Hidangan pertama ini sangat lezat: kaya rasa dan pastinya kaya akan cita rasa, hidangan ini dapat dengan mudah menjadi hidangan utama musim dingin yang menyenangkan.

Untuk menyiapkan pasta dengan kubis Savoy dan sosis, penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas tinggi: pilih sosis yang tidak terlalu berlemak, mungkin mengandalkan tukang daging tepercaya Anda. Selebihnya, hanya beberapa bahan yang pasti bisa Anda temukan di kebun sayur Anda sudah cukup: kubis Savoy, wortel, dan bawang putih. Kubis Savoy adalah sayuran yang sangat baik dari keluarga kubis, kami menemukannyadi kebun sayur antara musim gugur dan musim dingin, ia tidak takut dingin dan memang embun beku akan membuat sayuran lebih baik.

Pasta ini sangat lezat saat baru dibuat dan bahkan lebih enak lagi jika dihangatkan keesokan harinya, jadi jangan takut untuk membuatnya dalam jumlah banyak!

Waktu persiapan: 30 menit

Bahan untuk 4 orang:

• 280 g pasta
• 450 g daging asap
• 220 g kubis Savoy
• 1 wortel kecil
• 1 siung bawang putih
• sedikit minyak zaitun extra virgin
• 2 sendok makan keju parmesan
• sedikit garam
• merica sebagai perasa

Musiman : resep musim dingin

Hidangan hidangan pertama, hidangan tunggal

Cara menyiapkan pasta dengan kubis dan sosis Savoy

Potong kubis menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan dengan baik. Dalam wajan besar, tumis bawang putih cincang bersama wortel cincang kasar dan minyak selama 5 menit.

Tambahkan kubis Savoy dan biarkan selama 3 menit, lalu tambahkan satu sendok air, tutup dan rebus selama 10 menit. Angkat kubis Savoy dan tambahkan sosis, yang telah dilepaskan dari kulitnya dan dihancurkan. Tumis selama 10 menit, sesuaikan garam jika perlu. Sausnya sudah siap, sekarang tinggal memasukkan pasta.

Masak pasta, tiriskan dan tambahkan ke dalam saus. Tambahkan parmesan dan merica, aduk selama 2 menit. Sajikan selagi panas.

Varian pasta dengan kubis Savoy ini

Pasta dengan kubis Savoy dan sosis sangat lezat dan memiliki rasa yang kuat, sehingga cocok untuk beberapa variasi sederhana.

• Pedas Jika Anda suka, Anda dapat menambahkan cabai segar atau cabai kering ke dalam pasta.
• Sosis. Jika Anda tidak memiliki sosis, sosis juga bisa digunakan.

Resep oleh Fabio dan Claudia (Stagioni nel piatto)

Baca semua resep dengan sayuran dari Orto Da Coltivare.