Bog'ingizda o'rik bilan to'ldirilgan daraxtning bo'lishi katta mamnuniyat bag'ishlaydi: yozning barcha lazzatlarini o'z ichiga olgan suvli, shirin va mukammal pishgan mevalar. Ko'pincha hosil mo'l bo'ladi va bu meva uzoq vaqt saqlanmaydi: qish uchun saqlash uchun o'rik murabbo bankalarini tayyorlashdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q, shuningdek mazali tortlar tayyorlash uchun!

Aslida, "marmelad" atamasi bu erda noto'g'ri ishlatiladi, chunki bu atama faqat tsitrus mevalari konservalariga tegishli. Turli xil mevalar bilan tayyorlangan boshqa "murabbo"lar ishlatiladigan meva turidan qat'i nazar, "murabbo" deb nomlanishi kerak. Biroq, endi u o'rik murabbosi haqida gapirish uchun keng tarqalgan, ammo siz uni qanday chaqirishingizdan qat'i nazar, o'rik mevalaridan tayyorlangan ushbu mazali konserva retsepti.

Tayyorlash vaqti. : 30 daqiqa + ingredientlarni tayyorlash va sovutish vaqti

Masalliqlar 250 ml banka uchun:

• 400 g o'rik
• 200 g shakar
• yarim limon sharbati

Mavsumiylik : yozgi retseptlar

Taom : meva konservalari

O'rik murabbosi qanday tayyorlanadi

Bu murabbo tayyorlash juda oddiy, masalliqlari juda oddiy: yangi mevaga faqat shakar va limon qo'shiladi. Thelimon tarkibida murabbo mustahkamligi uchun muhim bo'lgan pektin mavjud.

O'riklarni yuving, toshni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Agar siz murabbodan baxmalsimon mustahkamlikni afzal ko'rsangiz, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichiga tayyorlangan o'riklarni, shakarni va yarim limon sharbatini aralashtiring: hamma narsani 1 yoki 2 soat davomida mayinlash uchun qoldiring. muzlatgichda.

Katta yirtqichlardan marinadlangan mevalarni hosil bo'ladigan suyuqlik bilan birga quying va o'rtacha past olovda taxminan 20/30 daqiqa davomida pishiring. Sirtda hosil bo'lgan ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang.

Aralashmaning bir tomchisini qiya likopchaga quysangiz, murabbo tayyor bo'ladi va u asta-sekin sirg'alib ketadi.

Pishirgandan keyin. tayyor bo'ladi va kerakli konsistensiyaga erishgandan so'ng, hali juda issiq murabboni oldindan sterillangan bankaga o'tkazing. Yaxshilab yoping va sovib ketguncha zudlik bilan teskari aylantiring, bu esa yaxshi saqlash imkonini beruvchi vakuumli plomba hosil qiladi.

Klassik murabboning xilma-xilligi

O'rik murabbosi, tayyorlash juda oson son-sanoqsiz o'zgarishlarga: biz taklif qilganlarini sinab ko'ring yoki didingizga ko'ra tasavvuringizni ishga soling!

• Vanil. Pishirish paytida idishga solishdan oldin olib tashlanishi kerak bo'lgan vanil po'stlog'ini qo'shing: murabbo hosil bo'ladi.yoqimli shirin nota.
• Zanjabil. Agar siz achchiqroq ta'mlarni afzal ko'rsangiz, pishirish vaqtida kichik bo'lak zanjabil qo'shishni tavsiya qilamiz.
• Mevalar aralashmasi . Yangi ta’mga ega bo‘lgan murabbo tayyorlash uchun turli mevalar qo‘shing, shuningdek, bog‘ingizdagi daraxtlar sizga ko‘proq saxiylik bilan nima berishiga qarab tanlashingiz mumkin: shaftoli, olma, qoraqul...

Retsept Fabio va Klaudiya (Plastinkadagi fasllar)

Orto Da Coltivare'dan sabzavotlar bilan barcha retseptlarni o'qing.