Enhavtabelo
Ĉi tiu unua plado estas vere bongusta: bongusta kaj decide riĉa, ĝi povas facile fariĝi bela ununura vintra plado.
Por prepari paston kun brasiko kaj salamelo gravas elekti bonegajn kvalitajn ingrediencojn: elektu ne. troe dika salamo, eble fidante je via fidinda buĉisto. Por la cetero sufiĉos kelkaj ingrediencoj, kiujn vi certe povas trovi en via ĝardeno: brasiko, karotoj kaj ajlo. Savoja brasiko estas bonega legomo el la familio de brasikoj, ni trovas ĝin en la legomĝardeno inter aŭtuno kaj vintro, ĝi ne eltenas la malvarmon kaj ja frosto plibonigos la legomon.
Tiu pasto estas tre tre bona. bona kiam ĵus farita kaj ankoraŭ pli bongusta se revarmigita la sekvan tagon do ne timu fari multe da ĝi!
Prepara tempo: 30 minutoj
Ingrediencoj por 4 personoj :
- 280 g da pasto
- 450 g da salamo
- 220 g da brasiko
- 1 malgranda karoto
- 1 ajlo
- iom da ekstra virga olivoleo
- 2 kuleroj da parmesano
- iom da salo
- pipro laŭguste
Sezoneco : vintraj receptoj
Plado : unua plado, ĉefa plado
Vidu ankaŭ: F1 hibridaj semoj: problemoj kaj alternativoj
Kiel prepari paston kun brasiko kaj salamo
Tranĉu la brasikon en striojn, lavu kaj sekigu ilin bone. En granda pato, brunu la pikita ajlo kune kun la krude hakita karoto kaj la oleodum 5 minutoj.
Aldonu la brasikon kaj kuiru dum 3 minutoj, poste aldonu kuleron da akvo, kovru kaj boligu dum 10 minutoj. Malkovru la brasikon kaj aldonu la kolbason sen ĝia envolvaĵo kaj diserigita. Saltu ĉion dum aliaj 10 minutoj, ĝustigante la salon se necese. La saŭco estas preta, nun restas nur forĵeti la paston.
Kiru la paston, drenu ĝin kaj aldonu ĝin al la saŭco. Aldonu la parmesanon kaj pipron kaj saltu dum 2 minutoj. Servu varme.
Vidu ankaŭ: Lamburda: rekonante branĉojn kaj burĝonojn de pomfruktoVarioj al ĉi tiu pasto kun brasiko
Pasto kun brasiko kaj salamelo estas tre bongusta kaj havas fortan guston, tial ĝi pruntas sin al kelkaj, simplaj variaĵoj.
- Pika . Se vi volas, vi povas aldoni al la pasto iom da freŝa aŭ sekigita varma pipro.
- Salsiccia. Se vi ne havas salamon, ankaŭ kolbasoj estos bone.
Recepto de Fabio kaj Claudia (Sezonoj sur la telero)
Legu ĉiujn receptojn kun legomoj de Orto Da Coltivare.