Ev qursa yekem bi rastî jî tamxweş e: tamxweş û bê guman dewlemend e, ew dikare bi hêsanî bibe xwarinek zivistanê ya xweş.

Ji bo amadekirina makarona bi kelem û salamella, girîng e ku meriv malzemeyên bi kalîte hilbijartî: hilbijêre salamê pir qelew, dibe ku xwe bispêre qesabê weya pêbawer. Ji bo yên mayî, çend malzemeyên ku hûn bê guman dikarin li baxçê xwe bibînin bes in: kelem, gêzer û sîr. Kelemê savoyê sebzeyekî hêja ye ji malbata kelemê, em wê li baxçeyê zebeşan di navbera payîz û zivistanê de dibînin, ew nikare sermayê bisekine û bi rastî serma wê sebzeyê xweştir bike.

Ev pasta pir e dema ku teze çêbibe baş e û ger roja din were germ kirin hîn jî tamtir e, ji ber vê yekê netirsin ku pir jê çêkin!

Dema amadekirinê: 30 deqîqe

Malzemeyên ji bo 4 kesan:

• 280 gr makarona
• 450 gr selamî
• 220 gr kelem
• 1 gêzerê piçûk
• 1 sîr
• piçek rûnê zeytê yê bakîr
• 2 kevçîyên xwarinê parmesan
• piçek xwê
• îsota bi tama

Demsalî : reçeteyên zivistanê

Xwarin : xwarina yekem, xwarina sereke

Meriv çawa pasta bi kelem û selamê amade dike

Kelem bi rîtanî biçirîne, baş bişo û hişk bike. Di taviyek mezin de, sîr hûrkirî li gel gêzerê hûrkirî û rûn qehwe bikin.ji bo 5 deqeyan.

Kelem lê zêde bikin û 3 deqeyan bipijînin, dûv re qalikek av lê bidin ser û 10 deqîqeyan bihelînin. Kelemê vekin û sosîsê bêyî qalikê wê û hûrkirî lê zêde bikin. Her tiştî ji bo 10 hûrdemên din bişewitînin, heke hewce bike xwê rast bikin. Sos hazir e, êdî maye ku pasta biavêjin.

Makarona bipije, zuha bike û bike nav sosê. Parmesan û bîberê lê zêde bikin û 2 deqeyan bipijin. Xwarinê germ bikin.

Varasyonên vê pastayê bi kelemê re

Pastaya bi kelem û salamella re pir xweş e û tama wê ya xurt heye, ji ber vê yekê ew xwe bi çend guhertoyên sade vedigire.

• Tajî . Ger hûn bixwazin, hûn dikarin piçek îsota germ a teze an jî hişkkirî têxin makarona.
• Salsiccia. Heger salamê we tune be, sosîs jî baş e.

Reçeteya Fabio û Claudia (Demsalên li ser piyalê)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.