အချဉ်များသည် အိမ်တွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လုံးဝဘေးကင်းစွာ ထိန်းသိမ်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချဉ်ချဉ်သည် အရသာရှိသော အမြည်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ထိန်းသိမ်းထားသောအရည်မှ ညှစ်ကာ ဆားနှင့် ပြင်ပသံလွင်ဆီတို့ဖြင့် ရောစပ်ထားသော အရသာရှိသော အမြည်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ဤထိန်းသိမ်းမှုကို အိုးတစ်လုံးတွင် ပြင်ဆင်ရန်အတွက် အလယ်အလတ်အရွယ်ရှိ ဟင်းခါးသီးများကို ရွေးချယ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ .သေးငယ်လတ်ဆတ်ပြီး ကြည်. အလွန်ကြီးသော ဟင်းခတ်အစေ့များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အစေ့များ နည်းပါးသောကြောင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရလဒ်ဖြစ်ကြောင်း အာမခံသည်၊ ထိုအရာသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းနေပါက ရှာလကာရည်ကို များစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီး pasteurization လုပ်နေစဉ်တွင် ကျက်သွားပါသည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ သေးငယ်သော courgettes များသည် ၎င်းတို့၏ ကြွပ်ရွသော texture ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

၎င်းတို့ကို အလွန်အကျွံ ချက်ပြုတ်ခြင်းအန္တရာယ်မှ ရှောင်ရှားရန်၊ သေးငယ်သော 250 ml အိုးများကို အသုံးပြုခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်၊ ထို့ကြောင့် pasteurization အကြိမ်များကို လျှော့ချရန်နှင့် သိုလှောင်မှု တစ်ကြိမ်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ စားသုံးခွင့်ပြုရန်၊ ဖွင့်လှစ်။ ဥယျာဉ်ရှိ zucchini အပင်များ အများအပြား ရိတ်သိမ်းပြီး ချဉ်ခြင်းမှ စွန့်ပစ်ခြင်းမှ ကင်းဝေးပြီး ရာသီပြင်ပတွင်ပင် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို အရသာခံနိုင်စေရန်အတွက် ဤပြင်ဆင်မှုသည် နွေရာသီ၏ ပုံမှန်ဖြစ်သည်။

ပြင်ဆင်ချိန်- 50 မိနစ် + မတ်တပ်ရပ်ချိန်

250ml 4 ဗူးအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

• 800g အလတ်စား zucchini -small<7
• 600 ml of white wine vinegar (အချဉ်ဓာတ်အနည်းဆုံး 6%)
• ရေ 400 ml
• တစ်စည်း၊နံနံပင်
• ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်း 30 ခု

ရာသီအလိုက် - နွေရာသီချက်ပြုတ်နည်းများ

ဟင်းပွဲ - သက်သတ်လွတ်နှင့် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်း

ရှာလကာရည်တွင် zucchini ကိုပြင်ဆင်နည်း

ဤထိန်းသိမ်းမှုပြုလုပ်ရန် zucchini ကို သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ၊ ၎င်းတို့ကို ချုံ့ပြီး ပွန်းပဲ့နေသည့် အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားပါ။ မုန်လာဥနီများကို သေးသေးမွှားမွှားဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ရေဆေးပြီး သန့်ရှင်းသော လက်ဖက်ခြောက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ခြောက်ပါစေ။ နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံထားလိုက်ပါ။

ရှောက်သီးဟင်းရွက်တွေထည့်မယ့် ဖန်အိုးတွေကို ပိုးသတ်ပြီး အိုးအတွင်းထဲမှာ ဇီးစေ့တွေကို မီးဖိုချောင်သုံး မီးဖိုချောင်နဲ့ နံနံပင်နဲ့ ပန်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ လဲလှယ်လိုက်ပါ။ . အိုးများကို အတတ်နိုင်ဆုံး အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် ဖြည့်ရန် ကြိုးစားပါ။ အိုးအစွန်းအောက် 2 စင်တီမီတာခန့်အကွာအထိ အိုးတစ်ခုစီကို ဖြည့်ပါ။

ဤအချိန်တွင် ရေနှင့် ရှာလကာရည်ရောစပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိသောအရည်ကို ပြင်ဆင်ရမည်၊ ယင်းထဲသို့ လောင်းထည့်ရပါမည်။ အစွန်းမှ 1 စင်တီမီတာအထိ courgettes ကိုလုံးဝဖုံးလွှမ်းသည်အထိအိုးများ။ ဒီနည်းနဲ့ အိုးတွေကို ပိတ်ပြီး တစ်နာရီလောက် ထားထားရပါမယ်။ အိုးများကိုမပိတ်မီတွင် ရှာလကာရည်အဆင့် ကျဆင်းသွားခြင်း ရှိ၊မရှိ၊ ၎င်းကိုဖြည့်ရန် လိုအပ်ပါက၊ အစွန်းမှ အဆင့်တစ်စင်တီမီတာသို့ အမြဲရောက်ရှိနေခြင်းကို စစ်ဆေးရန် ပိုကောင်းပါသည်။ ဘူးတစ်ခုစီမှာ spacer တစ်ခုထည့်ထားပြီး ဟုတ်ပါတယ်။ပိတ်ပြီး။

အိုးများကို ပါစတာလုပ်ရန်၊ ဟင်းချက်နေစဉ်အတွင်း ခေါက်မခေါက်မိစေရန် သန့်ရှင်းသော လက်ဖက်သုတ်ပုဝါများဖြင့် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုတွင် ထားပေးပါ။ ဟင်းအိုးသည် ရေအပြည့်ရှိကာ အိုးများကို အနည်းဆုံး 5 စင်တီမီတာ မြုပ်စေရပါမည်။ ပွက်ပွက်ဆူလာမှ မိနစ် 20 လောက်ပြုတ်ပြီးနောက် မီးပိတ်ပြီး အအေးခံထားလိုက်ပါ။ ဤအချိန်တွင် သင်သည် အိုးထဲမှ zucchini အချဉ်အိုးများကို ဖယ်ရှားနိုင်သည်၊ လေဟာနယ် မှန်ကန်ကြောင်းနှင့် အသီးအရွက်များကို အရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထိန်းသိမ်းရန် ကြိုတင်ကာကွယ်မှုများ

အိမ်မှာ ရှောက်ရည်လုပ်တဲ့အခါ အိုးတွေရဲ့ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတွေကို အမြဲဂရုပြုရပါမယ်။ zucchini အချဉ်အတွက် ချက်နည်းတွင် botulinum toxin အတွက် မသင့်လျော်သော ပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခု ဖန်တီးရန်အတွက် မှန်ကန်သော အချဉ်ဓာတ်ရှိသော အရည်ရှိရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ လုံခြုံသောထိန်းသိမ်းမှုပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သောအချက်အားလုံးကို သင်ဖတ်ရှုနိုင်သည်၊ ကျွန်ုပ်တို့ဖတ်ရှုရန် အကြံပြုထားသည့် ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာန၏ လမ်းညွှန်ချက်များတွင် နောက်ထပ်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။

ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုး

ရှာလကာရည်ထဲတွင် Zucchini အချဉ်ပို သို့မဟုတ် နည်းသော ရလဒ်ရရှိရန် သို့မဟုတ် အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့် အရသာရှိရှိ စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• ရေနှင့် ရှာလကာရည်။ ရှာလကာရည်တွင် zucchini ၏နောက်ဆုံးအချဉ်ဓာတ်ကို ရှလကာရည်၏ထက်မပိုသောရေပမာဏကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် (နောက်ဆုံးအရည်၏ 50% အများဆုံး) ကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။ သင်လုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်ရှလကာရည်စစ်စစ်ကိုလည်း သုံးနိုင်သည်၊ ဤအခြေအနေတွင် အက်စစ်ဓာတ် 5% နှင့် 6% ကြားရှိသော ပန်းသီးရှာလကာရည်သည် ကောင်းမွန်ပါသည်။
• ငရုတ်ကောင်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူ။ နံနံပင်အပြင် သင်လုပ်နိုင်သည် ငရုတ်ကောင်းရွက် သို့မဟုတ် အဖြူရောင် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် ရှာလကာရည်ဖြင့် zucchini ကို ကြွယ်ဝစေသည်။
• အချိုရည်အတွက်။ မစားသုံးမီ နာရီအနည်းငယ်အလိုတွင် ရှာလကာရည်ဖြင့် ဇကာရည်ဖြင့် ရေဆေးပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော သံလွင်ဆီနှင့် ဆားများစွာဖြင့် သမအောင် မွှေပြီး အရသာခံနိုင်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။

Fabio နှင့် Claudia မှ ချက်နည်း (ပန်းကန်ပေါ်ရှိ ရာသီများ)

Orto Da Coltivare မှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးကို ဖတ်ပါ။