આ પ્રથમ કોર્સ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે: સ્વાદિષ્ટ અને નિશ્ચિતપણે સમૃદ્ધ, તે સરળતાથી શિયાળાની એક સરસ વાનગી બની શકે છે.

કોબી અને સલામેલ્લા સાથે પાસ્તા તૈયાર કરવા માટે ઉત્તમ ગુણવત્તાની સામગ્રી પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે: પસંદ કરો અતિશય ચરબીવાળી સલામી, કદાચ તમારા વિશ્વાસુ કસાઈ પર આધાર રાખવો. બાકીના માટે, થોડા ઘટકો કે જે તમે તમારા બગીચામાં ચોક્કસ શોધી શકો છો તે પૂરતું હશે: કોબી, ગાજર અને લસણ. સેવોય કોબી એ કોબી પરિવારની એક ઉત્તમ શાકભાજી છે, અમે તેને પાનખર અને શિયાળાની વચ્ચે શાકભાજીના બગીચામાં શોધીએ છીએ, તે ઠંડી સહન કરી શકતી નથી અને ખરેખર હિમ શાકભાજીને વધુ સારી બનાવે છે.

આ પાસ્તા ખૂબ જ છે તાજી બને ત્યારે સારું અને બીજા દિવસે ફરી ગરમ કરવામાં આવે તો પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેથી તેને પુષ્કળ બનાવવા માટે ડરશો નહીં!

તૈયારીનો સમય: 30 મિનિટ

4 લોકો માટે સામગ્રી :

• 280 ગ્રામ પાસ્તા
• 450 ગ્રામ સલામી
• 220 ગ્રામ કોબી
• 1 નાનું ગાજર
• લસણની 1 લવિંગ
• થોડું એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
• 2 ટેબલસ્પૂન પરમેસન
• થોડું મીઠું
• સ્વાદ માટે મરી

મોસમ : શિયાળાની વાનગીઓ

ડિશ : પ્રથમ કોર્સ, મુખ્ય વાનગી

કોબી અને સલામી સાથે પાસ્તા કેવી રીતે તૈયાર કરવા

કોબીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી દો. એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઝીણા સમારેલા ગાજર અને તેલ સાથે નાજુકાઈના લસણને બ્રાઉન કરો.5 મિનિટ માટે.

કોબી ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે રાંધો, પછી એક લાડુ પાણી ઉમેરો, ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. કોબીને ઢાંકી દો અને તેના આચ્છાદન અને ભૂકો કર્યા વગર સોસેજ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું એડજસ્ટ કરીને, બીજી 10 મિનિટ માટે બધું સાંતળો. ચટણી તૈયાર છે, હવે પાસ્તાને ફેંકી દેવાનું બાકી રહે છે.

પાસ્તાને રાંધી લો અને તેને ચટણીમાં ઉમેરો. પરમેસન અને મરી ઉમેરો અને 2 મિનિટ સાંતળો. ગરમ ગરમ પીરસો.

કોબી સાથેના આ પાસ્તામાં ભિન્નતા

કોબી અને સલામેલ્લા સાથેનો પાસ્તા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેનો સ્વાદ ગજબનો હોય છે, તેથી તે થોડી સરળ વિવિધતાઓ આપે છે.

• મસાલેદાર . જો તમે ચાહો તો, તમે પાસ્તામાં થોડી તાજી અથવા સૂકી ગરમ મરી ઉમેરી શકો છો.
• સાલ્સિસિયા. જો તમારી પાસે સલામી ઉપલબ્ધ ન હોય, તો સોસેજ પણ સરસ રહેશે.

ફેબિયો અને ક્લાઉડિયા દ્વારા રેસીપી (પ્લેટ પરની સીઝન)

ઓર્ટો દા કોલ્ટીવેરની શાકભાજી સાથેની બધી વાનગીઓ વાંચો.