یہ پاستا بہت اچھا ہے جب تازہ بنایا جائے تو اچھا ہے اور اگر اگلے دن دوبارہ گرم کیا جائے تو پھر بھی مزیدار ہوتا ہے اس لیے اس کی کافی مقدار بنانے سے نہ گھبرائیں!

تیاری کا وقت: 30 منٹ

3 1 چھوٹی گاجر

موسمی : سردیوں کی ترکیبیں

ڈش : پہلا کورس، مین ڈش

گوبھی اور سلامی کے ساتھ پاستا کیسے تیار کریں

گوبھی کو سٹرپس میں کاٹ کر اچھی طرح دھو کر خشک کریں۔ ایک بڑے فرائینگ پین میں کٹے ہوئے لہسن کو باریک کٹی ہوئی گاجر اور تیل کے ساتھ براؤن کریں۔5 منٹ کے لیے۔

گوبھی شامل کریں اور 3 منٹ تک پکائیں، پھر ایک لاٹھی پانی ڈالیں، ڈھک کر 10 منٹ تک ابالیں۔ گوبھی کو ننگا کریں اور اس کے کیسنگ کے بغیر ساسیج ڈالیں اور کچل دیں۔ ہر چیز کو مزید 10 منٹ تک بھونیں، اگر ضروری ہو تو نمک کو ایڈجسٹ کریں۔ چٹنی تیار ہے، اب بس پاستا کو پھینک دینا باقی ہے۔

پاستا کو پکائیں، اسے نکال کر چٹنی میں شامل کریں۔ پرمیسن اور کالی مرچ ڈال کر 2 منٹ تک بھونیں۔ گرم گرم سرو کریں۔

گوبھی کے ساتھ اس پاستا کی مختلف حالتیں

گوبھی اور سلامیلا والا پاستا بہت لذیذ ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، اس لیے یہ خود کو چند سادہ تغیرات کے ساتھ پیش کرتا ہے۔

• مسالہ دار ۔ اگر آپ چاہیں تو پاستا میں تھوڑی تازہ یا خشک گرم مرچ شامل کر سکتے ہیں۔
• سالسیکیا۔ اگر آپ کے پاس سلامی دستیاب نہیں ہے تو ساسیجز بھی ٹھیک رہیں گی۔
<8

فیبیو اور کلاڈیا کی ترکیب (پلیٹ میں موسم)

بھی دیکھو: اپنے آپ کو بالغ ویول اور اس کے لاروا سے بچائیں۔

اورٹو دا کولٹیویئر کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔

بھی دیکھو: سبزیوں کا آسان باغ: کاشت کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لیے ایک ویڈیو کورس