속을 채운 애호박 은 이 여름 야채를 식탁에 올릴 수 있는 정말 맛있는 방법입니다. 이 레시피를 준비하는 데는 무한한 변형이 있으며 매우 간단하고 매우 맛있는 방법으로 제공합니다. 익힌 햄으로 속을 채운 애호박 일반적인 다진 고기 대신.

속을 채운 애호박 오븐에서 요리 는 매우 다재다능한 여름 레시피입니다. 완벽한 애피타이저가 될 수도 있지만 신선한 샐러드와 함께 제공되는 맛있고 가벼운 두 번째 코스 가 될 수도 있습니다. 준비가 매우 간단하고 추워도 훌륭하기 때문에 짧은 점심 시간이나 소풍을 위한 "스키세타"로도 완벽합니다. 긴 애호박 중간 크기를 선택하려면 채우기가 쉽지만 씨앗이 과도하게 풍부하지 않은 야채를 세로로 자르면 잘 채워진 배를 만들 것입니다. 동그란 애호박의 경우 대신 속을 파내거나 반으로 갈라 두 개의 그릇에 담는다.

준비시간: 50분

재료 4인분:

• 중간 애호박 6개
• 익힌 햄 250g
• 파마산 치즈 가루 60g
• 계란 1개
• 맛을 내기 위한 소금과 후추

계절성 : 여름 조리법

요리 : 스타터, 메인 코스

목차색인

애호박볶음 레시피

만들기구운 박제 호박 어렵지 않습니다 요리를 포함하여 한 시간도 채 안되어 전채 요리와 반찬으로 모두 제공되는이 레시피를 준비 할 수 있습니다. 애호박으로 만드는 가장 고전적인 레시피 중 하나입니다.

속을 채운 애호박은 로마네스코 또는 제노바 애호박과 같은 고전적인 길쭉한 애호박 부터 만들 수 있습니다. 이 경우 중간 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 작은 과일은 용량이 적고 큰 과일은 종종 쓴맛이납니다. 긴 애호박은 반으로 자르고 "보트에서" 속을 비웁니다. 또는 둥근 애호박 을 사용할 수도 있습니다. 오븐에서 조리하는 시간이 약간 더 오래 걸리고 그라탕에 윗면이 적습니다.

햄 변형에서는 절차가 간단합니다. 애호박을 손질하고 반으로 잘라 두 개의 실린더를 얻습니다. 애호박은 소금을 넉넉히 넣은 물에 5분간 데친 후 물기를 제거하고 식힙니다.

식으면 세로로 반으로 자르고 티스푼으로 가운데 부분을 비웁니다. 실제로 우리는 채울 준비가 된 작은 배 를 얻습니다. 익힌 햄, 달걀, 파마산 치즈와 함께 내부 과육을 믹서기에 넣고 소 역할을 할 균질한 혼합물이 될 때까지 혼합 합니다.

충전재를 사용하십시오.햄 애호박 속을 채우고 맛을 내기 위해 후추를 뿌린 다음 180°C의 오븐에 약 25-30분 동안 또는 어떤 경우든 갈색이 될 때까지 넣습니다.

변형 햄을 곁들인 애호박에

많은 레시피와 마찬가지로 햄으로 속을 채운 애호박도 향료로 쉽게 맞춤화하거나 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 아이디어.

• 말린 토마토 . 썬드라이 토마토 몇 개를 기름에 넣으면 속을 채운 애호박 속을 풍성하게 만들 수 있습니다.
• 페코리노. 더 결정적인 풍미를 좋아한다면 파마산 치즈의 절반을 그만큼으로 대체할 수 있습니다. 갈은 페코리노.
• 마늘과 허브. 더 강한 향을 원한다면 마늘 반 쪽과 신선한 바질 몇 잎을 햄 필링에 추가할 수 있습니다.

기타 속을 채운 애호박 요리법

여기서 햄을 넣은 속을 채운 애호박에 대해 말씀드렸지만, 속을 채운 애호박을 다른 방법으로 준비하는 것도 가능합니다.

언제든지 새로운 요리법을 발명할 수 있습니다. 채우기를 변경하여. 속을 채운 애호박을 오븐에 굽는 것이 요리 준비를 가장 잘 할 수 있는 방법이고 고기든 치즈든 필링을 오그라탕으로 만들면 특히 더 좋기 때문에 조리 방법을 변경하지 않는 것이 좋습니다. ~에서완벽합니다.

팬에 속을 채운 애호박 을 계속 요리할 수 있습니다. 오븐을 켜고 싶지 않은 사람들에게 적합하고 오븐이 과열될 때 훌륭한 여름 대안으로 적합한 쉬운 레시피입니다. 주방.

고기로 속을 채운 애호박: 클래식 레시피

일반적으로 속을 채운 애호박의 클래식 레시피는 다진 고기 를 사용하여 맛을 내고 특성을 부여할 뿐만 아니라 소세지 , 모르타델라 베이컨 및 햄 은 속을 잘 채울 수 있습니다. 특히 소시지는 다진 고기와 섞어 더 맛있는 레시피를 만들 수 있습니다.

계란 과 치즈 는 내부를 "고착"시키는 역할을 합니다. 구조적 몸체를 채우고 떨어져 나가는 것을 방지합니다. 다양한 유형의 치즈를 사용할 수 있습니다. 부드러운 치즈부터 에멘탈 또는 폰티나와 같은 보다 컴팩트한 치즈까지. 치즈의 풍미는 분명히 요리의 전반적인 맛을 크게 풍부하게 합니다. 리코타는 필링을 위한 훌륭한 베이스입니다 크림 같은 느낌을 줍니다.

애호박의 내부는 일반적으로 보관할 수 있습니다. 호박을 파낸 후 고기와 치즈와 섞습니다. 아말감입니다.

참치 속을 채운 애호박

고기의 훌륭한 대체품은 참치입니다 치즈와 계란과 잘 어울리기 때문에 주재료가 될 수 있습니다. 우리 애호박을 채우는 데

고기가 없는 속을 채운 애호박: 라채식 요리법

채식 속을 채운 애호박 을 준비하려면 요리에 개성을 부여할 맛있는 치즈를 선택해야 합니다. 고기 없이 만드는 이 조리법은 만들기 어렵지 않으며 아시아고 또는 폰티나와 함께하면 정말 맛있을 것입니다. 리코타 치즈와 짭짤한 치즈를 함께 사용하면 최상의 결과를 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.

달걀과 치즈가 없으면 채식 속을 채운 호박 을 얻는 것이 덜 명확합니다. 실내 장식. 그러나 아주 좋은 것을 준비할 수 있습니다. 오래된 빵은 속을 채우는 데 탁월하며 말린 토마토, 케이퍼, 향긋한 허브와 같은 맛있는 것은 고기와 치즈를 후회하지 않게 합니다.

Ligurian stuffed zucchini 또는 "alla genovese"는 정말 맛있는 현지 변종입니다. 조리법은 다양하며 기본 개념은 속을 준비할 때 케이퍼, 멸치, 잣, 올리브와 같은 다양한 전형적인 지중해식 재료를 사용하는 것입니다.

애호박 모양 및 절단

애호박의 모양에 따라 요리의 표현이 달라집니다. 컷 에도 변형이 있을 수 있습니다. 애호박은 반으로 쪼개거나 속을 비워 속을 채울 수 있습니다.

속을 채운 배 모양의 애호박

가장 고전적인 선택은 채우기애호박 반쪽 . 이것은 분명히 긴 쪽을 따라 자르고 약간 속을 비워야 하는 길쭉한 애호박에서 이루어집니다. 결과는 작은 보트 이며 속이 빈 속이 채워질 것입니다.

또는 튜브처럼 내부를 파낼 수도 있습니다. 특수 주방 도구 가 있습니다. 애호박을 반으로 자르지 않고 속을 제거할 수 있습니다.

속을 채운 동그란 애호박

속을 채운 동그란 애호박도 요리할 수 있습니다. 속을 파낸 동그란 애호박 충전물을 넣은 후 닫으십시오. 이 시스템은 속을 채운 고추를 만드는 데 사용되는 시스템과 유사합니다.

이 준비 방법을 사용하면 배 애호박과 비교했을 때 미학적 차이만 있는 것이 아닙니다>갈변이 사라지고 구운 야채 내부에 남아 있는 습기로 인해 내부가 더 부드러워집니다.

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