ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡੀਆਨਾ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਨੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕਾਰਨ ਫੈਲਿਆ ਹੈ : ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਖੰਡ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਡਬਲ ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਕਤੀ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ। <3

ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ੂਗਰ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ , ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਲ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅੱਜ ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ।

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ

ਸਟੀਵੀਆ: ਸ਼ੂਗਰ ਪਲਾਂਟ

ਦਿ ਪੌਦਾ ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡੀਆਨਾ ਕੰਪੋਜ਼ਿਟਸ ਜਾਂ ਐਸਟਰੇਸੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਅੱਧੇ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਫਸਲ ਹੈ ਪਰ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਨਸਪਤੀ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਆਮਦ ਨਾਲ ਜਾਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦਾ ਸਾਰਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈਹਵਾ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਅਨੁਕੂਲ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ

ਜਲਵਾਯੂ । ਸਟੀਵੀਆ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਤੋਂ ਡਰਦੀ ਹੈ। ਠੰਡ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਮਿੱਟੀ। ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡੀਆਨਾ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਬੀਜਣ ਲਈ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੇਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟਿੰਗ

ਬੀਜ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ । ਸਟੀਵੀਆ ਬੀਜ ਤੋਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ (20-25 ਡਿਗਰੀ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਚੰਗੀ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਗਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੀਜ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅਕਸਰ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਮਈ ਤੱਕ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ। ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਬੂਟੇ ਇੱਥੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਰਸਰੀਆਂ। ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਜੋੜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ (ਅਪ੍ਰੈਲ ਜਾਂ ਮਈ) ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੂਟਿੰਗ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੜਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ ਹੋਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਕਟਿੰਗ । ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡੀਆਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਮਈ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਹੈ।

ਪੌਦੇ ਦਾ ਖਾਕਾ । ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪੌਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 60 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੀ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਿੱਠਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਬੂਟੇ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ।

ਪੋਟੇਡ ਸਟੀਵੀਆ

ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। stevia rebaudiana ਪੌਦਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ ਹੋਵੇ। ਤੁਹਾਨੂੰ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਜਰੀ ਜਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਕਾਸ ਤਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਹੈ।

ਕਾਸ਼ਤ, ਛਾਂਟ ਅਤੇ ਕਟਾਈ

ਨਦੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ। ਸਟੀਵੀਆ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠਦੀਆਂ ਹਨ। , ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈਭੂਮੀ।

ਛਾਂਟਣੀ । ਪੌਦੇ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਟੌਪਿੰਗ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਵੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਣੀ। ਸਟੀਵੀਆ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੋਈ ਖੜੋਤ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕਣ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਜਾਂ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਾਢੀ । ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਤਝੜ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਵਾਈ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ।

ਸੁਕਾਉਣਾ । ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪੂਰੀ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਲਟਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਡਰਾਇਰ ਹੈ, ਉਹ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਟਰੇਅ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ । ਸਟੀਵੀਆ ਠੰਡ ਤੋਂ ਡਰਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਚ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦਨ ਸਟੀਵੀਆ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ “ਖੰਡ”

ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਓ । Stevia ਵਧਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਵੈ-ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਰਬਤ (ਤਰਲ ਸਟੀਵੀਆ ਐਬਸਟਰੈਕਟ) ਜਾਂ ਸਟੀਵੀਆ ਗਰੱਪਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ। ਸਟੀਵੀਆ ਰੀਬੌਡੀਆਨਾ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸਟੀਵੀਓਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਕਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਸਟੀਵੀਓਲ ਇੱਕ ਕੈਲੋਰੀ-ਮੁਕਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਸਟੀਵੀਆ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।

ਮੈਟਿਓ ਸੇਰੇਡਾ ਦੁਆਰਾ ਲੇਖ