విషయ సూచిక
ఈ మొదటి వంటకం నిజంగా రుచికరమైనది: రుచికరమైనది మరియు నిర్ణయాత్మకంగా రిచ్‌గా ఉంటుంది, ఇది చలికాలంలో చక్కని సింగిల్ డిష్‌గా మారుతుంది.
ఇది కూడ చూడు: ప్లం మరియు ప్లం చెట్టు వ్యాధులు: జీవ రక్షణక్యాబేజీ మరియు సాలమెల్లాతో పాస్తాను సిద్ధం చేయడానికి అద్భుతమైన నాణ్యమైన పదార్థాలను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం: కాదు ఎంచుకోండి. చాలా లావుగా ఉండే సలామీ, బహుశా మీ విశ్వసనీయ కసాయిపై ఆధారపడవచ్చు. మిగిలిన వాటి కోసం, మీ తోటలో మీరు ఖచ్చితంగా కనుగొనగలిగే కొన్ని పదార్థాలు సరిపోతాయి: క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి. సావోయ్ క్యాబేజీ క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన ఒక అద్భుతమైన కూరగాయ, మేము శరదృతువు మరియు చలికాలం మధ్య కూరగాయల తోటలో దీనిని కనుగొంటాము, ఇది చలిని తట్టుకోదు మరియు నిజానికి మంచు కూరగాయను మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు: గుమ్మడికాయ రకాలు: ఆసక్తికరమైన గుమ్మడికాయల జాబితాను తెలుసుకుందాంఈ పాస్తా చాలా బాగుంది. తాజాగా తయారు చేస్తే బాగుంటుంది మరియు మరుసటి రోజు మళ్లీ వేడి చేస్తే రుచిగా ఉంటుంది కాబట్టి దీన్ని పుష్కలంగా చేయడానికి బయపడకండి!
తయారీ సమయం: 30 నిమిషాలు
4 వ్యక్తులకు కావలసిన పదార్థాలు :
- 280 గ్రా పాస్తా
- 450 గ్రా సలామీ
- 220 గ్రా క్యాబేజీ
- 1 చిన్న క్యారెట్
- 1 వెల్లుల్లి లవంగం
- కొంచెం అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పర్మేసన్
- కొద్దిగా ఉప్పు
- మిరియాలు రుచికి
సీజనాలిటీ : శీతాకాలపు వంటకాలు
డిష్ : మొదటి కోర్సు, ప్రధాన వంటకం
క్యాబేజీ మరియు సలామీతో పాస్తాను ఎలా తయారు చేయాలి
క్యాబేజీని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వాటిని బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, ముతకగా తరిగిన క్యారెట్ మరియు నూనెతో మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని బ్రౌన్ చేయండి5 నిమిషాలు.
క్యాబేజీని వేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై ఒక గరిటె నీరు వేసి, మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. క్యాబేజీని వెలికితీసి, దాని కేసింగ్ లేకుండా సాసేజ్ వేసి కృంగిపోయింది. మరో 10 నిమిషాలు ప్రతిదీ వేయించాలి, అవసరమైతే ఉప్పును సర్దుబాటు చేయండి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది, ఇప్పుడు పాస్తాను విసిరేయడమే మిగిలి ఉంది.
పాస్తాను ఉడికించి, దానిని తీసివేసి, సాస్‌లో జోడించండి. పర్మేసన్ మరియు మిరియాలు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి. పైపింగ్ వేడిగా వడ్డించండి.
క్యాబేజీతో ఈ పాస్తాకు వైవిధ్యాలు
క్యాబేజీ మరియు సాలమెల్లాతో పాస్తా చాలా రుచిగా ఉంటుంది మరియు బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కొన్ని సాధారణ వైవిధ్యాలకు అందిస్తుంది.
- స్పైసి . మీకు కావాలంటే, మీరు పాస్తాకు కొద్దిగా తాజా లేదా ఎండిన వేడి మిరియాలు జోడించవచ్చు.
- సల్సిసియా. మీకు సలామీ అందుబాటులో లేకపోతే, సాసేజ్‌లు కూడా బాగానే ఉంటాయి.