Ծաղկակաղամբը ձեթի մեջ պահածո է տանը պատրաստելու համար շատ պարզ , որը թույլ է տալիս երկար պահել այս բանջարեղենը: Այս բաղադրատոմսը իդեալական է նրանց համար, ովքեր ունեն բանջարանոց և, հետևաբար, այս բանջարեղենի մեծ քանակություն կա: Ինչպես բոլոր պահածոների դեպքում, նույնիսկ յուղով ծաղկակաղամբի պատրաստումը պահանջում է մի քանի հիմնարար նախազգուշական միջոցներ՝ ճիշտ պահպանումն ապահովելու համար՝ տարաների մանրէազերծում, բաղադրիչների թթվացում և պատրաստի պահածոյի պաստերիզացում:

Մենք առաջարկում ենք ձեզ հիմնական բաղադրատոմսը: ծաղկակաղամբ յուղով, բայց իմացեք, որ այն կարելի է հարմարեցնել տարբեր ձևերով՝ սկսած խոտաբույսերից և համեմունքներից. բաղադրատոմսի ներքևում դուք կգտնեք մեր առաջարկներից մի քանիսը: Մենք տեսել ենք յուղի մեջ պարունակվող տարբեր բանջարեղեններ, ինչպիսիք են սխտորի մեխակները և արտիճուկները, աշխատանքը շատ նման է նաև ծաղկակաղամբի դեպքում:

Պատրաստման ժամանակը` 20 րոպե + պաստերիզացման ժամանակը և ստերիլիզացում

Բաղադրությունը 4-5 250 մլ տարայի համար՝

• 1,5 կգ ծաղկակաղամբ (մաքուր քաշով)
• 600 մլ ջուր
• 800 մլ սպիտակ գինու քացախ 6% թթվայնությամբ
• արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
• աղ ըստ ճաշակի
• 25 սև պղպեղի հատիկներ

Սեզոնայնություն . ձմեռային բաղադրատոմսեր

Ուտեստ . բուսական պահածոներ

Բացատրելուց հետո, թե ինչպես կարելի է ծաղկակաղամբ աճեցնել, գործնականում d Պարտադիր է. մի քանի գաղափար տվեք դրանք պատրաստելու համար, բաղադրատոմսերըԱյս բանջարեղենի բազմաթիվ տեսակներ կան՝ թավշյա ապուրից զաֆրանով մինչև բանջարեղենը խմորով: Մուրաբաների տարաը ձեթի մեջ ունի այն առավելությունը, որ կարող է ամիսներով պահվել՝ ծաղկակաղամբը սեղանին բերելով նույնիսկ սեզոնից դուրս:

Ինչպես պատրաստել ծաղկակաղամբ յուղով

Սկզբում Ծաղկակաղամբները մանրակրկիտ լվացեք և բաժանեք քիչ թե շատ նույն չափի ծաղկաբույլերի (ավելի լավ է ոչ շատ փոքր, որպեսզի եփելուց հետո դրանք ավելի լավ պահպանեն խտությունը):

Ջուրն ու քացախը եռացրեք, աղ թեթևակի ավելացնել պղպեղի հատիկները: Այնուհետև ավելացրեք ծաղկակաղամբները մի քանի անգամ և 2 րոպե սպիտակեցրեք: Քամում ենք և թողնում, որ ամբողջությամբ չորանան:

Ծաղկակաղամբը բաժանում ենք նախապես մանրէազերծված տարաների մեջ, ցանկության դեպքում ավելացնում ենք չորացրած և մանրակրկիտ չորացրած պղպեղի հատիկները: Ծածկեք էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով եզրից մինչև մեկ սանտիմետր: Տարաները փակում ենք նախապես ստերիլիզացված միջատներով և կափարիչներով:

Այնուհետև ծաղկակաղամբները եփելուց 20 րոպե պաստերիզացնում ենք ձեթի մեջ: Թողնել ջրի մեջ սառչի, այնուհետև ստուգել, ​​որ վակուումը ստեղծվել է և յուղի մակարդակը չի իջել: Այսպես պատրաստված ծաղկակաղամբը պահեք մառանում:

Բաղադրատոմսի տատանումները

Դուք կարող եք հարմարեցնել ծաղկակաղամբները ձեթի մեջ` ըստ ցանկության համեմելով պահածոնը` միշտ հիշելով թթվայնացնել և թթվացնել:թողեք, որ յուրաքանչյուր բաղադրիչ, որը պատրաստվում եք օգտագործել, ամբողջությամբ չորանա:

• եղեսպակ և դափնին : Մուրաբաներին կարող եք ավելացնել մի քանի եղեսպակի և դափնու տերև՝ ​​ավելի բուրավետ արդյունք ստանալու համար:
• Վարդագույն պղպեղ: Դուք կարող եք փոխարինել սև պղպեղը վարդագույն պղպեղով՝ ավելի բուրավետ և նուրբ համ ստանալու համար:

Բաղադրատոմսը Ֆաբիոյի և Կլաուդիայի կողմից (Սեզոնները ափսեի վրա)

Կարդացեք բոլոր բաղադրատոմսերը այգու հետ բանջարեղեն աճեցնելու համար.