The stuffed courgettes انهن اونهاري جي ڀاڄين کي ميز تي آڻڻ لاءِ هڪ واقعي لذيذ طريقو آهي. هن ترڪيب کي تيار ڪرڻ لاءِ لامحدود مختلف قسمون آهن ۽ اسان انهن کي انتهائي سادو ۽ تمام لذيذ انداز ۾ پيش ڪريون ٿا: ڪورجيٽس پکا هيم سان ڀريل وڌيڪ عام ڪٽيل گوشت جي بدران.

Stuffed courgette <1 تندور ۾ پکا گرميءَ جو هڪ تمام ورسي وارو طريقو آهي: اهو ٿي سگهي ٿو هڪ مڪمل ڀاڪر پائڻ وارو پر هڪ سوادج ۽ هلڪو ٻيو ڪورس ، هڪ تازي سلاد سان گڏ. انھن کي تيار ڪرڻ بلڪل سادو آھي ۽، بھترين ٿڌي ھوندي به، اھي بھترين لنچ جي وقفي لاءِ يا پڪنڪ تي ويھڻ لاءِ ”schiscetta“ وانگر بھترين آھن.

هام سان ڀريل زچيني تيار ڪرڻ چڱو آھي وچولي سائيز جي ڊگھي زچيني کي چونڊڻ لاءِ ته جيئن ڀاڄيون هجن جيڪي ڀرڻ ۾ آسان هجن، پر ٻج ۾ تمام گهڻي نه هجن، انهن کي ڊگھي طرف ڪٽڻ سان اسان چڱي طرح ڀريل ٻيڙيون ٺاهينداسين. گول دٻن جي صورت ۾، ان جي بدران، اندران کوکلو ڪيو ويندو آهي يا ٻن پيالن ۾ اڌ ڪيو ويندو آهي.

تياري جو وقت: 50 منٽ

5>اجزاء 4 ماڻهن لاءِ:

• 6 وچولي داڻا
• 250 گرام پڪل هيم
• 60 گرام گرٽيڊ پرميسن
• 1 انڊا<9
• لوڻ ۽ مرچ ذائقي لاءِ

موسم جي لحاظ کان : گرما جي ترڪيبون

ڊش : اسٽارٽر، مکيه ڪورس

مواد جي فهرست

پڪل ڀريل زچيني ريسيپي

بنائڻپڪل ڀريل زچيني اهو ڏکيو ناهي ، هڪ ڪلاڪ کان به گهٽ وقت ۾، جنهن ۾ پچائڻ به شامل آهي، اسان هي ترڪيب تيار ڪري سگهون ٿا، جنهن کي ايپيٽائزر ۽ سائڊ ڊش ٻنهي طور ڪم ڪري سگهجي ٿو. اهو زچيني سان ٺاهڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ ڪلاسڪ ترڪيبن مان هڪ آهي.

Stuffed zucchini classic elongated zucchini ، جهڙوڪ Romanesco يا Genoese zucchini کان شروع ڪري سگهجي ٿو. انهي حالت ۾، اهو بهتر آهي ته وچولي سائيز کي چونڊڻ لاء: ننڍا ننڍا ننڍا هوندا آهن، جڏهن ته وڏا ميوا اڪثر ڪري تلخ هوندا آهن. ڊگھو زچيني اڌ ۾ ڪٽيو ويندو آهي ۽ "ٻيڙي ۾" سوراخ ڪيو ويندو آهي. متبادل طور تي توهان گول ڪرگٽ پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا ، جن کي تندور ۾ پکڙڻ لاءِ ٿوري گهڻي وقت جي ضرورت هوندي آهي ۽ ان جي مٿئين مٿاڇري تي گريٽين تائين گهٽ هوندي آهي.

هام جي مختلف قسمن ۾، طريقو سادو آهي: ڌوئڻ دٻن کي، انهن کي ڪٽ ڪريو ۽ اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو ته جيئن ٻه سلنڈر حاصل ڪري سگهجن. زچيني کي 5 منٽن لاءِ ڪافي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ڦوڪيو، پوءِ ان کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ کين ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

جڏهن ٿڌو، اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ڊگھي طرف ۽ وچ واري حصي کي چانهه جي چمچ سان خالي ڪريو. عملي طور تي اسان حاصل ڪندا آهيون ننڍيون ٻيڙيون ڀرڻ لاءِ تيار. بلينڈر ۾ ورتو ويو اندروني گود، پکا ٿيل هيم، انڊا ۽ پرميسن ۽ بلينڊ سان گڏ رکو جيستائين توهان کي هڪجهڙائي وارو مرکب ملي وڃي جيڪو فلنگ جي طور تي ڪم ڪندو.

ڀرڻ تي استعمال ڪريوهيم ڪورگيٽس ڀرڻ لاءِ ، انهن کي ذائقي لاءِ مرچ سان ڇنڊي پوءِ انهن کي تندور ۾ 180 ڊگري سينٽي گريڊ تي 25-30 منٽن لاءِ يا ڪنهن به صورت ۾ جيستائين برائون ٿي نه وڃن تيستائين رکو.

تغيرات هام سان گڏ courgettes تي

ڪيترن ئي ترڪيبن وانگر، هيم سان ڀريل زچيني به آساني سان ذائقي سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿي يا ٻيون شيون شامل ڪري، بس فلنگ جي بلينڈر ۾ گهربل واڌارو شامل ڪريو، اسان توهان کي ڪجهه ڏينداسين. خيالات.

• خشڪ ٽماٽا . توھان تيل ۾ ڪجھ سج ۾ خشڪ ٽماٽر شامل ڪري سڪل زچيني جي اسٽفنگ کي بھتر ڪري سگھو ٿا.
• Pecorino. جيڪڏھن توھان وڌيڪ فيصلائتو ذائقو پسند ڪندا آھيو، توھان پرميسن جي اڌ کي تبديل ڪري سگھوٿا. grated pecorino.
• لسن ۽ جڙي ٻوٽي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ شديد خوشبو چاهيو ٿا، ته توهان هيم فلنگ ۾ لوسن جو اڌ لونگ ۽ تازو تلسي جا ڪجهه پن شامل ڪري سگهو ٿا.

ٻيون ڀريل زچيني جي ترڪيبون

هتي اسان توهان کي هيم سان ڀريل ڪچري جي باري ۾ ٻڌايو، پر اهو ممڪن آهي ته مختلف طريقن سان ڀريل زچيني تيار ڪري سگهون.

اسان هميشه نوان طريقا ٺاهي سگهون ٿا. مختلف ڀرڻ سان. اسان پچائڻ جي طريقي کي تبديل ڪرڻ جي سفارش نٿا ڪريون، ڇاڪاڻ ته تندور ۾ ڀريل زچيني پچائڻ اهو آهي جيڪو بهترين طور تي کاڌي جي تياري ۽ فلنگ کي بهتر بڻائي ٿو، چاهي اهو گوشت هجي يا پنير، خاص طور تي سٺو آهي جيڪڏهن آو گرين ٺاهيو وڃي. وٽپرفيڪشن.

توهان اڃا به ڪري سگهو ٿا ڪپٽي ۾ ڀريل زچيني ، هڪ آسان ترڪيب انهن لاءِ مناسب آهي جيڪي اوون کي آن ڪرڻ نٿا چاهين، هڪ بهترين اونهاري جو متبادل جڏهن تندور گهڻو گرم ٿي ويندو باورچی خانه.

گوشت سان ڀريل زچيني: کلاسک ترڪيب

عام طور تي، ڀريل زچيني لاءِ ڪلاسڪ ريسيپي ڪنگيل گوشت استعمال ڪري ٿو، ذائقو ڏيڻ ۽ ان کي ڪردار ڏيڻ، پر پڻ. سساج، مورٽاڊيلا بيڪن ۽ هيم پاڻ کي چڱيءَ طرح سان ڀريندا آهن. خاص طور تي سساج کي مزيدار گوشت سان ملائي سگهجي ٿو، هڪ وڌيڪ ذائقيدار ريسيپي لاءِ.

انڊا ۽ پنير جو ڪم آهي ته ان جي اندر کي ”سيمينٽ“ ڪرڻ جو ڪم آهي. ڀرڻ جو ڍانچو ڏيندڙ جسم ۽ ان کي ڌار ٿيڻ کان روڪڻ. پنير جا مختلف قسم استعمال ڪري سگھجن ٿا: نرم پنير کان وٺي وڌيڪ ٺهڪندڙ پنير جهڙوڪ ايممينٽل يا فونٽينا. پنيس جو ذائقو واضح طور تي ڊش جي مجموعي ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو. ريڪوٽا ڀرڻ لاءِ هڪ بهترين بنياد آهي ، اهو ان کي ملائمت ڏئي ٿو.

زچيني جي اندر کي عام طور تي رکي سگهجي ٿو: ان کي کوٽڻ کان پوءِ، اسان ان ۾ گوشت ۽ پنير سان ملايو. amalgam.

ٽونا سان ڀريل زچيني

گوشت لاءِ هڪ بهترين متبادل آهي ٽونا ، جنهن کي اسين ڄاڻون ٿا ته پنير ۽ انڊس سان تمام سٺو ملندو آهي ۽ ان ڪري اهو مکيه جز بڻجي سگهي ٿو. اسان جي کجين جي ڀرڻ ۾.

گوشت کان سواءِ ڀريل زچيني: laسبزي جي ترڪيب

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته سبزي سان ڀريل زچيني تيار ڪريو توهان کي هڪ لذيذ پنير چونڊڻ گهرجي، ڊش کي ڪردار ڏيڻ لاءِ. گوشت کان سواء هي نسخو ٺاهڻ ڏکيو ناهي ۽ ايشياگو يا فونٽينا سان اهو واقعي سوادج ٿيندو. ريڪوٽا جو استعمال لذيذ پنير سان گڏ بهترين نتيجو ڳولڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

سٺو حاصل ڪرڻ لاءِ گهٽ واضح آهي ويگن سان ڀريل زچيني ، ڇاڪاڻ ته انڊا ۽ پنير جي غير موجودگيءَ جي هڪجهڙائي کي سزا ڏئي ٿي. اندريون. تنهن هوندي، توهان تمام سٺي شيء تيار ڪري سگهو ٿا: باسي ماني جسم کي ڀرڻ لاءِ بهترين آهي، جڏهن ته ڪجهه لذيذ جهڙوڪ خشڪ ٽماٽا، ڪيپر ۽ خوشبودار جڙي توهان کي گوشت ۽ پنير تي افسوس نه ٿيندو.

Ligurian stuffed zucchini

Ligurian stuffed zucchini or “alla genovese” دريافت ڪرڻ لاءِ هڪ واقعي لذيذ مقامي قسم آهن. ترڪيب ڪيترن ئي مختلف قسمن ۾ اچي ٿو، بنيادي تصور مختلف عام طور تي ميڊيٽرينين اجزاء جو استعمال آهي فلنگ جي تياري ۾، جهڙوڪ ڪيپر، اينچوويز، پائن نٽ، زيتون.

ڪوريج جي شڪل ۽ ڪٽ

زچيني جي شڪل ڊش جي مختلف پيشڪش کي طئي ڪري ٿي. هڪ قسم پڻ ڪٽ ۾ ٿي سگهي ٿو: زچيني کي اڌ ۾ يا اندر اندر سوراخ ڪري سگهجي ٿو ڀرڻ لاءِ.

ڀريل ٻيڙيءَ جي شڪل واري زچيني

سڀ کان وڌيڪ کلاسک پسند آهي ڀريواڌ ڀاڪر . اهو ڪيو ويندو آهي ڊگھي ڪنڊن تي، جنهن کي واضح طور تي ڊگھي پاسي سان ڪٽيو وڃي ٿو ۽ ٿورڙو سوراخ ڪيو وڃي. نتيجو آهي ننڍيون ٻيڙيون ، جن جي سوراخن ۾ فلنگ داخل ڪئي ويندي.

متبادل طور تي اسين اندرين حصي کي ٽيوب وانگر کُٽي به سگهون ٿا، ڪچن جا خاص اوزار آهن جيڪي توهان کي اجازت ڏيو ته اندر کي ٻاهر ڪڍڻ جي بغير اڌ ۾ ڪٽي ڇڏيو.

ڀريل گول ڪنگڻ

اسان پڻ تيار ڪري سگهون ٿا ڀريل گول ڪورگيٽ: The گول ڪرگٽ اندر کان ٻاهر سوراخ پڻ ڪري سگهن ٿا. ڀرڻ کان پوءِ بند ڪيو وڃي. اهو سسٽم ساڳيو آهي جيڪو ڀريل مرچ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

تيار ڪرڻ جي هن طريقي سان، فرق نه رڳو بوٽ جي زچيني جي مقابلي ۾ جمالياتي آهي: فلنگ جي مٿي تي "هيٽ" رکڻ سان برائوننگ پڪل ختم ٿي وئي آهي ۽ توهان کي نمي مان هڪ نرم اندروني حاصل ٿئي ٿي جيڪا سبزي جي اندر بند رهي ٿي>

1