فهرست
stevia rebaudiana یو څو کلن بوټی دی چې څو کاله دمخه یې هیڅ چا نه و اوریدلی. دا په دې وروستیو کې د غیر معمولي ځانګړتیا له امله خپره شوې ده : وچې او ځمکې پاڼې د شکر لپاره د طبیعي بدیل په توګه کار کوي ، د سوکروز په پرتله د دوه ځله خوږ کولو ځواک سره. <3
هم وګوره: د snails پیژندل - د هیلیکیکلچر لارښودپه زړه پورې خبره دا ده چې د شکرې دا نبات هیڅ کالوري نلري او د شکر ناروغانو لپاره مناسب دی ، د خوږو د نه ورکولو لپاره صحي حل دی. له همدې امله نن ورځ دا په پراخه کچه د کنفیکشنري صنعت کې کارول کیږي ، په ځانګړي توګه په شیدو کې.
هم وګوره: په غیر کرل شوي ځمکه کې کښت کول: ایا تاسو اړتیا لرئ سرې ته اړتیا ولرئ؟ 
هغه څه چې هرڅوک نه پوهیږي دا دي چې د سټیویا بوټي په اسانۍ سره کرل کیږي او دواړه په لوښو او باغ کې ساتل کیدی شي. نو راځئ وګورو چې د سټیویا کښت څنګه کولی شو او دا قیمتي طبیعي خواږه له پاڼو څخه څنګه پخپله تولید کړو.
د مینځپانګې شاخص
سټیویا: د شکر نبات
د نبات stevia rebaudiana د کمپوزیټ یا asteraceae کورنۍ سره تړاو لري، او موږ کولی شو د درملو نباتاتو په لیست کې په پام کې ونیسو. دا په لوړوالي کې نیم متر ته رسیږي. دا یو څو کلن نبات دی مګر په سړه میاشتو کې د نباتاتو آرامۍ ته ننوځي، د پسرلي په رارسیدو سره چې وده کوي او پاڼي کوي. د مني سره دا کوچني سپین ګلونه خپروي چې له هغې څخه د تخمونو ایستل ممکن دي. د ژمي په جریان کې، د هغې ټوله برخه وچیږيهوا او د نباتاتو آرام ته ننوځي.
مناسب اقلیم او خاوره
اقلیم . سټیویا خورا مقاومت نلري: دا په ځانګړي توګه د یخ او وچوالي ویره لري. یخنۍ کولی شي نبات وژني، نو دا یوازې په ځمکه کې کرل کیږي چیرې چې تودوخه معتدله وي، ډیری وختونه یو څوک باید فکر وکړي چې څنګه یې د سړې څخه ساتنه وکړي. دا نبات هم د لمر سره ښه تماس ته اړتیا لري او باید د باد څخه خوندي وساتل شي.
خاوره. د سټیویا ریباډیانا نبات کافي روښانه او نرمې خاورې ته اړتیا لري، دا د ډیری خټو لپاره مناسب ندي. خاورې د کښت لپاره د ځمکې چمتو کولو لپاره دا مشوره ورکول کیږي چې دا ډیر او ژور کار وکړئ ، که اړتیا وي د خاورې روښانه کولو لپاره شګه مخلوط کړئ. دا هم اړینه ده چې د اضافي اوبو د ایستلو ډاډ ترلاسه شي.
د سټیویا کښت یا کښت کول
د تخم څخه پیل . سټیویا یو ډیر ستونزمن نبات دی چې د تخم څخه وده کوي، ځکه چې دا معتدل (20-25 درجې) ته اړتیا لري مګر د ټولو ثابت تودوخې، او همدارنګه ښه رطوبت ته اړتیا لري. تخمونه په اندازې کې ډیر کوچني دي او ډیری وختونه ټوکیدنه نه کوي. د دې دلیل لپاره ، په مستقیم ډول په ځمکه کې د سټیویا کښت کولو مفکوره د تصور وړ نه ده ، دا غوره ده چې دا د تخم په بسته کې ترسره کړئ او خپل ځان په ډیر صبر سره سمبال کړئ ، پدې پوهیدل چې ډیری وختونه عملیات بریالي ندي. دا په پسرلي کې کرل کیږي، د مارچ څخه تر می پورې.
د سټیویا تخمونه واخلئپیداوار. د دې طبیعي بورې تخمونه د پلور لپاره موندل کیدی شي.ډیری نرسری. په خلاص ځمکه کې د سټیویا کښت کولو لپاره ، دا غوره ده چې د دوهمې جوړې پاڼي څرګندیدو ته انتظار وکړئ ، غوره ده چې دا د پسرلي په وروستیو کې ترسره کړئ (اپریل یا می) ، کله چې تودوخه مستحکم وي. ریښی کول یو نازک پړاو دی او دا غوره ده چې د اوړي په وچه کې یا د ژمي په سړه هوا کې د دې څخه مخنیوی وشي.
پرې کول . یو نبات د سټیویا ریبوډیانا د ریښو په واسطه هم ترلاسه کیدی شي، دا موده د می میاشت ده.
د نبات ترتیب . دا نبات رڼا او یو څه ځای ته اړتیا لري. دا مشوره ورکول کیږي چې لږ تر لږه 40 سانتي متره د یو نبات او بل نبات تر مینځ او لږترلږه 60 سانتي متره د قطارونو ترمنځ. د کور په باغ کې، یوازې یو څو بوټي د کورنۍ مصرف لپاره اړین خواږه تولیدولو لپاره کافي دي.
پوټیډ سټیویا
دا ستونزمن کار نه دی stevia rebaudiana نبات په کڅوړه کې، مهمه خبره دا ده چې دا په منظمه توګه اوبه کړئ او د لمر سره د ښه تماس سره بالکوني ولرئ. تاسو د 30 سانتي مترو قطر سره کڅوړې ته اړتیا لرئ ، تاسو اړتیا لرئ د جغل یا پراخه شوي خټو سره د اوبو ایستلو لاندې جوړه کړئ. د خاوری په توګه، د خوشبوی بوټو لپاره ښه دی.
کرنه، شاخه کول او راټولول
د زیان رسوونکو واښو کنټرول. سټیویا په اړخونو کې ښه ښاخونه کوي او د وحشي بوټو څخه پورته پورته کیږي. نو له همدې امله دا د زیان رسوونکو واښو کنټرول له نظره ډیر کار نه کوي. د زیان رسوونکو واښو مینځل تل د هوا کولو لپاره هم ګټور ديخاوره.
ترسیم کول . د نبات لومړی پورته کول باید هغه وخت ترسره شي کله چې لوړوالی 10 سانتي مترو ته ورسیږي، دا د شاخ کولو هڅولو لپاره ګټور دی ترڅو دا کولی شي ښه شمیر پاڼې تولید کړي. دا د اوړي په منځ کې د دوهم ځل شاخه کولو لپاره هم کیدی شي.
اوبه ورکول. سټیویا په خاوره کې د اوبو دوامداره شتون ته اړتیا لري، حتی که چیرې د اوبو هیڅ ډول خنډ شتون ونلري. له همدې امله دا اړینه ده چې ډیری وختونه اوبه شي او هیڅکله اجازه ورنکړي چې ځمکه وچه شي. په بشپړه توګه د دې لپاره چې د سخت لمر په ساعتونو کې د اوبو ورکولو څخه مخنیوی وشي، دا غوره ده چې اوبه په ماښام یا سهار وختي کې واچوئ.
حاصل . د سټیویا پاڼي په هر وخت کې کیښودل کیدی شي. غوره خبره دا ده چې د مني لپاره انتظار وکړئ، د ګل کولو وروسته تاسو کولی شئ د نبات ټولې هوای برخې پرې کړئ، مخکې له دې چې د سړې هوا په راتګ سره وچ شي.
وچول . که چیرې دا د ټولو نښو په پرې کولو سره راټول شي، نو بیا کولی شي په یخ او هوا ځای کې په ډنډونو کې وچولو ته پریږدي. هغه څوک چې وچونکی لري کولی شي د پاڼو په تختو کې واچوي.
د ژمي موسم . سټیویا د یخنۍ څخه ویره لري ، که چیرې دا په لوښو کې کرل شي نو د ژمي په جریان کې یې سرپناه کیدی شي ، پداسې حال کې چې هغه څوک چې په باغ کې یې اچوي باید د ملچ او ممکن د شپې پوښ سره یې ساتنه وکړي.
ځان تولید د سټیویا له پاڼو څخه "شوګر"
پوډر جوړ کړئ . د سټیویا وده او ترلاسه کولو وروستهوچې پاڼې خورا ساده دي چې پخپله یو غوره طبیعي خواږه تولید کړي. وچې پاڼې باید په ښه توګه سره مینځل شي ترڅو پوډر ترلاسه کړي ترڅو د شکر په توګه وکارول شي. د پوډر د بدیل په توګه، تاسو کولی شئ شربت (مایع سټیویا استخراج) یا سټیویا ګریپا جوړ کړئ، ترکیبونه دلته ومومئ.
ملکیتونه. د سټیویا ریبوډیانا خواږه د سټیویل له امله دی، د ټوټې شوي پاڼو د خوږولو ځواک د دودیز شکر دوه چنده کوي. په زړه پورې ځانګړتیاوې دا دي چې سټیوول د کالوري څخه پاک خوږونکی دی، د جوار لامل نه کیږي او انسولین اغیزه نه کوي، نو دا د شکر ناروغانو لخوا هم اخیستل کیدی شي. د بورې د بدیل په توګه ، سټیویا یقینا د اسپارټام په پرتله صحي ده.
7>د ماټیو سیریډا مقاله