भरिएको कुरगेट्स यी गर्मीको तरकारीहरूलाई टेबलमा ल्याउने साँच्चै स्वादिष्ट तरिका हो। यो नुस्खा तयार गर्नको लागि त्यहाँ अनन्त भिन्नताहरू छन् र हामी तिनीहरूलाई अत्यन्तै सरल र धेरै स्वादिष्ट तरिकामा प्रस्ताव गर्दछौं: पकाएको ह्यामले भरिएको कुरगेट्स अधिक सामान्य मासुको सट्टा।

स्टफ्ड कुरगेट ओभनमा पकाइएको एक धेरै बहुमुखी गर्मीको नुस्खा हो: यो ताजा सलादको साथमा एक उत्तम एपेटाइजर तर स्वादिष्ट र हल्का दोस्रो कोर्स पनि हुन सक्छ। तिनीहरूलाई तयार पार्नु धेरै सरल छ र, उत्कृष्ट चिसो हुँदा पनि, तिनीहरू द्रुत खाजा विश्राम वा पिकनिकमा जानको लागि "schiscetta" को रूपमा पनि उपयुक्त छन्।

ह्यामसँग भरिएको जुचीनी तयार गर्न यो राम्रो छ लामो जुचीनी मध्यम आकारको छनोट गर्न ताकि भर्न सजिलो तर बीउमा अत्यधिक मात्रामा नपुगेका तरकारीहरू लम्बाइमा काटेर हामी राम्रोसँग भरिएको डुङ्गा बनाउँछौं। राउन्ड करगेट्सको अवस्थामा, यसको सट्टा, भित्री भागलाई दुईवटा कचौरामा खोक्रो वा आधा पारिन्छ।

तयारी समय: 50 मिनेट

5>सामग्री ४ जनाका लागि:

• ६ मिडियम करगेट्स
• 250 ग्राम पकाएको ह्याम
• 60 ग्राम ग्रेटेड परमेसन
• १ अण्डा<9
• नुन र काली मिर्च स्वाद

मौसम : गर्मी व्यंजनहरू

डिश : स्टार्टर, मुख्य पाठ्यक्रम

सामग्रीको अनुक्रमणिका

बेक्ड स्टफ्ड जुचीनी रेसिपी

बनाउँदैबेक्ड स्टफ्ड जुचीनी यो गाह्रो छैन , एक घण्टा भन्दा कममा, खाना पकाउने सहित, हामी यो नुस्खा तयार गर्न सक्षम छौं, जुन दुवै एपेटाइजर र साइड डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो जुचीनीसँग बनाउनको लागि सबैभन्दा क्लासिक रेसिपीहरू मध्ये एक हो।

स्टफ्ड जुचीनी क्लासिक लम्बिएको जुचीनी , जस्तै रोमेनेस्को वा जेनोइस जुचीनीबाट सुरु गरेर बनाउन सकिन्छ। यस अवस्थामा, मध्यम आकारको छनौट गर्न राम्रो छ: सानामा थोरै क्षमता हुन्छ, जबकि ठूला फलहरू प्रायः तीतो हुन्छन्। लामो जुचीनी आधामा काटिएको छ र "डुङ्गामा" खोलिएको छ। वैकल्पिक रूपमा तपाईं गोलो कुरगेटहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ , जसलाई ओभनमा पकाउने समय अलिकति लामो चाहिन्छ र ग्रेटिनको माथिल्लो सतह कम हुन्छ।

ह्याम भेरियन्टमा, प्रक्रिया सरल छ: धुनुहोस्। दुईवटा सिलिन्डरहरू प्राप्त गर्नका लागि कुरगेटहरू, तिनीहरूलाई काट्नुहोस् र आधामा काट्नुहोस्। जुचीनीलाई प्रशस्त नमकीन पानीमा 5 मिनेटसम्म ब्ल्यान्च गर्नुहोस् त्यसपछि निकास गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो पार्नुहोस्।

चिसो भएपछि, तिनीहरूलाई आधा लम्बाइमा काट्नुहोस् र एक चम्चाले मध्य भाग खाली गर्नुहोस्। अभ्यासमा हामीले साना डुङ्गाहरू भर्नका लागि तयार पाउँछौँ। भित्री पल्पलाई ब्लेन्डरमा पकाएको ह्याम, अण्डा र परमेसन र मिश्रण सँग राख्नुहोस् जबसम्म तपाईंले एकसमान मिश्रण प्राप्त गर्नुहुन्न जसले फिलिंग को रूपमा काम गर्नेछ।

मा भरिने प्रयोग गर्नुहोस्ह्याम कोर्जेट्स भर्न , स्वाद अनुसार काली मिर्च छर्काउनुहोस् त्यसपछि 180 डिग्री सेल्सियसमा लगभग 25-30 मिनेट वा कुनै पनि अवस्थामा खैरो नभएसम्म ओभनमा राख्नुहोस्।

भिन्नताहरू ह्यामको साथ courgettes मा

धेरै रेसिपीहरु जस्तै, ह्याम संग भरिएको जुचीनी पनि सजिलै स्वाद संग अनुकूलित गर्न सकिन्छ वा अन्य अवयवहरु थपेर, भर्न को ब्लेंडर मा इच्छित संवर्धन थप्नुहोस्, हामी केहि दिनेछौं। विचारहरू।

• सुकेको टमाटर । तपाईंले तेलमा केही घाममा सुकाइएका टमाटरहरू थपेर भरिएको जुचीनीको स्टफिङलाई समृद्ध बनाउन सक्नुहुन्छ।
• पेकोरिनो। यदि तपाईंलाई थप निर्णायक स्वादहरू मनपर्छ भने, तपाईंले परमेसनको आधा भागलाई धेरैले बदल्न सक्नुहुन्छ। ग्रेटेड पेकोरिनो।
• लसुन र जडीबुटी। यदि तपाईं अझ तीव्र गन्ध चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले ह्याम फिलिंगमा आधा लसुन र ताजा तुलसीका केही पातहरू थप्न सक्नुहुन्छ।

अन्य भरिएको जुचीनी रेसिपीहरू

यहाँ हामीले तपाईंलाई ह्यामसँग भरिएको कुरगेट्सको बारेमा बतायौं, तर विभिन्न तरिकामा स्टफ्ड कुरगेटहरू तयार गर्न सम्भव छ।

हामी सधैं नयाँ रेसिपीहरू आविष्कार गर्न सक्छौं। भरिने फरक गरेर। हामी खाना पकाउने विधि परिवर्तन गर्न सिफारिस गर्दैनौं, किनकि ओभनमा भरिएको जुचीनी पकाउनु त्यो हो जसले खानाको तयारी र फिलिंगलाई राम्रोसँग बढाउँछ, चाहे त्यो मासु होस् वा चीज, विशेष गरी राम्रो हुन्छ यदि यो मासु वा चीज हो। मापूर्णता।

तपाईँ अझै पनि प्यानमा भरिएको जुचीनी पकाउन सक्नुहुन्छ , ओभन खोल्न नचाहनेहरूका लागि उपयुक्त एक सजिलो नुस्खा, ओभन धेरै तातो हुँदा गर्मीको उत्कृष्ट विकल्प। भान्साकोठा।

मासुले भरिएको जुचीनी: क्लासिक रेसिपी

सामान्यतया, भरिएको जुचीनीको लागि क्लासिक रेसिपीले स्वाद दिन र यसलाई चरित्र दिनको लागि मासुको मासु प्रयोग गर्दछ, तर यो पनि सॉसेज , मोर्टाडेला बेकन र ह्याम उत्कृष्ट फिलिंगमा आफूलाई राम्रोसँग उधारो दिन्छ। विशेष गरी ससेजलाई स्वादिलो ​​नुस्खाको लागि मिन्सेको मासुसँग मिसाउन सकिन्छ।

अण्डा र चीज को भित्री भाग "सिमेन्टिङ" गर्ने काम हुन्छ। संरचनात्मक शरीर भर्ने र यसलाई खस्नबाट रोक्न। विभिन्न प्रकारका चीजहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ: नरम चीजहरूबाट थप कम्प्याक्ट चीजहरू जस्तै इमेन्टल वा फन्टिना। पनीरको स्वादले स्पष्ट रूपमा डिशको समग्र स्वादलाई समृद्ध बनाउँछ। रिकोटा भर्नको लागि उत्कृष्ट आधार हो , यसले यसलाई क्रीमयुक्त बनाउँछ।

जुचीनीको भित्री भाग सामान्यतया राख्न सकिन्छ: यसलाई खनेपछि, हामी यसलाई मासु र चीजसँग मिसाउँछौं। एक मिश्रण।

टुनासँग भरिएको जुचीनी

मासुको लागि उत्कृष्ट विकल्प टुना हो , जुन हामीलाई थाहा छ पनीर र अण्डाहरूसँग राम्रोसँग जान्छ र त्यसैले मुख्य घटक बन्न सक्छ। हाम्रो courgettes को भर मा।

मासु बिना भरिएको जुचीनी: laशाकाहारी नुस्खा

यदि तपाईं शाकाहारी भरिएको जुचीनी तयार गर्न चाहनुहुन्छ भने तपाईंले स्वादिष्ट पनीर छान्नुपर्छ, डिशलाई चरित्र दिन। मासु बिना यो नुस्खा बनाउन गाह्रो छैन र asiago वा fontina संग यो साँच्चै स्वादिष्ट हुनेछ। स्वादिष्ट पनीरसँग रिकोटाको प्रयोगले उत्कृष्ट नतिजा फेला पार्न मद्दत गर्न सक्छ।

राम्रो शाकाहारी भरिएको जुचीनी प्राप्त गर्न यो कम स्पष्ट छ, किनभने अण्डा र चीजको अभावले यसको स्थिरतालाई दण्डित गर्दछ। भित्री। जे होस्, तपाईले धेरै राम्रो चीज तयार गर्न सक्नुहुन्छ: बासी रोटी शरीरलाई भर्नको लागि उत्कृष्ट छ, जबकि सुकेको टमाटर, केपर्स र सुगन्धित जडीबुटी जस्ता स्वादिष्ट चीजले तपाईंलाई मासु र चीज पछुताउने छैन।

Ligurian stuffed zucchini

Ligurian stuffed zucchini वा "alla genovese" पत्ता लगाउन साँच्चै स्वादिष्ट स्थानीय भेरियन्ट हो। नुस्खा धेरै भिन्नताहरूमा आउँछ, आधारभूत अवधारणा भनेको भराईको तयारीमा विभिन्न सामान्यतया भूमध्यसागरीय सामग्रीहरूको प्रयोग हो, जस्तै केपर्स, एन्कोभिज, पाइन नट, जैतून।

आकार र कुरगेट्सको काट्नुहोस्

जुचीनीको आकारले डिशको फरक प्रस्तुति निर्धारण गर्दछ। एउटा भेरियन्ट कट मा पनि हुन सक्छ: भर्नको लागि जुचीनीलाई आधा वा भित्र खोल्न सकिन्छ।

भरिएको डुङ्गाको आकारको जुचीनी

सबैभन्दा क्लासिक छनोट हो भर्नुहोस्आधा courgettes । यो लामो छेउमा काटिएको छ, जुन स्पष्ट रूपमा लामो छेउमा काट्नु पर्छ र अलिकति खोक्रो हुनु पर्छ। नतिजा साना डुङ्गाहरू हो , जसको खोक्रोमा भराई सम्मिलित हुनेछ।

वैकल्पिक रूपमा हामी भित्री भागलाई ट्यूब जस्तै खन्न सक्छौं, त्यहाँ विशेष भान्साका उपकरणहरू छन् जुन तपाईंलाई करगेटलाई आधामा न काटेर भित्रबाट बाहिर निकाल्न अनुमति दिन्छ।

भरिएको राउन्ड कुरगेट्स

हामी भरिएको गोलो कुरगेटहरू पनि पकाउन सक्छौं: राउन्ड करगेट भित्रबाट बाहिर खोक्रो पनि हुन सक्छ। फिलिंग राखे पछि बन्द गर्नुहोस्। यो प्रणाली भरिएको खुर्सानी बनाउन प्रयोग गरिने प्रणाली जस्तै छ।

तयारीको यो विधिको साथमा, डुङ्गाको जुचीनीको तुलनामा भिन्नता केवल सौन्दर्यात्मक मात्र होइन: भरिने माथि "टोपी" राखेर <1 ब्राउनिङ बेक्ड हराएको छ र तपाईंले तरकारी भित्र बन्द रहने आर्द्रताबाट नरम भित्री भाग पाउनुहुनेछ।

फेबियो र क्लाउडिया (प्लेटमा सिजनहरू) द्वारा रेसिपी

Orto Da Coltivare बाट तरकारीहरु संग सबै रेसिपीहरु पढ्नुहोस्।