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यह पहला कोर्स वास्तव में स्वादिष्ट है: स्वादिष्ट और निश्चित रूप से समृद्ध, यह आसानी से एक अच्छा सर्दियों का व्यंजन बन सकता है।
गोभी और सालमेला के साथ पास्ता तैयार करने के लिए उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है: एक नहीं चुनें अत्यधिक मोटा सलामी, शायद आपके भरोसेमंद कसाई पर निर्भर। बाकी के लिए, कुछ सामग्री जो आप निश्चित रूप से अपने बगीचे में पा सकते हैं, पर्याप्त होंगी: गोभी, गाजर और लहसुन। सेवॉय गोभी गोभी परिवार की एक उत्कृष्ट सब्जी है, हम इसे शरद ऋतु और सर्दियों के बीच सब्जी के बगीचे में पाते हैं, यह ठंड को बर्दाश्त नहीं कर सकता है और वास्तव में एक ठंढ सब्जी को बेहतर बनाएगी।
यह सभी देखें: शौक के तौर पर अपने बगीचे में केंचुए पालेंयह पास्ता बहुत ही स्वादिष्ट है अगर ताजा बनाया जाए तो अच्छा है और अगले दिन फिर से गरम किया जाए तो और भी स्वादिष्ट होता है इसलिए इसे खूब बनाने से न डरें!
तैयारी का समय: 30 मिनट
4 लोगों के लिए सामग्री:
यह सभी देखें: समुद्री हिरन का सींग: विशेषताएँ और खेती- 280 ग्राम पास्ता
- 450 ग्राम सलामी
- 220 ग्राम गोभी
- 1 छोटी गाजर
- लहसुन की 1 कली
- थोड़ा सा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- परमेसन के 2 बड़े चम्मच
- थोड़ा सा नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए
मौसमी : सर्दियों की रेसिपी
डिश : पहला कोर्स, मेन डिश
गोभी और सलामी के साथ पास्ता कैसे तैयार करें
गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, अच्छी तरह धोकर सुखा लें। एक बड़े फ्राइंग पैन में, कीमा बनाया हुआ लहसुन एक साथ कटा हुआ गाजर और तेल के साथ भूरा करें5 मिनट के लिए।
गोभी डालें और 3 मिनट तक पकाएं, फिर एक कडछी भर पानी डालें, ढककर 10 मिनट तक उबालें। गोभी को खोलें और बिना आवरण के सॉसेज डालें और क्रम्बल करें। एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ भूनें, यदि आवश्यक हो तो नमक को समायोजित करें। सॉस बनकर तैयार है, अब पास्ता को फेंक देना बाकी है।
पास्ता को पकाएं, छानकर सॉस में डालें। पारमेज़ान चीज़ और काली मिर्च डालकर 2 मिनिट तक भूनें। गरमागरम परोसें।
गोभी के साथ इस पास्ता की विविधता
गोभी और सालमेला के साथ पास्ता बहुत स्वादिष्ट होता है और इसका स्वाद तेज़ होता है, इसलिए यह कुछ आसान विविधताओं के लिए उपयुक्त है।
- मसालेदार । यदि आप चाहें, तो आप पास्ता में थोड़ी ताज़ी या सूखी गर्म मिर्च मिला सकते हैं।
- साल्सीशिया। यदि आपके पास सलामी उपलब्ध नहीं है, तो सॉसेज भी ठीक रहेंगे।
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