Shaxda tusmada
Haysashada geed ay ku raran yihiin abrikot gudaha beertaada waxay ku siinaysaa qanac weyn: casiir leh, macaan iyo miro bislaaday, kuwaas oo ka kooban dhammaan dhadhanka xagaaga. Badanaa beergooyska waa badan yahay oo midhahani ma sii hayaan muddo dheer: ma jiraan wax ka fiican diyaarinta dhalooyinka macaanka khudaar si ay u ilaaliyaan jiilaalka, iyo sidoo kale in la sameeyo tart delicious!
Xaqiiqdii, ereyga "marmalade" halkan si khaldan ayaa loo isticmaalaa, maadaama ereygani uu tilmaamayo oo kaliya ilaalinta miraha liinta. "Jams" kale oo lagu diyaariyey miraha kala duwan waa in loogu yeeraa "jams", iyada oo aan loo eegin nooca miraha la isticmaalo. Si kastaba ha noqotee, hadda waxaa badanaa loo isticmaalaa in laga hadlo macaanka khudaar, laakiin iyada oo aan loo eegin sida aad rabto inaad u wacdo, halkan waa habka cuntada ee ilaalintan macaan ee lagu sameeyay miraha khudaar.
Sidoo kale eeg: Koritaanka miraha liinta: siraha beerashada organic
>> Waqtiga diyaarinta :30 daqiiqoSaxanka : kaydinta miraha
Sida loo diyaariyo macaanka khudaar
> Diyaarinta macaanka waa mid aad u fudud, maaddooyinka ayaa aad u fudud: kaliya sonkorta iyo liin ayaa lagu daraa midhaha cusub. TheLiin dhanaanta waxa ku jira maadada loo yaqaan 'pectin' oo muhiim u ah inay si joogto ah u siiso macaanka
Dharka khudaarta, ka saar dhagaxa oo googooyo. Haddii aad doorbidayso joogteynta jilicsan ee macaanka, jarjar qaybo yaryar
In baaquli, ku dar khudaar diyaarsan, sonkorta iyo casiirka liin nuska: wax walba u dhaaf 1 ama 2 saacadood. qaboojiyaha.
Diigi weyn, ku shub miraha la dubay iyo dareeraha la abuuray oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah ilaa 20/30 daqiiqo. Ka saar xumbada dusha sare ka samaysan ee qaaddo.
Jamaamku waxa uu diyaar noqon doonaa marka aad dhibic ka mid ah isku darka ku shubto maraqa foorarsan oo ay si tartiib ah u simbiriirixan doonto.
Markii aad karinaysay waa la dhammeeyaa oo marka la gaaro joogteynta saxda ah, ku wareeji macaanka weli aadka u kulul kuna rid weel hore oo jeermis dilay. Si fiican u xidh oo isla markiiba foorari ilaa ay qaboojiso si aad u abuurto shaabad faaruq ah kaas oo u oggolaanaya ilaalin wanaagsan.
Variations to the classic jam
>Abrikot macaanka, si fudud loo diyaariyo, ayaa is amaahisa. kala duwanaansho aan la tirin karin: tijaabi kuwa aanu soo jeedinayno ama ha male-awaalkaaga u ordo, sida ay dhadhankaaga tahay!
Sidoo kale eeg: Geed tufaax: sifooyinka geedka iyo habka beerashada- > Vanilla. Ku dar basbaaska vanilj inta lagu jiro karinta, si laga saaro ka hor intaadan dhergin: macaankaagu wuu heli doonaaQoraal macaan oo macaan
- Sanjabiil Haddii aad door bidayso dhadhanka xawaashka leh, waxaanu kugula talinaynaa inaad ku darto gabal yar oo sinjibiil ah marka la karinayo.
- > Isku qas miraha 6> Ku dar midho kala duwan si aad u abuurto macaanka leh dhadhanka cusub, waxa kale oo aad dooran kartaa adiga oo ku salaynaya waxa geedaha beertaada ku yaal ay ku siiyaan deeqsinimo weyn: fersken, tufaax, blackberries…
Recipe Waxaa qoray Fabio iyo Claudia (Xillliyada saxanka) >
>Akhri dhammaan cuntooyinka khudradda leh ee Orto Da Coltivare.