stevia rebaudiana бол хэдхэн жилийн өмнө хэн ч сонсож байгаагүй олон наст өвслөг ургамал юм. Саяхан энэ нь ер бусын шинж чанарын улмаас тархсан байна : хатаасан болон нунтагласан навч нь сахарозтой харьцуулахад давхар чихэрлэг элсэн чихэрийг байгалийн орлуулагч үүрэг гүйцэтгэдэг.

Сонирхолтой нь энэ элсэн чихрийн ургамал нь илчлэггүй бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой чихэрлэг амтаас татгалздаггүй эрүүл шийдэл юм. Тийм ч учраас өнөөдөр энэ нь нарийн боовны үйлдвэрт, ялангуяа чихэр үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Хүн бүр мэддэггүй зүйл бол стевиа ургамлыг амархан тариалах боломжтой Мөн саванд болон цэцэрлэгт аль алинд нь хадгалж болно. Ингээд stevia-г хэрхэн тариалж, навчнаас энэхүү нандин байгалийн амтлагчийг хэрхэн яаж гарган авахыг харцгаая.

Агуулгын индекс

Stevia: чихрийн ургамал

The ургамал stevia rebaudiana нь нийлмэл эсвэл астерацын гэр бүлд харьяалагддаг бөгөөд бид үүнийг эмийн ургамлын жагсаалтад авч үзэж болно. Энэ нь хагас метр өндөрт хүрдэг. Энэ нь олон наст ургамал боловч хүйтэн саруудад ургамлын амралтанд орж, хавар ирэхэд сэрж, ургаж, орхидог. Намрын улиралд энэ нь жижиг цагаан цэцэг ялгаруулдаг бөгөөд үүнээс үрийг нь зурах боломжтой. Өвлийн улиралд түүний бүх хэсэг нь хатдагагаарт орж, ургамлын амралтанд ордог.

Тохиромжтой уур амьсгал, хөрс

Уур амьсгал . Stevia тийм ч тэсвэртэй биш: ялангуяа хүйтэн жавар, хуурайшилтаас айдаг. Хүйтэн хяруу ургамлыг алж чаддаг тул энэ нь зөвхөн бага зэргийн температуртай талбайд ургадаг тул хүйтнээс хэрхэн хамгаалах талаар бодох хэрэгтэй. Энэ ургац нь наранд сайн өртөх шаардлагатай бөгөөд салхинаас хамгаалагдсан байх ёстой.

Хөрс. Stevia rebaudiana ургамал нь нэлээд хөнгөн, сул хөрс шаарддаг тул шаварлаг хөрсөнд тохиромжгүй. хөрс. Газар шороог тарихад бэлтгэхийн тулд хөрсийг хөнгөвчлөхийн тулд шаардлагатай бол элс холихдоо маш их, гүн гүнзгий ажиллахыг зөвлөж байна. Мөн илүүдэл усыг зайлуулах шаардлагатай.

Стевиа тарих буюу шилжүүлэн суулгах

Үрээс эхлэн . Stevia нь бага зэргийн (20-25 градус) боловч тогтмол температур, сайн чийгшил шаарддаг тул үрнээс ургахад маш хэцүү ургамал юм. Үр нь маш жижиг хэмжээтэй, ихэвчлэн соёолдоггүй. Энэ шалтгааны улмаас stevia-г шууд тариалах санаа нь төсөөлшгүй зүйл бөгөөд үрийн талбайд хийж, мэс засал нь ихэвчлэн амжилтгүй байдаг тул тэвчээртэй байх нь дээр. Энэ нь хавар буюу 3-р сараас 5-р сар хүртэл тарьдаг.

Шилжүүлэн суулгана. Энэхүү байгалийн элсэн чихрийн суулгацыг зарах боломжтой.олон үржүүлгийн газар. Нээлттэй газарт stevia шилжүүлэн суулгахын тулд хоёр дахь хос навч гарч ирэхийг хүлээх нь дээр, температур тогтвортой байх үед хаврын сүүлээр (4 эсвэл 5-р сард) хийх нь дээр. Үндэсжилт нь маш нарийн үе бөгөөд хуурай зун эсвэл өвлийн хүйтэнд үүнээс зайлсхийх нь дээр.

Таслах . Ургамлыг мөн stevia rebaudiana-ийн мөчрийг үндсээр нь суулгаж авч болно, заасан хугацаа нь 5-р сар юм.

Ургамлын зохион байгуулалт . Энэ ургамалд гэрэл, бага зэрэг зай хэрэгтэй. Нэг ургамлын хооронд дор хаяж 40 см, эгнээ хооронд 60 см-ээс багагүй зайтай байхыг зөвлөж байна. Гэрийн цэцэрлэгт хэдхэн бут сөөг нь гэр бүлийн хэрэгцээнд шаардлагатай амтат амтлагчийг үйлдвэрлэхэд хангалттай. stevia rebaudiana ургамлыг саванд хийж байгаа бол хамгийн гол нь түүнийг тогтмол усалж, наранд сайн өртдөг тагттай байх явдал юм. Танд 30 сантиметр диаметртэй сав хэрэгтэй, хайрга эсвэл өргөссөн шавараар ус зайлуулах ёроол хийх хэрэгтэй. Хөрсний хувьд анхилуун үнэрт ургамлын хувьд тохиромжтой.

Тариалах, тайрах, хураах

Хогийн ургамлыг устгах. Стевиа нь хажуу талдаа сайн салаалж, зэрлэг өвслөг ургамлуудаас дээш ургадаг. , тиймээс энэ нь хогийн ургамалтай тэмцэх үүднээс нэг их ажил шаарддаггүй. Хогийн ургамал нь агааржуулахад үргэлж хэрэгтэй байдаггазар нутаг.

Шүргэх . Ургамлыг 10 см өндөрт хүрсний дараа эхний өнгөлгөөг хийх ёстой бөгөөд энэ нь олон тооны навчийг бий болгохын тулд мөчрүүдийг өдөөхөд тустай. Зуны дундуур хоёр дахь удаагаа тайрч болно.

Услах. Стевиа нь ус зогсонги байдалд орохгүй байсан ч хөрсөнд байнга устай байхыг шаарддаг. Ийм учраас байнга усалж, газар шороог хэзээ ч хатааж болохгүй. Нарны хурц үед услахаас зайлсхийхийн тулд орой эсвэл өглөө эрт услах нь дээр.

Ургац хураах . Stevia навчийг ямар ч үед зулгааж болно. Хамгийн сайн зүйл бол намар хүлээх явдал юм, цэцэглэсний дараа та хүйтэн цаг агаар ирэхээс өмнө ургамлын бүх хэсгийг огтолж болно.

Хатаах . Хэрэв мөчрийг бүхэлд нь огтолж хурааж авбал тэдгээрийг сэрүүн, агаартай газар баглаа боодолд хатаана. Хатаагчтай хүмүүс тавиур дээр навч нааж хэрэглэж болно.

Өвлийн улирал . Стевиа хүйтэн жавараас айдаг, хэрэв саванд ургуулсан бол өвлийн улиралд хамгаалах боломжтой, харин цэцэрлэгт суулгасан хүмүүс үүнийг хучлага, магадгүй шөнийн бүрээсээр хамгаалахаас болгоомжлох хэрэгтэй.

Өөрөө үйлдвэрлэдэг. Stevia навчнаас "элсэн чихэр"

нунтаг хийнэ . Stevia ургаж, авсны дараахатаасан навчнууд нь өөрөө маш энгийн байгалийн чихэрлэг амтлагч үүсгэдэг. Элсэн чихэр болгон хэрэглэх нунтаг авахын тулд хатаасан навчийг нилээд нунтаглах ёстой. Нунтагны оронд та сироп (шингэн стевиа ханд) эсвэл стевиа граппа хийж болно, жорыг эндээс олоорой.

Үндсэн шинж чанар. Stevia rebaudiana-ийн амтлаг чанар нь steviol, хэрчиж жижиглэсэн навчны амтлах хүч нь уламжлалт элсэн чихэрээс хоёр дахин их байдаг. Сонирхолтой нь steviol нь илчлэггүй чихэрлэг бодис бөгөөд цооролт үүсгэдэггүй, инсулинд нөлөөлдөггүй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч ууж болно. Элсэн чихэр орлуулагчийн хувьд стевиа нь аспартамаас илүү эрүүл байх нь дамжиггүй.

Маттео Середагийн нийтлэл