যেতিয়া আমি চালাডৰ কথা কওঁ আমি আচলতে বহুতো ভিন্ন শাক-পাচলিক বুজাওঁ, বিলাহীৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ৰকেটলৈকে। এটা সাধাৰণ সংজ্ঞা বিচাৰিবলৈ আমি ক'ব পাৰো যে আমি চালাডক কেঁচাকৈ খোৱা বিভিন্ন পাতযুক্ত শাক-পাচলি বুলি গণ্য কৰোঁ , সাধাৰণতে তেল, নিমখ আৰু সম্ভৱতঃ ভিনেগাৰেৰে জুতি লোৱা।

এইবোৰ অতি বাৰীত ৰাখিবলৈ সহজ আৰু বৰ অসুবিধা নোহোৱাকৈ পাত্ৰতো সম্ভৱপৰ। ইহঁতে কম সময়তে চপবলৈ আহে আৰু ক্ৰমবৰ্ধমান পদ্ধতিৰে বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ বীজ সিঁচিলে সম্ভৱ হয় গোটেই বছৰটো কাৰ্যতঃ সতেজ চালাড খোৱা।

বিলাহীক চালাড পাৰ এক্সেলেন্স বুলি গণ্য কৰা হয় যদিও আমি চিকোৰী, ৰেডিচিঅ’, এণ্ডিভ, ছংগিনো, ৰকেট আৰু আন বহুতো কম পৰিচিত কিন্তু সমানে আকৰ্ষণীয় চালাডৰ কথাও উল্লেখ কৰিব পাৰো। পেনোৰামাটো অতি বিশাল। খেতিৰ কিছুমান সাধাৰণ বৈশিষ্ট্যৰ ওপৰত আলোকপাত কৰি আমি বাৰীত ৰোপণ কৰিব পৰা বিভিন্ন চালাডৰ এক আভাস দিবলৈ চেষ্টা কৰোঁ ।

আমি কৰিব পৰা প্ৰথমটো গুৰুত্বপূৰ্ণ পাৰ্থক্য হ'ল কাটাৰ মাজত আৰু টাফ্ট লেটুচ, এই পাৰ্থক্য গুৰুত্বপূৰ্ণ, কাৰণ ই খেতিৰ শৃংখলাবদ্ধ পাৰ্থক্য নিৰ্ধাৰণ কৰে, বীজ সিঁচাৰ পৰা চপোৱালৈকে।

বিস্তৰৰ সূচকাংক

বিলাহীৰ খেতি

আমি সিদ্ধান্ত ল'ব পৰা বিভিন্ন প্ৰজাতিৰ চালাডৰ কিছুমান নিৰ্দিষ্ট গাইড চাওঁ আহকউদ্ভিদ।

লেটুচ

ৰেডিচিঅ'

ছনচিনো

কেটালনিয়া

ৰকেট

চিকোৰী কাটিব

এস্কাৰল

বেলজিয়ামৰ চালাড

গ্ৰুমোলো চালাড

মিজুনা

খেতি পদ্ধতি

আমি কৰিব পৰা প্ৰথম এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ পাৰ্থক্য হ'ল কাটা বিলাহী আৰু মূৰৰ বিলাহীৰ মাজত, এই গুৰুত্বপূৰ্ণ পাৰ্থক্য , কাৰণ ই নিৰ্ধাৰণ কৰে বীজ সিঁচাৰ পৰা চপোৱালৈকে খেতিৰ ধাৰাবাহিক পাৰ্থক্য।

উদাহৰণস্বৰূপে, কাটিব পৰা বিলাহী পোনপটীয়াকৈ সিঁচিব লাগে, আনহাতে মূৰৰ বিলাহীৰ বাবে ইয়াক প্ৰায়ে পুলি ৰোপণ কৰিবলৈ বাছি লোৱা হয়।

কাটিব পৰা চালাড

কাটিব পৰা চালাড হ'ল সেইবোৰ যিবোৰ পক্ষে অৰ্থাৎ ফুলৰ বিচনাত বা চূড়ান্ত পাত্ৰত সিঁচা হয়। দ্ৰুত বৃদ্ধিৰ চালাড হোৱাৰ বাবে ইয়াক প্ৰতিস্থাপন কৰাটো ভাল নহয়, ইয়াক লগে লগে সেই ঠাইত ৰখা হয় য’ত ইহঁতে নিজৰ চক্ৰটো সম্পন্ন কৰিব।

ইহঁতে বিশেষ সন্তুষ্টি দিয়ে কাৰণ প্ৰথম কাটি লোৱাৰ পিছত পাতবোৰ গছৰ কলাৰটো ৰাখি আৰু অনবৰতে পানী দি সঠিক ঠাইত কাটিলে। এই ধৰণৰ চালাডৰ বাবে এটা লঘু সাৰ প্ৰয়োগ যথেষ্ট ।

আমি এই চালাডবোৰ অবিৰত শাৰী বা সম্প্ৰচাৰত সিঁচিবলৈ বাছি ল'ব পাৰো, উপলব্ধ স্থান আৰু আমাৰ মূল্যায়নৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি।

এতিয়া চাওঁ আহক কোনবোৰ মূল কাটি লোৱা চালাড আৰু কেনেকৈ পৰিচালনা কৰিব লাগে।

বিলাহী কাটিব পৰা

লেটুচৰ কথা ক’বলৈ গ’লে লগে লগে ক্লাছিক মূৰটোৰ কথা মনলৈ আহে, কিন্তু আমি জানিব লাগিব যে বিলাহ কাটিব পৰা বিলাহীও আছে , বিভিন্ন জাতৰ। কিছুমানৰ পাত মসৃণ, আন কিছুমানৰ কোঁচা, কিছুমান সেউজীয়া আৰু কিছুমান ৰঙা।

শীতকালৰ শেষৰ পৰা শৰৎলৈকে আপুনি এই চালাডবোৰৰ বহুতো সিঁচিব পাৰে, এইদৰে সদায় নিজৰ বাৰীৰ পৰা সতেজ চালাড পাব পাৰে। শীতকালৰ শেষৰ ফালে, লগতে শৰৎৰ শেষৰ ফালেও, চপোৱাৰ সময় সৰ্বাধিক বৃদ্ধি কৰিবলৈ আৰু কাৰ্যতঃ গোটেই বছৰজুৰি বিলাহী থাকিবলৈ সুৰংগ বা অবোৱা কাপোৰৰ তলত বীজ সিঁচিব পৰা যায়।

এই প্ৰজাতিবোৰৰ বাবে গ্ৰীষ্মকাল আটাইতকৈ কম অনুকূল ঋতু , কাৰণ ইহঁত ৰ'দ আৰু অত্যধিক উষ্ণতাৰ বাবে শাস্তি পায়, আৰু যদি সময়মতে চপোৱা নহয় তেন্তে ইহঁতে সোনকালে বীজলৈ উঠি যোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে আৰু গুণগত মান হ্ৰাস পায়।

যি নহওক , ভাল সময়ত ৩ সপ্তাহৰ পিছতবীজ সিঁচাৰ সাধাৰণতে প্ৰথম কাটিব পৰা যায় , যিটো কটাৰী আৰু কেঁচিৰে কৰিব পাৰি। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল প্ৰথম কেইচেণ্টিমিটাৰ পাত সংৰক্ষণ কৰা, যাতে নতুন গছ-গছনি পুনৰুত্পাদন কৰিব পাৰে। প্ৰতিটো কাটিলে পুনৰ বৃদ্ধিৰ বাবে জলসিঞ্চন কৰাটো প্ৰয়োজনীয়।

চিকৰি কাটিলে

চিকোৰী কাটিব লাগে, যাক “ চিকোৰিনো “ বুলিও কোৱা হয়, ই অতি উত্তম তিতা সোৱাদৰ শলাগ লোৱাসকলৰ বাবে কেঁচাকৈ খাওক।

প্ৰথম কাটি লোৱাটোৱেই উত্তম , তাৰ পিছত পাতৰ স্থায়িত্ব কঠিন আৰু কম সুখদায়ক হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে, আৰু সেই সময়ত সেয়াই হয় নতুন বীজ সিঁচিলে ভাল ৷ বাকীবোৰৰ বাবে বিলাহী কাটিলে ওপৰৰ দৰেই ইংগিত কম বেছি পৰিমাণে একে।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: কাটি থকা চিকৰি খেতি কৰা

ৰকেট

ৰকেট, “খেতি কৰা” আৰু “বন্য” প্ৰকাৰৰ এটা উৎকৃষ্ট কাটি লোৱা চালাড। বসন্তকালতকৈ শৰৎকালত ই বহুত ভাল উৎপাদন দিয়ে, কাৰণ এই ঋতুত ই গৰমৰ আগমনৰ লগে লগে অতি সোনকালে বীজ সিঁচাৰ প্ৰৱণতা থাকে। কিন্তু যদি আপুনি বসন্তকালতো ইয়াক পাব বিচাৰে, তেন্তে ফেব্ৰুৱাৰী-মাৰ্চৰ আৰম্ভণিতে ইয়াক সিঁচিব লাগে, ইয়াক বোৱা নহোৱা কাপোৰেৰে ঢাকি দিব লাগে, যিয়ে ইয়াক ঠাণ্ডা আৰু উচ্চতা দুয়োটাৰে পৰা ৰক্ষা কৰে, আৰু <১>তৎক্ষণাত সংগ্ৰহ কৰক ।

আনকি পৰৱৰ্তী কাটিব পৰা কামবোৰো অতি সময়মতে হ'ব লাগিব, ঠিক বীজলৈ উঠিবলৈ যিমান পাৰি বিলম্ব কৰিবলৈ। আপুনি ইয়াক সঘনাই পানী দিব লাগিব কাৰণইয়াৰ তিতা সোৱাদ কোমল কৰিবলৈ, খৰাংপ্ৰেমী আলকোভবোৰক আঁতৰাই পেলাবলৈ আৰু পুনৰ বৃদ্ধিৰ বাবে উৎসাহিত কৰিবলৈ। ৰকেটৰ উপৰিও অন্যান্য চালাড ব্ৰাচিকা হ'ল সৰিয়হ, মিজুনা আৰু মিবুনা, যিবোৰ কাৰ্যতঃ একে ধৰণেৰে খেতি কৰা হয়।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: ৰকেটৰ খেতি

ভেলেৰিয়ানেলা

ভেলেৰিয়ানেলা বা ছংগিনো হৈছে শৰৎ কালত চপোৱা এটা সাধাৰণ চালাড, যিয়ে শীতল উষ্ণতা আৰু মোটামুটি মাটিৰ মাটি ভাল পায় । ছেপ্টেম্বৰৰ পৰা ইয়াক শাৰী বা সম্প্ৰচাৰত সিঁচা হয় আৰু তাৰ পিছত প্ৰথম ঠাণ্ডা শীতকাললৈকে বৃদ্ধি পাব পাৰে, যদিহে ইয়াক বোৱা নহোৱা কাপোৰেৰে ঢাকি ৰখা হয়।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: ছংগিনো খেতি কৰা

ৱাটাৰক্ৰেছ

ক্ৰেছ হৈছে অতি দ্ৰুত চক্ৰৰ চালাড । বসন্ত কালত বা ছেপ্টেম্বৰ মাহত, শাৰী পাতি বা সম্প্ৰচাৰত ইয়াক সিঁচিব পাৰি, ই পূৰ্বৰ শস্যই এৰি থৈ যোৱা অৱশিষ্ট উৰ্বৰতাত সন্তুষ্ট হয়, আৰু বহুতো পৰজীৱীয়ে আক্ৰমণ নকৰে।

এক বৰ্গমিটাৰৰ পৰা ব্ৰডকাষ্ট বীজ সিঁচাৰ যদি তেওঁলোকে ২ কিলোগ্ৰাম ও চপাব পাৰে, গতিকে যদি আপুনি ভাল পায় তেন্তে ই বসন্তৰ আৰম্ভণিৰ বাবে এটা উৎকৃষ্ট ধাৰণা হ'ব পাৰে, আনহাতে লেহেমীয়া চক্ৰৰ সৈতে আন চালাডৰ বিকাশৰ বাবে অপেক্ষা কৰিব পাৰে।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: ৱাটাৰক্ৰেছৰ খেতি

হেড চালাড

হেড চালাড হ'ল সেইবোৰ যিয়ে ৰোজেটত সজোৱা পাতৰ এটা গোট গঠন কৰে, আৰু ওজনত উপনীত হ'ব পাৰে কিছুমানৰ ২০০ -৩০০ গ্ৰামৰ ভিতৰতপান ডি জুচেৰো চিকোৰিৰ ক্ষেত্ৰত প্ৰায় ১ কিলোগ্ৰামলৈকে বিলাহী। বহুতো প্ৰজাতি আৰু জাত আছে যদিও সকলোবোৰৰ মাজত মিল আছে যে খেতি আৰম্ভ হয় পুলিবোৰ মাটিত (বা পাত্ৰত) পূৰ্বনিৰ্ধাৰিত দূৰত্বত ৰোপণ কৰি। পুলিবোৰ ক্ৰয় বা বীজতলীত সিঁচিব পাৰি আৰু ৰোপণৰ মুহূৰ্ত হ’ল যেতিয়া ইহঁতৰ ৩ বা ৪টা পাত কেইচেণ্টিমিটাৰমান দীঘল হয়।

মূৰৰ বিলাহী

মূৰ বিলাহীৰ পেনোৰামা অতি বিশাল : ক্লাছিক সেউজীয়া বিলাহীৰ পৰা কানাষ্টালৈকে, কোঁচা বিলাহী, আইচবাৰ্গ, ওক পাত, ৰোমেইন বিলাহীলৈকে, সজ্জাগত ৰেখাৰ সৈতে "ট্ৰাউট পেচ"ৰ দৰে বিশেষ বিলাহীলৈকে।

সাধাৰণতে সকলো মূৰৰ বিলাহী প্ৰায় ২৫ চে.মি. দূৰত্বত, খালী মাটিত বা ইতিমধ্যে মালচিঙৰ বাবে ক'লা চাদৰেৰে ঢাকি থোৱা হয়। আমি প্ৰায় গোটেই বছৰজুৰি মূৰৰ বিলাহী থাকিব পাৰো, শীতকালৰ বাহিৰে, যদি ই অতি কঠিন হয়, আৰু গৰমৰ মাজভাগত যেতিয়া ই অতি গৰম হয়, যদিহে ছাঁ দিয়া জাল ব্যৱহাৰ কৰা নহয়।

লেটুচ হ’ব লাগিব নিয়মিতভাৱে জলসিঞ্চন কৰা হয় , সম্ভৱতঃ পত্ৰ তিতা এৰাই চলিব লাগে, আৰু শামুকৰ পৰা সংৰক্ষণ কৰিব লাগিব , উদাহৰণস্বৰূপে ইয়াৰ কাষৰ মাটিত ছাই ছটিয়াই বা বিয়েৰৰ ফান্দ ব্যৱহাৰ কৰি।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: বিলাহী খেতি কৰা

ৰেডিচিঅ'

চিকোৰী, যাক বুলিও কোৱা হয়radicchio, হৈছে সাধাৰণ শৰৎ-শীতকালীন চালাড । আমি বাগিচাখন এই চালাডৰ এক বৃহৎ জৈৱ বৈচিত্ৰ্যৰে ভৰাই তুলিব পাৰিলোঁ যিবোৰ ইমান ভাল আৰু ৰন্ধা-বঢ়াৰ বাবেও উপযোগী: চিঅ'জিয়া, ট্ৰেভিছ', ভেৰোনা, কেষ্টেলফ্ৰাংকো, মাণ্টোভা, ভেৰিগেটা ডি লুচিয়া, পান ডি জুচেৰোৰ পৰা ৰেডিচিঅ'।

ফৰ্মানো টাফ্ট সাধাৰণতে বিলাহীৰ তুলনাত অধিক আয়তন, যাৰ বাবে আপুনি পিছৰটোতকৈ অলপ বেছি দূৰত্ব অৰ্থাৎ 30 চে.মি. ইতিবাচক দিশটো হ’ল যে চপোৱাৰ কাম এনে এটা ঋতুত হয় য’ত বীজলৈ দ্ৰুত আৰোহণৰ কোনো আশংকা নাথাকে, গতিকে খৰখেদা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই।

ইয়াৰ ফলত আমি ইয়াৰে বহুতো অবিহনে ৰোপণ কৰিব পাৰো 1> গোটেই শীতকালটো বিলাহী থাকিবলৈ। ভাল উৎপাদনৰ বাবে আগষ্ট মাহৰ মাজভাগলৈকে প্ৰতিস্থাপন কৰিব লাগিব, ছেপ্টেম্বৰলৈ অপেক্ষা নকৰাকৈ।

যিসকলে <দেখা পায় তেওঁলোকৰ বাবে কৌতুহলজনক কথাটো 1>radicchio পুলি ৰঙা প্ৰথমবাৰৰ বাবে হ'ল যে ইহঁত আৰম্ভণিতে সেউজীয়া, পিছতহে ইহঁতে জাতৰ সাধাৰণ ৰং পৃথক কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিব।

• অন্তৰ্দৃষ্টি: খেতি কৰা radicchio

কাৰ্লি এণ্ডিভ আৰু এস্কাৰল এণ্ডিভ

এইবোৰো গ্ৰীষ্মকালত ৰোপণ কৰিবলগীয়া সাধাৰণ শৰৎ-শীতকালীন চালাড , অকলে ফুলৰ বিচনাত বা মিহলাই আন শাক-পাচলি, প্ৰায় ৩০ চে.মি. দূৰত্বত, খালী মাটিত বা ক'লা ড্ৰপ কাপোৰত, আপুনি কি বাছি লয় তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি

ৰেডিচিঅ' আৰু এণ্ডিভৰ বিকাশৰ প্ৰথম পৰ্যায়ত জলসিঞ্চন লাভ কৰিব লাগিব, তাৰ পিছত শৰৎকাল আহিলে ইহঁতক স্থগিত ৰাখিব লাগিব : এস্কাৰল এণ্ডিভ খেতি কৰা

ছাৰা পেট্ৰুচিৰ প্ৰবন্ধ