మేము సలాడ్లు గురించి మాట్లాడేటప్పుడు పాలకూర నుండి రాకెట్ వరకు అనేక రకాల కూరగాయలను సూచిస్తాము. ఒక సాధారణ నిర్వచనాన్ని కనుగొనడానికి, మేము సలాడ్‌లను పచ్చిగా తినే వివిధ రకాల ఆకు కూరలను పరిగణిస్తాము, సాధారణంగా నూనె, ఉప్పు మరియు వెనిగర్‌తో కలిపి ఉంటాయి.

ఇవి చాలా ఉన్నాయి. సాధారణ తోటలో ఉంచడానికి మరియు కుండలలో కూడా చాలా కష్టం లేకుండా సాధ్యమవుతుంది. అవి తక్కువ సమయంలో కోతకు వస్తాయి మరియు వివిధ జాతులను గ్రాడ్యుయేట్ పద్ధతిలో విత్తడం ద్వారా ఏడాది పొడవునా ఆచరణాత్మకంగా తాజా సలాడ్‌ను తినవచ్చు .

పాలకూర సలాడ్ పార్ ఎక్సలెన్స్‌గా పరిగణించబడుతుంది, అయితే మనం షికోరీ, రాడిచియో, ఎండివ్, సాంగ్‌నో, రాకెట్ మరియు అంతగా తెలియని కానీ సమానంగా ఆసక్తికరమైన సలాడ్‌లను కూడా పేర్కొనవచ్చు. పనోరమా చాలా విశాలంగా ఉంది. మనం తోటలో నాటగల వివిధ సలాడ్‌ల యొక్క అవలోకనాన్ని అందించడానికి ప్రయత్నిద్దాం, సాగులో కొన్ని సాధారణ లక్షణాలను హైలైట్ చేస్తుంది.

మేము చేయగల మొదటి ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం కటింగ్ మధ్య మరియు టఫ్ట్ పాలకూర, ఈ వ్యత్యాసం ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే ఇది విత్తడం నుండి కోత వరకు సాగులో తేడాల శ్రేణిని నిర్ణయిస్తుంది.

విషయ సూచిక

పాలకూర సాగు

మనం నిర్ణయించుకునే వివిధ రకాల సలాడ్‌లపై కొన్ని నిర్దిష్ట గైడ్‌లను చూద్దాంమొక్క.

పాలకూర

రాడిచియో

సోన్సినో

కాటలోనియా

రాకెట్

కట్ షికోరీ

ఎస్కరోల్

బెల్జియన్ సలాడ్

గ్రుమోలో సలాడ్<3

Mizuna

సాగు పద్ధతి

మేము చేయగల మొదటి ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం కట్ పాలకూర మరియు తల పాలకూర మధ్య, ఈ ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం , ఇది నిర్ణయిస్తుంది విత్తడం నుండి కోత వరకు సాగులో తేడాల శ్రేణి.

ఉదాహరణకు, పాలకూరను కత్తిరించడం నేరుగా విత్తుకోవాలి, అయితే తల పాలకూర కోసం దీనిని తరచుగా మొలకలను నాటడానికి ఎంపిక చేస్తారు.

కటింగ్ సలాడ్‌లు

కటింగ్ సలాడ్‌లు నేరుగా విత్తేవి, అంటే పూల మంచం మీద లేదా చివరి కుండలో. వేగవంతమైన పెరుగుదలతో సలాడ్‌లు కావడంతో, వాటిని మార్పిడి చేయడం మంచిది కాదు, అవి వెంటనే అవి తమ చక్రాన్ని నిర్వహించే ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి.

అవి ప్రత్యేక సంతృప్తిని ఇస్తాయి ఎందుకంటే మొదటి కట్ తర్వాత, ఆకులు తిరిగి పెరుగుతాయి మరియు తద్వారా కొత్త ఉత్పత్తి, మీరు సరైన స్థలంలో కత్తిరించి, మొక్క యొక్క కాలర్‌ను ఉంచడం మరియు వాటికి నిరంతరం నీరు పెట్టడం. ఈ రకమైన సలాడ్‌ల కోసం తేలికపాటి ఫలదీకరణం సరిపోతుంది .

అందుబాటులో ఉన్న స్థలం మరియు మా మూల్యాంకనాలను బట్టి మేము ఈ సలాడ్‌లను నిరంతర వరుసలలో లేదా ప్రసారాలలో విత్తడానికి ఎంచుకోవచ్చు.

ఇప్పుడు ఏవి ప్రధాన కట్ సలాడ్‌లు మరియు వాటిని ఎలా నిర్వహించాలో చూద్దాం.

పాలకూరను కత్తిరించడం

పాలకూర గురించి చెప్పాలంటే, వెంటనే క్లాసిక్ హెడ్ గురించి ఆలోచిస్తారు, కానీ మనం తెలుసుకోవాలి, కటింగ్ పాలకూరలు కూడా వివిధ రకాలుగా ఉన్నాయి. కొన్ని మృదువైన ఆకులను కలిగి ఉంటాయి, మరికొన్ని వంకరగా ఉంటాయి, కొన్ని ఆకుపచ్చగా మరియు కొన్ని ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.

శీతాకాలం చివరి నుండి శరదృతువు వరకు మీరు ఈ సలాడ్‌లలో చాలా వరకు విత్తవచ్చు, తద్వారా మీ స్వంత తోట నుండి ఎల్లప్పుడూ తాజా సలాడ్‌లను కలిగి ఉండవచ్చు. శీతాకాలం చివరిలో, అలాగే శరదృతువు చివరిలో, సొరంగాలు లేదా నాన్-నేసిన బట్టల క్రింద విత్తడం సాధ్యమవుతుంది పంట కాలాన్ని గరిష్టంగా పొడిగించడానికి మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఏడాది పొడవునా పాలకూరను కలిగి ఉంటుంది.

వేసవి కాలం ఈ జాతులకు అతి తక్కువ అనుకూలమైన సీజన్, ఎందుకంటే అవి సూర్యరశ్మి మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వల్ల జరిమానాకు గురవుతాయి మరియు సకాలంలో కోయకపోతే అవి త్వరగా విత్తనం పొంది నాణ్యతను కోల్పోతాయి.

ఏమైనప్పటికీ , మంచి సమయాల్లో నుండి 3 వారాల తర్వాతవిత్తడం సాధారణంగా కత్తి మరియు కత్తెరతో చేయగలిగే మొదటి కోతను చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మొదటి కొన్ని సెంటీమీటర్ల ఆకులను సంరక్షించడం, తద్వారా కొత్త వృక్షాలు పునరుత్పత్తి చేయగలవు. ప్రతి కోత తర్వాత తిరిగి పెరగడాన్ని ప్రేరేపించడానికి నీటిపారుదల అవసరం.

షికోరీని కత్తిరించడం

చికోరీని కత్తిరించడం, దీనిని “ సికోరినో “ అని కూడా పిలుస్తారు. చేదు రుచిని మెచ్చుకునే వారు పచ్చిగా తినండి.

మొదటి కోతలు ఉత్తమమైనవి , ఆ తర్వాత ఆకుల స్థిరత్వం గట్టిగా మరియు తక్కువ ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, మరియు ఆ సమయంలో అది ఉంటుంది కొత్త విత్తనాలు వేయడం మంచిది. మిగిలిన వాటికి, పాలకూరను కత్తిరించడానికి పైన పేర్కొన్న సూచనలు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉంటాయి.

• అంతర్దృష్టి: గ్రోయింగ్ కటింగ్ షికోరి

రాకెట్ <22

రాకెట్, "సాగు" మరియు "అడవి" రకాలు ఒక అద్భుతమైన కట్ సలాడ్. శరదృతువులో ఇది వసంతకాలం కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ సీజన్లో ఇది వేడి రాకతో చాలా త్వరగా విత్తనం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని వసంతకాలంలో కూడా కలిగి ఉండాలనుకుంటే, ఫిబ్రవరి-మార్చి ప్రారంభంలోనే విత్తడం మంచిది, నాన్-నేసిన బట్టతో కప్పండి, ఇది చలి నుండి మరియు ఆల్టిక్ నుండి రక్షిస్తుంది మరియు వెంటనే సేకరించండి .

తదుపరి కోతలు కూడా చాలా సమయానుకూలంగా ఉండాలి, ఖచ్చితంగా విత్తనానికి ఆరోహణను వీలైనంత ఆలస్యం చేయాలి. దీని కోసం మీరు తరచుగా నీరు పెట్టాలిదాని చేదు రుచిని మృదువుగా చేయడానికి, కరువు-ప్రేమగల ఆల్కోవ్‌లను నివారించడానికి మరియు తిరిగి పెరగడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి. రాకెట్‌తో పాటు, ఇతర సలాడ్ బ్రాసికాలు ఆవాలు, మిజునా మరియు మిబునా, వీటిని ఆచరణాత్మకంగా అదే విధంగా పెంచుతారు.

• అంతర్దృష్టి: కల్టివేటింగ్ రాకెట్

వాలెరియానెల్లా

వలేరియానెల్లా లేదా సాంగ్యినో అనేది శరదృతువులో పండించే ఒక సాధారణ సలాడ్, ఇది చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు మరియు చాలా బంకమట్టి నేలలను ఇష్టపడుతుంది . ఇది సెప్టెంబరు నుండి వరుసలలో లేదా ప్రసారాలలో విత్తబడుతుంది మరియు తర్వాత నాన్-నేసిన బట్టతో కప్పబడి ఉంటే, మొదటి చల్లని శీతాకాలం వరకు పెరుగుతుంది.

• అంతర్దృష్టి: సాంగ్యినోను సాగు చేయడం
20>

వాటర్‌క్రెస్

క్రెస్ అనేది చాలా వేగవంతమైన చక్రంతో కూడిన సలాడ్ . ఇది వసంతకాలంలో లేదా సెప్టెంబరులో, వరుసలలో లేదా ప్రసారాలలో నాటవచ్చు, ఇది మునుపటి పంటల ద్వారా మిగిలిపోయిన అవశేష సంతానోత్పత్తితో సంతృప్తి చెందుతుంది మరియు అనేక పరాన్నజీవులచే దాడి చేయబడదు.

ఒక చదరపు మీటర్ నుండి ప్రసార విత్తనాలు 2 కిలోలు కూడా పండించగలిగితే, మీకు నచ్చితే అది వసంతకాలం ప్రారంభంలో ఒక అద్భుతమైన ఆలోచనగా ఉంటుంది, అదే సమయంలో నెమ్మదిగా ఉండే ఇతర సలాడ్‌ల అభివృద్ధి కోసం వేచి ఉంటుంది.

• అంతర్దృష్టి: కల్టివేటింగ్ వాటర్‌క్రెస్

హెడ్ సలాడ్‌లు

హెడ్ సలాడ్‌లు రోసెట్‌లో అమర్చబడిన ఆకుల సమితిని ఏర్పరుస్తాయి మరియు బరువును చేరుకోగలవు కొన్ని 200 -300 గ్రాముల వరకుపాన్ డి జుచెరో షికోరీ విషయంలో దాదాపు 1 కిలోల వరకు పాలకూరలు. అనేక జాతులు మరియు రకాలు ఉన్నాయి, అయితే అవి అన్నింటికీ ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి, సాగు అనేది ముందుగా నిర్ణయించిన దూరాలలో నేలపై (లేదా కుండలలోకి) నాటడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. మొలకలని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా సీడ్‌బెడ్‌లలో విత్తవచ్చు మరియు అవి 3 లేదా 4 ఆకులు కొన్ని సెంటీమీటర్ల పొడవు కలిగి ఉన్నప్పుడే నాట్లు వేయడానికి సమయం. హెడ్ లెటుస్ యొక్క పనోరమా చాలా విస్తారంగా ఉంది : క్లాసిక్ గ్రీన్ లెట్యూస్ నుండి కెనాస్టా వరకు, కర్లీ లెట్యూస్, ఐస్‌బర్గ్, ఓక్ లీఫ్, రోమైన్ లెటుస్ వరకు, డెకరేటివ్ స్ట్రీక్స్‌తో కూడిన "ట్రౌట్ ప్యాచ్‌లు" వంటి ప్రత్యేక పాలకూరల వరకు.

ఇది కూడ చూడు: తేనెటీగలను రక్షించండి: బంబుల్బీలు మరియు వెలుటినాకు వ్యతిరేకంగా ఉచ్చులు

సాధారణంగా అన్ని తల పాలకూరలు సుమారు 25 సెం.మీ దూరంలో, బేర్ గ్రౌండ్‌లో లేదా ఇప్పటికే కప్పడం కోసం నల్లటి షీట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి. షేడింగ్ నెట్‌లు ఉపయోగించకపోతే, శీతాకాలంలో తప్ప, వేసవి మధ్యలో చాలా వేడిగా ఉన్నట్లయితే, మనం దాదాపు ఏడాది పొడవునా తలపాగాలను తినవచ్చు.

పాలకూరలు తప్పనిసరిగా క్రమం తప్పకుండా నీటిపారుదల , బహుశా ఆకులను చెమ్మగిల్లకుండా నివారించవచ్చు మరియు నత్తల నుండి సంరక్షించబడాలి , ఉదాహరణకు దాని పక్కన నేలపై బూడిదతో చల్లడం లేదా బీర్ ట్రాప్‌లను ఉపయోగించడం ద్వారా.

• అంతర్దృష్టి: పెరుగుతున్న పాలకూర

రాడిచియో

షికోరి, అని కూడా పిలుస్తారురాడిచియో, విలక్షణమైన శరదృతువు-శీతాకాల సలాడ్‌లు . మేము ఈ సలాడ్‌ల యొక్క గొప్ప జీవవైవిధ్యంతో తోటను నింపగలము, ఇవి చాలా మంచివి మరియు వంట చేయడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి: చియోగ్గియా, ట్రెవిసో, వెరోనా, కాస్టెల్‌ఫ్రాంకో, మాంటోవా, వరిగేటా డి లూసియా, పాన్ డి జుచెరో నుండి రాడిచియో.

Formano కుచ్చులు సాధారణంగా పాలకూరల కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి, అందుకే మీరు కొంచెం ఎక్కువ దూరం ఉంచుకోవాలి, అంటే 30 సెం.మీ. సానుకూల అంశం ఏమిటంటే, విత్తనానికి వేగంగా పెరిగే ప్రమాదం లేని సీజన్‌లో పంట జరుగుతుంది, కాబట్టి తొందరపడాల్సిన అవసరం లేదు.

ఇది చాలా వరకు వాటిని లేకుండా మార్పిడి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. సమస్యలు, శీతాకాలం పొడవునా పాలకూరను కలిగి ఉండాలంటే. మంచి ఉత్పత్తి కోసం, సెప్టెంబర్ వరకు వేచి ఉండకుండా ఆగస్టు మధ్య నాటికి మార్పిడి చేయాలి.

చూసేవారికి ఆసక్తికరమైన విషయం రాడిచియో మొలకల ఎరుపు మొదటి సారి అవి ప్రారంభంలో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, తర్వాత మాత్రమే అవి వివిధ రకాల సాధారణ రంగులను వేరు చేయడం ప్రారంభిస్తాయి.

• అంతర్దృష్టి: సాగు చేయడం radicchio

కర్లీ ఎండివ్ మరియు ఎస్కరోల్ ఎండివ్

ఇవి కూడా వేసవిలో నాటడానికి విలక్షణమైన శరదృతువు-శీతాకాల సలాడ్‌లు , ఒంటరిగా పూలమొక్కలపై లేదా వాటితో కలిపి ఇతర కూరగాయలు, సుమారు 30cm దూరంలో, బేర్ గ్రౌండ్ లేదా బ్లాక్ డ్రాప్ క్లాత్‌లపై, మీరు ఎంచుకున్న దాన్ని బట్టిఆకస్మిక గడ్డి నిర్వహణ. : కల్టివేటింగ్ ఎస్కరోల్ ఎండివ్

సారా పెట్రుచి ఆర్టికల్