当涉及到 沙拉 为了找到一个共同的定义，我们可以说，我们认为沙拉是指各种不同的蔬菜，从生菜到火箭。 生吃的绿叶蔬菜 通常用油、盐和可能的醋进行调味。

这些是 非常简单的种植 它们在很短的时间内就能收获，通过错开方式播种几个品种，你可以 几乎一年四季都吃新鲜的沙拉 .

生菜被认为是最出色的沙拉，但我们还可以提到菊苣、萝卜、内脏、松果菊、火箭和许多其他不太知名但同样有趣的沙拉。 范围很广。 让我们试试 我们可以在花园里种植的各种沙拉的概述 突出了栽培方面的一些共同特点。

我们可以做出的第一个重要区分是 在切菜沙拉和头菜沙拉之间、 这一重要的区别，因为它决定了从播种到收获的一系列栽培差异。

目录

栽培沙拉

让我们看看关于我们可以决定种植的各种沙拉品种的一些具体指南。

莴苣

拉迪奇奥

颂奇诺

加泰罗尼亚地区

芝麻菜

切割菊苣

斯卡洛拉

比利时沙拉

格鲁莫洛沙拉

水云间

栽培方法

我们可以做出的第一个重要区分是 在切菜沙拉和头菜沙拉之间、 这一重要的区别，因为它决定了从播种到收获的一系列栽培差异。

例如，切开的沙拉最好直接播种，而头顶的沙拉通常是作为幼苗种植的。

切沙拉

切片沙拉是指那些 直接播种在地里 作为快速生长的沙拉，不建议将其移植，而是立即将其放在将进行周期的地方。

它们让人特别满意，因为 初剪后，叶子又长出来了 对于这些类型的沙拉，只要你在正确的地方切割，保持植物的领口并持续浇水，就能获得新的产量。 轻度施肥即可 .

我们可以选择连续播种这些沙拉，也可以选择散播，这取决于可用的空间和我们的评估。

• 按行播种 允许有序的生长，并有可能将一行的一个物种与一行的其他物种交替种植，并在行与行之间的空间锄草或除草，以阻止杂草的发展。
• 散射法 另一方面，它是充分利用所有可用空间的最佳选择，但有时会导致播种密度过大或不均匀。 它仍然是阳台花园的盆栽或其他容器中播种的理想选择。

现在让我们看看 哪些是主要的切割沙拉 以及如何管理它们。

莴苣叶子

谈到莴苣，人们立即会想到经典的头部，但需要知道的是 也有切割的莴苣 有的叶片光滑，有的卷曲，有的绿色，有的红色。

从冬末到秋季，可以多次播种这些沙拉，所以你可以随时从花园里吃到新鲜的沙拉。 在冬末，以及在深秋，你可以 在隧道或无纺布下播种 或尽量延长收获期，几乎全年都有沙拉。

夏季是最不利的季节 对于这些物种，因为它们受到太阳和过高温度的影响，如果不及时收割，往往会迅速上升为种子并失去质量。

然而，在好的时候 播种后3周，通常可以进行第一次切割 重要的是要保留最初几厘米的叶子，以便新的植被得以再生。 每次切割后，需要进行灌溉以刺激再生。

切割菊苣

菊苣切块，也被称为''。 菊苣 "对于那些欣赏苦味的人来说，生吃它是非常好的。

第一轮切割是最好的 在这之后，叶子的质地开始变硬，不那么讨人喜欢，这时最好播种新的种子。 至于其他方面，其指征与上述莴苣的指征大致相同。

• 深化：栽培菊苣用于切割

芝麻菜

芝麻菜，在 栽培的 "和 "野生的 "类型 它在秋季的产量比春季好得多，因为随着温暖天气的到来，它往往很快就会结出种子。 然而，如果你想在春季也有它，最好在2月至3月初播种，用无纺布覆盖，这样可以保护它免受寒冷和荨麻的影响，并且 及时收集 .

随后的削减也必须非常及时，正是为了尽可能地推迟种子的上升。 我们必须 经常给它浇水 除火箭菜外，其他沙拉类蔬菜还有芥菜、水菜和米菜，它们的栽培方式几乎相同。

• 洞察力：培养火箭

纈草

拉 莴苣或松叶菜 是一种典型的秋收沙拉，它 喜欢凉爽、相当疏松的土壤 它从9月开始成行播种或撒播，然后如果用无纺布覆盖，可以一直生长到初冬的感冒。

• 深化：培养宋诺

水芹菜

水芹菜是一种周期非常快的沙拉 它可以在春季或9月播种，可以成行播种，也可以分散播种，它可以利用以前作物留下的剩余肥力，而且不受许多害虫的侵害。

从一平方米的散播中，你甚至可以收获2公斤。 所以如果你喜欢它，在你等待其他周期较慢的沙拉发展时，它可能是早春的一个好主意。

• 深化：培育水芹

头部沙拉

头部沙拉是那些形成一组叶子排列的莲座，重量从一些生菜的200-300克到糖葫芦的近一公斤不等。 有许多物种和品种，但它们都有一个共同点，即栽培时首先要将幼苗按预定的距离移植到地面（或盆中）。可以购买幼苗或在苗床中播种，移植时间是在它们有3或4片几厘米长的叶片时。

头部生菜

头状生菜的范围很广 从经典的绿色生菜到卡纳斯塔，从卷曲、冰山和橡树叶生菜到罗曼生菜，甚至是特殊的生菜，如具有装饰性斑纹的 "鳟鱼斑 "生菜。

一般来说，所有的头生菜 它们被移植的距离约为25厘米 我们几乎一年四季都可以种植头顶生菜，除非冬季过于严寒，以及盛夏时节非常炎热，除非我们使用遮阳网。

莴苣必须是 定期灌溉 可能会避免弄湿叶子，而且必须 从蜗牛中保存的 例如，在旁边的地面上洒上灰或使用啤酒陷阱。

• 洞察力：种植莴苣

拉迪奇奥

菊苣，也叫萝卜丝，是 典型的秋冬沙拉 我们可以在菜园子里种上大量的生物多样性的这些沙拉，这些沙拉非常好，也适合烹饪：Chioggia, Treviso, Verona, Castelfranco, Mantova, Variegata di Lusia, Pan di Zucchero.

形状 头部一般比生菜的头更大、 保留的理由 稍长的距离 积极的方面是，收获是在没有快速结籽风险的季节进行的，因此不需要急于求成。

这使我们能够顺利地移植许多，以便 整个冬天都有沙拉。 为了获得好的产量，必须在8月中旬之前进行移栽，不要等到9月。

对于那些看到了 "小树苗 "的人来说，令人好奇的是 红色的收音机 第一次是他们一开始是绿色的，后来才开始分辨出该品种的典型颜色。

• 深化：培养萝卜丝菜

卷曲的苣荬菜和苣荬菜欧芹

这些也是 典型的秋冬季节沙拉，可在夏季移栽 单独放在花坛上或与其他蔬菜结合，距离约为30厘米，放在裸露的地面上或黑布上，这取决于你选择的野草管理方式。

萝卜和韭菜在其发展的第一阶段应得到灌溉，然后随着秋季的到来，应停止灌溉。

• 洞察力：培养苣荬菜 苣荬菜

文章作者：Sara Petrucci