卡拉布里亚是辣椒之乡 尤其是典型的卡拉布里亚辣椒，也被称为Diavolicchio。 在意大利种植的最广泛和最辛辣的品种之一 .

这种当地的水果属于 辣椒 它因其在烹饪中的味道而受到赞赏，也是一个明显的高产栽培品种。

因此，在尝试使用墨西哥或东方的异国品种的辣椒之前，我们可以选择典型的本地产品。 让我们发现在我们的菜园里种植卡拉布里亚辣椒的特点和秘密吧!

目录

恶魔般的植物

卡拉布里亚的迪亚沃利奇奥是一种美丽的植物，叶子很小，带有 成群结队的水果 这就是为什么它也被称为 "卡拉布里亚捆绑式辣椒"。

当温度长期在25度以上时，灌木丛中就会长满无数的辣椒。 辣椒串往往非常多，以至于需要 支持的使用 事实上，Diavolicchio植物的产量很高，并提供了这些红色锥形小辣椒的丰富收获！它是一种非常好的植物，它可以将植物绑在上面，以支持其重量！

辣椒的特点

喀拉布里亚辣椒的果实是锥形的，形状略呈椭圆形，带有 顶端有一个尖端，以特有的方式微微弯曲 .

果实的长度平均在3至5厘米之间，最初为绿色，成熟后变成鲜红色。

鉴于其在整个半岛的广泛生产，很明显，这种辣椒有许多栽培品种。 因此，卡拉布里亚的迪亚沃利奇奥有以下特点 不同的变体 主要有以下几种：

• 卡拉布赖斯小树苗
• 锥形卡拉布雷斯
• 卡拉布雷斯-格罗索
• 卡拉布赖斯长
• 卡拉布赖斯短笛
• 卡拉布赖斯-索蒂尔
• 卡拉布赖斯-通多
• 卡拉布赖斯-通多-多尔切

刺激性的斯考维尔度

恶魔是 意大利最辣的辣椒品种 它的平均辛辣度约为0.5％。 约100,000/150,000 SHU 尽管有卡拉布里亚品种的SHU为20000或30000。

很明显，这个数值应该用盐来衡量：差异很大，取决于品种和栽培方法。 然而，我们确实有一个相当的 含有丰富的辣椒素 因此是辣的。

虽然它不能与哈瓦那辣椒或卡罗莱纳收割者等辛辣的辣椒竞争，但对于一个环形辣椒来说，它能很好地保护自己。

感官特征和烹饪用途

迪亚沃利奇奥在意大利是一个非常受欢迎的品种，并发挥着重要作用。 在典型的卡拉布里亚菜肴中 它有一种明确无误的、非常新鲜的香味，可以为第一道和第二道菜调味，给食谱带来强烈的辛辣味。 用它来为主要调味品增加轻微的辛辣味，或在油罐中食用也是非常好的。

与当地的特级初榨橄榄油（另一种典型的意大利南部产品）相结合，可以制成非常好的辣油；我们还可以发明辣椒果酱。

栽培卡拉布里亚辣椒

卡拉布里亚的迪亚沃利奇奥的种植与其他辣椒没有很大的区别。 我们处理的是意大利原产的辣椒，这有助于我们从气候的角度出发，但是 一种夏季蔬菜，需要温和的温度和良好的阳光照射。

这种植物产量很高，特别是如果在地里种植，即种植在花园或菜地里。 然而，这是一种在花盆里也很好的辣椒，只要你有一个阳台，一天中大部分时间都有光照。

为了简单起见，我们可以选择 在苗圃中购买树苗 卡拉布里亚辣椒并不难找、 从种子开始 你会满意地看到幼苗从一开始就出现和成长，为下一次种植逐渐适应环境。

从种子开始

这样，魔鬼的种子可以 发芽 即使在夜间，温度也不应低于15℃。

根据意大利的不同地区，你必须等待 三月 在北方也有 四月 在意大利中部或南部，早在2月底就有温和的气温，可以提前开始播种。 加热的苗床可能让我们提前开始。

纸巾 "法

播种辣椒时，发芽是需要注意的时刻之一，因为 本种的外包皮相当坚硬 scottex方法是辣椒种子成功发芽的最知名和最简单的方法之一。

只要给自己配备 一个带盖的透明塑料托盘 在底部放置几层吸墨纸。 最好在盖子上打几个洞。 取出种子，放在底部，在吸墨纸层上，彼此之间要有一定的距离。 这个距离很重要：发芽后，应该很容易将种子彼此分开，避免打破脆弱的小根。

几天后，你会发现容器底部出现冷凝水。 这是湿度合适的标志。 让我们小心，不要让它变得太多，造成腐烂。

拉 发芽前几天的温度决不能低于15至20度、 显然，屋内是这个阶段的最佳环境。 在这些条件下，种子应在7-10天内发芽。

一旦种子发芽，就会形成一个小根。 这时，轻轻取出种子，将其放在有播种土的凹槽或杯子里，注意埋住根部，让种子刚好在土层上。

准备地面

喀拉布里亚辣椒和所有的辣椒品种一样，都喜欢在一个潮湿的环境中生长。 阳光充足的地区 如果放在风口外，植物会有更好的承受力。

Diavolicchio的理想土壤必须是 透水和肥沃，富含有机物 已经分解，尽管这些植物适应于不同的土壤。

辣椒 担心内涝几乎比干旱更可怕 这就是为什么我们要很好地照顾工作（特别是铲子）。

种植卡拉布里亚辣椒

ǞǞǞ 通常在播种后40天左右移栽幼苗。 当幼苗的高度超过10厘米时。

种植布局规定的距离 行与行之间的距离为80-100厘米，行与行之间的植物距离为40-50厘米 在菜园里，考虑到生产力，我们可以用一些植物来做。

辣椒的灌溉

与大多数植物一样，辣椒害怕水的停滞，并且需要 持续适度的灌溉 在夏季，也建议每天浇水，以防止植物受到伤害，始终避免弄湿叶片，以防止真菌病的传播。 如果种植在盆中，建议多浇水。

另一方面 避免高温：高温会导致花和果实的脱落 我们可以通过使用遮阳网来帮助解决这个问题。

收获辣椒

恶魔 从5月/6月开始收获 根据不同的地理区域，这种植物会继续产果，直到10月，这时温度的降低会结束收获期。 据说迪亚沃利奇奥植物是多年生的，但在意大利，它一般不越冬，最好在秋季将其移走，以便在第二年重新播种。

了解卡拉布里亚辣椒的成熟时间很简单，依据是 在鲜红的颜色上 这必须在整个表面上保持一致。

文章作者：Simone Girolimetto