Clàr-innse
Tha a’ chiad chùrsa seo gu math blasta: blasta agus beairteach le cinnt, faodaidh e a bhith na mhias geamhraidh singilte snog.
Gus pasta ullachadh le càl agus salamella tha e cudromach grìtheidean càileachd sàr-mhath a thaghadh: tagh nach eil. salami ro reamhar, is dòcha an urra ris a’ bhùidsear earbsach agad. Airson a 'chòrr, bidh cuid de ghrìtheidean a lorgas tu sa ghàrradh agad gu leòr: càl, curranan agus garlic. Is e glasraich sàr-mhath a th’ ann an càl Savoy bhon teaghlach càl, lorg sinn e sa ghàrradh glasraich eadar an fhoghar agus an geamhradh, chan urrainn dha fuachd a sheasamh agus gu dearbh nì reothadh an glasraich nas fheàrr.
Tha am pasta seo glè math nuair a thèid a dhèanamh às ùr agus fhathast nas blasta ma thèid ath-theasachadh an ath latha agus mar sin na biodh eagal ort tòrr a dhèanamh dheth!
Ùine ullachaidh: 30 mionaid
Tàthchuid airson 4 neach :
- 280 g de pasta
- 450 g de salami
- 220 g de chàl
- 1 curran beag
- 1 clòbh de garlic
- beagan ola ollaidh a bharrachd
- 2 lòch-bhùird de Parmesan
- beagan salainn
- piobar gu blas
ràitheanas : reasabaidhean geamhraidh
Mias : a’ chiad chùrsa, prìomh mhias
Faic cuideachd: An còrr den fhearann àiteachais
Mar a dh'ullaicheas tu pasta le càl agus salami
Gearr an càl ann an stiallan, nigh agus tiormaich iad gu math. Ann am pana-fhrithealaidh mòr, donn an garan gearraichte còmhla ris a’ churran air a ghearradh gu grinn agus an olaairson 5 mionaidean.
Cuir a-steach an càl agus bruich airson 3 mionaidean, an uair sin cuir beagan uisge a-steach, còmhdach agus fuirich airson 10 mionaidean. Lorg an càl agus cuir ris an isbean às aonais a chòmhdach agus a chrùbadh. Teas a h-uile càil airson 10 mionaidean eile, ag atharrachadh an salann ma tha sin riatanach. Tha an sabhs deiseil, a-nis chan eil air fhàgail ach am pasta a thilgeil air falbh.
Bog am pasta, traoghadh e agus cuir ris an t-sauce e. Cuir ris na parmesan agus a 'phiobar agus bruich airson 2 mhionaid. Dèan frithealadh air pìobaireachd teth.
Atharrachaidhean air a’ pasta seo le càl
Tha pasta le càl is salamella gu math blasta agus tha blas làidir aige, agus mar sin tha e iomchaidh airson beagan atharrachaidhean sìmplidh.
- Spìosrach . Ma thogras tu, faodaidh tu beagan piobar teth ùr no tiormaichte a chur ris a’ phasta.
- Salsiccia. Mura h-eil salami agad, bidh isbeanan gu math cuideachd.
Reasabaidh le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)
Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.
Faic cuideachd: Crùbagan uachdar air ùir gàrraidh glasraich: mar a sheachlas tu e