yaxşıdır və ertəsi gün qızdırıldıqda daha dadlıdır, ona görə də çoxlu hazırlamaqdan qorxmayın!

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

4 nəfər üçün inqrediyentlər :

• 280 q makaron
• 450 q salam
• 220 q kələm
• 1 kiçik yerkökü
• 1 diş sarımsaq
• bir az sızma zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı Parmesan
• bir az duz
• dadmaq üçün bibər

Mövsümilik : qış reseptləri

Xörək : birinci yemək, əsas yemək

Kələm və salam ilə makaron necə hazırlanır

Kələmi zolaqlara kəsin, yaxşıca yuyun və qurudun. Böyük bir qızartma qabda doğranmış sarımsağı iri doğranmış yerkökü və yağla birlikdə qızardın.5 dəqiqə.

Kələmi əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin, sonra bir stəkan su əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə qaynadın. Kələmin üstünü açın və qabığı olmadan və xırdalanmış kolbasa əlavə edin. Hər şeyi başqa 10 dəqiqə qızardın, lazım olduqda duzu tənzimləyin. Sos hazırdır, indi makaronu atmaq qalır.

Makaronu bişirin, süzün və sousa əlavə edin. Parmesan və bibər əlavə edin və 2 dəqiqə sote edin. İsti şəkildə xidmət edin.

Kələmli bu makaronun variantları

Kələmli və salamellalı makaron çox dadlıdır və güclü dada malikdir, ona görə də o, bir neçə sadə variantda özünü göstərir.

• Ədviyyatlı . İstəsəniz, makarnaya bir az təzə və ya qurudulmuş acı bibər əlavə edə bilərsiniz.
• Salsiccia. Əgər salamınız yoxdursa, kolbasa da yaxşı olacaq.

Fabio və Claudia tərəfindən resept (boşqabda mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzlərlə bütün reseptləri oxuyun.