අන්තර්ගත වගුව
ඔබේ ගෙවත්තේ ඇප්රිකොට් ඇට පිරවූ ගසක් තිබීමෙන් මහත් තෘප්තියක් ලැබේ: ග්‍රීෂ්ම ඍතුවේ සියලු රසය අඩංගු ඉස්ම සහිත, පැණිරස සහ හොඳින් ඉදුණු පලතුරු. බොහෝ විට අස්වැන්න බහුල වන අතර මෙම පලතුර දිගු කාලයක් තබා නොගනී: ශීත ඍතුව සඳහා තබා ගැනීම සඳහා ඇප්රිකොට් ජෑම් භාජන සකස් කිරීම මෙන්ම රසවත් ටාට් සෑදීමට වඩා හොඳ කිසිවක් නැත!
ඇත්ත වශයෙන්ම, "මාමලේඩ්" යන යෙදුම. මෙම යෙදුම citrus පළතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා පමණක් යොමු වන බැවින්, මෙහි අනිසි ලෙස භාවිතා වේ. විවිධ පලතුරු යොදා සකස් කරන ලද අනෙකුත් "ජෑම්" භාවිතා කරන පලතුරු වර්ගය කුමක් වුවත්, "ජෑම්" ලෙස හැඳින්විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, දැන් එය ඇප්රිකොට් ජෑම් ගැන කතා කිරීමට බහුලව භාවිතා වේ, නමුත් ඔබ එය හැඳින්වීමට කැමති වුවද, ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු සමඟ සාදන ලද මෙම රසවත් කල් තබා ගැනීම සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න. : මිනිත්තු 30 + අමුද්රව්ය සැකසීම සහ සිසිලන කාලය
අමුද්රව්ය මිලි ලීටර් 250 භාජනයක් සඳහා:
- ග්‍රෑම් 400 ඇප්රිකොට් ඇට
- සීනි ග්‍රෑම් 200
- ලෙමන් භාගයක යුෂ
සෘතුමය බව : ගිම්හාන වට්ටෝරු
බලන්න: කාබනික උද්යානය: ආරක්ෂක ශිල්පීය ක්රම, Luca Conteඩිෂ් : පළතුරු කල් තබා ගැනීම
ඇප්රිකොට් ජෑම් සකස් කරන්නේ කෙසේද
මෙම ජෑම් සකස් කිරීම ඉතා සරලයි, අමුද්රව්ය ඉතා සරලයි: සීනි සහ ලෙමන් පමණක් නැවුම් පලතුරු වලට එකතු වේ. එමලෙමන් වල පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එය තදබදයට අනුකූලතාව ලබා දීම සඳහා වැදගත් වේ.
ඇප්රිකොට් ඇට සෝදා, ගල් ඉවත් කර කැබලිවලට කපා. ඔබ තදබදයට වඩා වෙල්වට් අනුකූලතාවයට කැමති නම්, ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න.
භාජනයක, සකස් කළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ, සීනි සහ ලෙමන් භාගයක යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න: සියල්ල පැය 1 හෝ 2 ක් මැක්රේට් කිරීමට තබන්න. ශීතකරණය තුළ.
විශාල සාස්පාන් එකක, මැරිනේටඩ් පළතුරු එකට සාදන ලද දියර සමග වත් කර විනාඩි 20/30 ක් පමණ මධ්යම අඩු තාපයක් මත උයන්න. හැන්දකින් මතුපිට ඇති වන පෙණ ඉවත් කරන්න.
මිශ්‍රණයෙන් බිංදුවක් ආනත පීරිසියකට වත් කළ විට ජෑම් සූදානම් වන අතර එය සෙමින් ලිස්සා යනු ඇත.
පිසූ පසු අවසන් කර නිවැරදි අනුකූලතාවයට පැමිණි පසු, තවමත් ඉතා උණුසුම් තදබදය කලින් විෂබීජහරණය කළ භාජනයට මාරු කරන්න. හොඳින් වසා එය සිසිල් වන තුරු වහාම උඩු යටිකුරු කර රික්තක මුද්‍රාවක් සෑදීමට එය හොඳ සංරක්ෂණයකට ඉඩ සලසයි.
බලන්න: කුළුබඩු සහිත මිරිස් තෙල්: විනාඩි 10 වට්ටෝරුවසම්භාව්ය ජෑම් සඳහා වෙනස්කම්
ඇප්රිකොට් ජෑම්, ඉතා සරලව සකස් කිරීම, එය ලබා දෙයි. අසංඛ්‍යාත වෙනස්කම් වලට : අප යෝජනා කරන ඒවා උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් ඔබේ රුචිකත්වයට අනුව ඔබේ පරිකල්පනයට ඉඩ දෙන්න!
- වැනිලා. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර වැනිලා කරල් එකතු කරන්න, බඳුන් කිරීමට පෙර ඉවත් කළ යුතුය: ඔබේ ජෑම් ලබා ගනීප්‍රසන්න මිහිරි සටහනක්.
- ඉඟුරු. ඔබ කුළුබඩු රසවලට කැමති නම්, පිසීමේදී කුඩා ඉඟුරු කැබැල්ලක් එකතු කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.
- පළතුරු මිශ්‍රණය . සදා අලුත් රසයන් සමඟ ජෑම් සෑදීමට විවිධ පලතුරු එකතු කරන්න, ඔබේ පළතුරු වතුවල ඇති ගස් ඔබට වැඩි ත්‍යාගශීලීභාවයකින් ලබා දෙන දේ මත පදනම්ව ඔබට තෝරා ගත හැකිය: පීච්, ඇපල්, බ්ලැක්බෙරි…
වට්ටෝරුව Fabio සහ Claudia විසින් (පිඟාන මත වාර)
Orto Da Coltivare වෙතින් එළවළු සමග සියලුම වට්ටෝරු කියවන්න.