ໝາກເຜັດຂົ້ວ ເປັນວິທີທີ່ແຊບແທ້ໆທີ່ຈະນຳເອົາຜັກລະດູຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ມາໃສ່ໂຕະ. ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດໃນການກະກຽມສູດນີ້ ແລະພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ: courgettes stuffed ກັບ Ham ປຸງແຕ່ງ ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນ minced ທົ່ວໄປຫຼາຍ.

courgettes stuffed ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ ເປັນສູດທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ: ມັນສາມາດເປັນ ເປັນອາຫານແຊບໆ ແຕ່ຍັງເປັນຫຼັກສູດທີສອງທີ່ມີລົດຊາດແຊບ ແລະອ່ອນໆ , ເພື່ອມາພ້ອມກັບສະຫຼັດສົດ. ການກະກຽມພວກມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະ, ແມ້ແຕ່ເຢັນ, ພວກມັນຍັງສົມບູນແບບເປັນ "schiscetta" ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໄວຫຼືກິນເຂົ້າປ່າ.

ເພື່ອກະກຽມ zucchini stuffed ກັບ ham ມັນແມ່ນດີ ເລືອກ zucchini ຍາວຂະຫນາດກາງ ເພື່ອໃຫ້ມີຜັກທີ່ງ່າຍຕໍ່ການບັນຈຸ, ແຕ່ບໍ່ມີແກ່ນຫຼາຍ, ໂດຍການຕັດມັນຕາມລວງຍາວພວກເຮົາຈະເຮັດເຮືອເຕັມທີ່. ໃນກໍລະນີຂອງຫມາກເຜັດກົມ, ແທນທີ່ຈະ, ພາຍໃນແມ່ນເປັນຮູອອກຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນສອງໂຖປັດສະວະ.

ເວລາກະກຽມ: 50 ນາທີ

ສ່ວນປະກອບ ສໍາລັບ 4 ຄົນ:

• 6 ຫົວຜັກກາດກາງ
• 250 g ຂອງ Ham ປຸງແຕ່ງ
• 60 g ຂອງ Parmesan ຈືດໆ
• 1 ໄຂ່
• ເກືອ ແລະ ພິກໄທເພື່ອລົດຊາດ

ຕາມລະດູການ : ສູດອາຫານໃນລະດູຮ້ອນ

ອາຫານ : starter, main course

ດັດຊະນີເນື້ອໃນ

ສູດໝາກເຜັດອົບ

ການເຮັດBaked stuffed zucchini ມັນບໍ່ຍາກ , ໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ລວມທັງການປຸງອາຫານ, ພວກເຮົາສາມາດກະກຽມສູດນີ້, ເຊິ່ງສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງເປັນ appetizer ແລະເປັນອາຫານຂ້າງ. ມັນແມ່ນໜຶ່ງໃນສູດສູດຄລາດສິກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ zucchini.

zucchini stuffed ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຈາກ zucchini ຍາວຄລາສສິກ , ເຊັ່ນ Romanesco ຫຼື Genoese zucchini. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຂະຫນາດກາງ: ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຈະມີຄວາມສາມາດຫນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ມັກຈະມີລົດຊາດຂົມ. ໝາກ ເລັ່ນຍາວຖືກຕັດອອກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເປັນຮູ "ຢູ່ໃນເຮືອ". ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ໝາກເຜັດກົມໄດ້ , ເຊິ່ງຕ້ອງການເວລາແຕ່ງກິນດົນກວ່າເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບ ແລະ ມີພື້ນຜິວດ້ານເທິງໜ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້.

ໃນຕົວແປຂອງ ham, ຂັ້ນຕອນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ລ້າງ. courgettes ໄດ້, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສອງກະບອກ. ຕົ້ມໝາກເຜັດໃສ່ນ້ຳເກືອຫຼາຍໆປະໄວ້ 5 ນາທີ ແລ້ວລ້າງອອກໃຫ້ເຢັນ.

ເມື່ອເຢັນ, ຕັດເປັນເຄິ່ງ ຕາມທາງຍາວ ແລ້ວເອົາສ່ວນກາງອອກດ້ວຍບ່ວງກາເຟ. ໃນທາງປະຕິບັດ ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ ເຮືອນ້ອຍ ພ້ອມທີ່ຈະເຕັມ. ເອົາເນື້ອເຍື່ອພາຍໃນທີ່ເອົາມາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຮ່ວມກັບ ham, ໄຂ່ ແລະ Parmesan ແລະ ປັ່ນ ຈົນໄດ້ເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າກັນເຊິ່ງຈະເຮັດໜ້າທີ່ເປັນ ຕື່ມ .

ໃຊ້ການຕື່ມຢູ່ham ເພື່ອເອົາໝາກເຜັດອອກ , ຖອກໃສ່ໝາກພິກໄທເພື່ອຊີມລົດຊາດ ຈາກນັ້ນເອົາໄປອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180°C ປະມານ 25-30 ນາທີ ຫຼື ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ ຈົນກາຍເປັນສີນ້ຳຕານ.

ຮູບແບບຕ່າງໆ. on the courgettes with ham

ເຊັ່ນດຽວກັບຫຼາຍສູດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ zucchini stuffed ກັບ ham ສາມາດໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍລົດຊາດຫຼືໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ຕ້ອງການໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານບາງ. ແນວຄວາມຄິດ.

• ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ . ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ zucchini stuffed ໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງສອງສາມໃນນ້ໍາມັນ.
• Pecorino. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມງວດ, ທ່ານສາມາດທົດແທນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Parmesan ໄດ້. pecorino ຈືນ.
• ກະທຽມ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫົວຜັກທຽມເຄິ່ງຫົວຜັກທຽມ ແລະໃບຜັກກາດສົດສອງສາມໃບໃສ່ໄສ້ກອກໄດ້.

ສູດໝາກເຜັດຂົ້ວອື່ນໆ

ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ບອກທ່ານກ່ຽວກັບໝາກເຜັດຂົ້ວກັບ ham, ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມຜັກກາດຂົ້ວດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ.

ພວກເຮົາສາມາດຄິດຄົ້ນສູດອາຫານໃໝ່ໄດ້ສະເໝີ. ໂດຍການປ່ຽນແປງການຕື່ມ. ພວກເຮົາບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນວິທີການປຸງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed zucchini ໃນເຕົາອົບ ເປັນຫນຶ່ງທີ່ປັບປຸງການກະກຽມອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດແລະການຕື່ມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າເຮັດ au gratin. ຢູ່​ທີ່ຄວາມສົມບູນແບບ.

ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ ໝາກເຜັດໃສ່ໃນໝໍ້ , ສູດງ່າຍໆ ເໝາະສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກເປີດເຕົາອົບ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສຸດໃນລະດູຮ້ອນ ເມື່ອເຕົາອົບຮ້ອນເກີນໄປ. ເຮືອນຄົວ.

Zucchini stuffed ກັບຊີ້ນ: ສູດຄລາສສິກ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ສູດຄລາສສິກສໍາລັບ zucchini stuffed ໃຊ້ ຊີ້ນ minced , ເພື່ອລົດຊາດແລະໃຫ້ມັນມີລັກສະນະ, ແຕ່ຍັງ ໄສ້ກອກ , mortadella bacon ແລະ ham ປ່ອຍເງິນກູ້ໃຫ້ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີເລີດ. ໄສ້ກອກໂດຍສະເພາະສາມາດປະສົມກັບຊີ້ນ minced ສໍາລັບສູດລົດຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງ. ປະເພດຕ່າງໆຂອງເນີຍແຂງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້: ຈາກເນີຍແຂງອ່ອນໄປຫາເນີຍແຂງທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: emmental ຫຼື fontina. ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງແນ່ນອນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດໂດຍລວມຂອງອາຫານ. ricotta ເປັນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ , ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຄີມ.

ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຂອງ zucchini ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້: ຫຼັງຈາກຂຸດມັນອອກ, ພວກເຮົາປະສົມມັນກັບຊີ້ນແລະເນີຍແຂງໃນ. amalgam.

Zucchini stuffed ກັບ tuna

ການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນແມ່ນ tuna , ເຊິ່ງພວກເຮົາຮູ້ດີຫຼາຍກັບເນີຍແຂງແລະໄຂ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ໃນການຕື່ມ courgettes ຂອງພວກເຮົາ.

Stuffed zucchini ບໍ່ມີຊີ້ນ: laສູດອາຫານສັດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ກະກຽມ zucchini stuffed vegetarian ທ່ານຄວນເລືອກເນີຍແຂງ, ເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງອາຫານ. ສູດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນນີ້ແມ່ນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດແລະມີ asiago ຫຼື fontina ມັນຈະມີລົດຊາດແທ້ໆ. ການໃຊ້ ricotta ປະສົມກັບເນີຍແຂງສາມາດຊ່ວຍໃນການຄົ້ນຫາຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະແຈ້ງທີ່ຈະໄດ້ ຜັກກາດຕົ້ມສຸກ ທີ່ດີ, ເພາະວ່າບໍ່ມີໄຂ່ແລະເນີຍແຂງລົງໂທດຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ ພາຍໃນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດກະກຽມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີ: ເຂົ້າຈີ່ stale ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການໃຫ້ຮ່າງກາຍໃນການຕື່ມ, ໃນຂະນະທີ່ບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, capers ແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເສຍໃຈກັບຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ.

Ligurian stuffed zucchini.

Ligurian stuffed zucchini ຫຼື "alla genovese" ແມ່ນແນວພັນທີ່ແຊບຫຼາຍໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ຈະຄົ້ນພົບ. ສູດມາໃນຫຼາຍຮູບແບບ, ແນວຄວາມຄິດພື້ນຖານແມ່ນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຕາມປົກກະຕິ Mediterranean ໃນການກະກຽມຂອງການຕື່ມເຊັ່ນ: capers, anchovies, ແກ່ນແປກ, olives.

ຮູບຮ່າງແລະການຕັດຂອງ courgettes ໄດ້

ຮູບຮ່າງຂອງ zucchini ກໍານົດການນໍາສະເຫນີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານ. ຕົວແປສາມາດຢູ່ໃນ ຕັດ : ໝາກເຜັດສາມາດຖືກຕັດເຄິ່ງໜຶ່ງ ຫຼື ຮູຢູ່ຂ້າງໃນເພື່ອໃຫ້ເຕັມໄດ້.

ບວບກອບຮູບຊົງເຮືອ

ທາງເລືອກທີ່ຄລາສສິກທີ່ສຸດແມ່ນ ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໝາກເຜັດເຄິ່ງ . ນີ້ແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນ courgettes ຍາວ, ເຊິ່ງແນ່ນອນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດຕາມດ້ານຍາວແລະເປັນຮູເລັກນ້ອຍ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຮືອນ້ອຍ , ໃນນັ້ນຮູຂຸມຂົນຈະຖືກໃສ່ລົງ.

ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດຂຸດພາຍໃນໄດ້ຄືກັບທໍ່, ມີເຄື່ອງມືເຮືອນຄົວພິເສດ ເຊິ່ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເອົາພາຍໃນອອກໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດ courgettes ເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

courgettes ມົນ stuffed

ພວກເຮົາຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ courgettes ມົນ stuffed: ໄດ້ courgettes ມົນ ເປັນຮູພາຍໃນຍັງສາມາດ ປິດຫຼັງຈາກໃສ່ຕື່ມ. ລະບົບດັ່ງກ່າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງທີ່ເຮັດ ໝາກ ເຜັດ.

ດ້ວຍວິທີການກະກຽມນີ້, ຄວາມແຕກຕ່າງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມງາມເມື່ອປຽບທຽບກັບ zucchini ເຮືອ: ໂດຍການວາງ "ໝວກ" ຢູ່ເທິງຂອງຕື່ມ ການອົບສີນ້ຳຕານຈະສູນເສຍໄປ ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບພາຍໃນທີ່ອ່ອນລົງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຍັງຄົງຢູ່ພາຍໃນຜັກ.

ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (ລະດູການໃນຈານ) <3

ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.