সুচিপত্র
এই প্রথম কোর্সটি সত্যিই সুস্বাদু: সুস্বাদু এবং স্থিরভাবে সমৃদ্ধ, এটি সহজেই একটি সুন্দর একক শীতকালীন খাবারে পরিণত হতে পারে।
বাঁধাকপি এবং সালামেলা দিয়ে পাস্তা তৈরি করতে চমৎকার মানের উপাদান নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ: একটি না বেছে নিন অত্যধিক চর্বিযুক্ত সালামি, সম্ভবত আপনার বিশ্বস্ত কসাইয়ের উপর নির্ভর করে। বাকি জন্য, কয়েকটি উপাদান যা আপনি আপনার বাগানে খুঁজে পেতে পারেন তা যথেষ্ট হবে: বাঁধাকপি, গাজর এবং রসুন। স্যাভয় বাঁধাকপি হল বাঁধাকপি পরিবারের একটি চমৎকার সবজি, আমরা শরৎ এবং শীতের মধ্যে সবজি বাগানে এটি খুঁজে পাই, এটি ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না এবং প্রকৃতপক্ষে একটি তুষারপাত সবজিটিকে আরও ভাল করে তোলে।
এই পাস্তাটি খুবই নতুন করে তৈরি হলে ভালো এবং পরের দিন আবার গরম করলে আরও সুস্বাদু তাই প্রচুর পরিমাণে তৈরি করতে ভয় পাবেন না!
প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট
4 জনের জন্য উপকরণ:
আরো দেখুন: বাচ্চাদের নিয়ে বাগানে সবজির দ্বীপ তৈরি করুন- 280 গ্রাম পাস্তা
- 450 গ্রাম সালামি
- 220 গ্রাম বাঁধাকপি
- 1টি ছোট গাজর
- 1 লবঙ্গ রসুন
- একটু অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 2 টেবিল চামচ পারমেসান
- একটু লবণ
- স্বাদমতো মরিচ
মৌসুমি : শীতের রেসিপি
থালা : প্রথম কোর্স, প্রধান খাবার
কিভাবে বাঁধাকপি এবং সালামি দিয়ে পাস্তা তৈরি করবেন
বাঁধাকপিকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন, ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। একটি বড় ফ্রাইং প্যানে, মোটা কাটা গাজর এবং তেলের সাথে রসুনের কিমা বাদামী করে নিন5 মিনিটের জন্য।
বাঁধাকপি যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপরে এক মরিচ জল যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। বাঁধাকপি উন্মোচন করুন এবং এর আবরণ এবং চূর্ণবিহীন সসেজ যোগ করুন। সবকিছু আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, প্রয়োজনে লবণ সামঞ্জস্য করুন। সস প্রস্তুত, এখন যা বাকি থাকে তা হল পাস্তা ফেলে দিন।
আরো দেখুন: স্লাগের বিরুদ্ধে ফাঁদ: লিমা ফাঁদপাস্তা রান্না করুন, ড্রেন করুন এবং সসে যোগ করুন। পারমেসান এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। পাইপিং গরম পরিবেশন করুন।
বাঁধাকপির সাথে এই পাস্তার বিভিন্নতা
বাঁধাকপি এবং সালামেলা সহ পাস্তা খুবই সুস্বাদু এবং একটি শক্তিশালী স্বাদ, তাই এটি নিজেকে কয়েকটি সহজ বৈচিত্র্যের সাথে ধার দেয়।
- মশলাদার । আপনি যদি চান, আপনি পাস্তায় একটু তাজা বা শুকনো গরম মরিচ যোগ করতে পারেন।
- সালসিসিয়া। আপনার কাছে সালামি পাওয়া না গেলে, সসেজও ভালো থাকবে। <8
ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়ার রেসিপি (প্লেটে সিজন)
ওর্তো দা কোল্টিভারের সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন।