ഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലും കാണാതെ പോകരുതാത്ത ഒരു വിളയാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് . അമേരിക്കയുടെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിന് ശേഷം ഈ പോഷകഗുണമുള്ളതും സംരക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ കിഴങ്ങ് യൂറോപ്പിലെത്തി പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറി.

എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എല്ലാം ഒരുപോലെയല്ല: വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ അനന്തമായ ശ്രേണിയുണ്ട് , ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മുതൽ രുചി വരെ, നിറം വരെ, പല വശങ്ങളാൽ സവിശേഷമായതാണ്. ശരിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത അല്ലെങ്കിൽ ഗുണമേന്മയുടെ കാര്യത്തിൽ, മെച്ചപ്പെട്ട ഫലങ്ങൾ നേടാൻ നമ്മെ അനുവദിക്കും, ജൈവ രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃഷി ചെയ്യാൻ ലളിതമായ ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കാരണം അവ ആൾട്ടർനേറിയ, പൂപ്പൽ പോലുള്ള ചില പതിവ് പാത്തോളജികളെ പ്രതിരോധിക്കും.

അതിനാൽ ഇവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ ലിസ്റ്റും ചില ഉപദേശങ്ങളും ഉണ്ട് . ഞാൻ തികച്ചും സമഗ്രമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നില്ല കൂടാതെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ എല്ലാ ഇനങ്ങളും പട്ടികപ്പെടുത്തുന്നു. മറിച്ച്, ഗവേഷണത്തിനും പരീക്ഷണത്തിനും ഉത്തേജനം നൽകാനാണ് ഈ പോസ്റ്റ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും പറയാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ക്ഷണിക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമാണ്.

ഈ ലേഖനം എഴുതാൻ, അഗ്രാരിയ ഉഗെറ്റോയ്‌ക്കൊപ്പം വളരെ രസകരമായ ഒരു കാറ്റലോഗ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പൗലോയോട് ഞാൻ ചില ഉപദേശങ്ങളും ചോദിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിതയ്ക്കൽ, അത് ഇപ്പോൾ ഉത്സാഹികൾക്ക് ഒരു റഫറൻസ് പോയിന്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഞാൻ പൗലോയോടും ഒരു കിഴിവ് ആവശ്യപ്പെട്ടു, അതിനാൽ വാങ്ങുന്ന സമയത്ത് ORTODACOLTIVARE എന്ന കോഡ് നൽകുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരുലഭ്യമാണ്. ഒരു നല്ല ചോയ്‌സുകൾ കണ്ടെത്തുക എന്നതാണ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം.

നിങ്ങൾക്ക് അഗ്രാരിയ ഉഘെട്ടോയുടെ വളരെ സമ്പന്നമായ കാറ്റലോഗ് ബ്രൗസ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന നിരവധി ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും , വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ വണ്ടിയിലെ ഉചിതമായ സ്ഥലത്ത് ORTODACOLTIVARE (സ്‌പെയ്‌സുകളില്ലാതെ) ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അധിക കിഴിവ് ലഭിക്കും.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കാറ്റലോഗ് കണ്ടെത്തുക Agraria Ughetto-ലെ (പണം ലാഭിക്കുന്നതിന് ORTODACOLTIVARE കോഡ് കിഴിവ് മറക്കരുത്)

Matteo Cereda-ന്റെ ലേഖനം

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

ഏത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടണം എന്ന് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഇനങ്ങളെ വ്യത്യസ്ത തരംതിരിവ് മാനദണ്ഡങ്ങളോടെ വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം.

വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിഭജനം കൃഷിക്കാരന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ വിള ചക്രത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം അനുസരിച്ചാണ് :

• ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• അർദ്ധ-നേരത്തേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഇടത്തരം വൈകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• വൈകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പാചകത്തിൽ, മറുവശത്ത്, നിറം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയുന്നതാണ് നല്ലത്:

• മഞ്ഞ-മാംസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• വെളുത്ത മാംസളമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുവന്ന തൊലി, മഞ്ഞ മാംസം)
• യഥാർത്ഥ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (മാംസം ഉൾപ്പെടെ )
• പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നീല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (വിറ്റെല്ലോട്ട്, ടർക്കോയ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)

വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കാം:

• പൈതൃകം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇനങ്ങൾ , സാധ്യമെങ്കിൽ പ്രാദേശികം, വർഷങ്ങളായി നമ്മുടെ പ്രദേശത്തെ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നവയും പലപ്പോഴും രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ് .
• ആധുനിക തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക , ഏത് ഡച്ചുകാരും ഫ്രഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും രസകരമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, അവ പലപ്പോഴും വിദേശ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളാണെന്ന പോരായ്മയുണ്ട്. ഇതിൽ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും വളരെ ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു.
• അടുക്കളയിലെ ഉപയോഗത്തിനനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക . ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് ഗ്നോച്ചിക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ ഘടനയുണ്ട്, മറ്റുള്ളവ വറുത്തതാണ് നല്ലത്.
• തിരഞ്ഞെടുക്കുക.നല്ല സംരക്ഷണമുള്ള ഇനം . പുതിയ ഉപഭോഗത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുണ്ട്, മറ്റുള്ളവ ദീർഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
• വിള ചക്രം അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക . ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കൃഷിക്ക് വേരിയബിൾ ദൈർഘ്യമുണ്ട്, ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ട്, അവ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്, അതേസമയം വൈകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിതയ്ക്കുന്നത് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. .

ഈ നാല് "യുക്തിസഹമായ" മാനദണ്ഡങ്ങൾ കൂടാതെ, കൗതുകമുണ്ട്, പൂന്തോട്ടങ്ങളോടും പ്രകൃതിയോടും അഭിനിവേശമുള്ളവരുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത എഞ്ചിൻ. പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുവന്ന മാംസളമായവയും തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ് , ഇത് ബന്ധുക്കളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടില്ല.

വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുക

സാധാരണയായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളർത്താൻ, ഒരാൾ വിത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ കിഴങ്ങ് നേരിട്ട് നടാം. നമുക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നടാം , പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങാം വിതയ്ക്കൽ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു വിശ്വസ്ത വിതരണക്കാരനിൽ നിന്നെങ്കിലും. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന് വാസ്തവത്തിൽ പാത്തോളജികൾ കൈമാറാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് വൈറോസിസ്, അത് ഒരാളുടെ വയലിലേക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

ദീർഘകാലമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നവരെ ഒരു വർഷം മുതൽ അടുത്ത വർഷം വരെ സംരക്ഷിച്ച് സ്വയം പര്യാപ്തരാക്കുന്നതിന് ഒന്നും തടസ്സമാകുന്നില്ല. , എന്നാൽ അവ കാലാനുസൃതമായി വിത്ത് പുതുക്കുന്നതും ഉചിതമാണ്ഉത്ഭവം. കൂടാതെ, പുതിയ തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ രുചി കാണാതെ പോകരുത്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഉത്സാഹികൾക്കിടയിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതും വാങ്ങുന്നതും.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, പല കാർഷിക കൺസോർഷ്യകളിലും ഗാർഡൻ സെന്ററുകളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഓഫർ കുറച്ച് ക്ലാസിക് ഇനങ്ങളിൽ പരന്നതാണ്, അത് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല. കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ റാറ്റ് പോലെയുള്ള പുരാതന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വിശദാംശങ്ങൾ .

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങൾ: ഒരു ലിസ്റ്റ്

എത്ര തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടെന്ന് പറയുക അസാധ്യമാണ് ഇറ്റലിയിൽ, ലോകത്ത് വളരെ കുറവാണ്. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ നിഷ്കളങ്കമായ ലിസ്റ്റ് ആരംഭിക്കുന്നു, അത് നമുക്ക് ക്രമേണ അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യാം (ഇക്കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ളതായി തോന്നുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുക).

• Agata. ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം, അനുയോജ്യമാണ് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം, ഗ്നോച്ചിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അന്നജം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഉറച്ച പൾപ്പിനായി.
• അഗ്രിയ. മാംസത്തിലും തൊലിയിലും തീവ്രമായ മഞ്ഞ നിറമുള്ള, ഇടത്തരം വൈകിയുള്ള ഇനം.
• അമാനി. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തൊലിയും മഞ്ഞനിറമുള്ള ഉൾവശവുമുള്ള വൈകി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്.
• ബെർഗെറാക്ക് . അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രഞ്ച് പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മികച്ച രുചിയും വിളവും.
• ബെർണാർഡെറ്റ്. അർദ്ധ-ആദ്യകാല ഫ്രഞ്ച് ഇനം, മികച്ച വിളവും നല്ല രുചിയും കൊണ്ട് രസകരമാണ്.
• ബിയാൻകോണ ഡി എസിനോ . ലോംബാർഡിയിൽ നിന്നുള്ള വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ബിന്റ്ജെ. വളരെ നല്ല മഞ്ഞ മാംസ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വൈകി സൈക്കിൾ.
• ബ്ളോണ്ടൈൻ മഞ്ഞ . മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള ചക്രംഇടത്തരം നേരത്തെ.
• നീല ഫൈൻ. ഇത് ഒരു നീല ഉരുളക്കിഴങ്ങല്ല, പക്ഷേ ഇതിന് ചർമ്മത്തിൽ സ്വഭാവഗുണമുള്ള പർപ്പിൾ പാച്ചുകൾ ഉണ്ട്, തീവ്രമായ സ്വാദുള്ള ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ബ്ലൂസ്റ്റാർ . പൾപ്പിന്റെ ആന്തരിക നിറത്തിന് ക്ലാസിക് കിടാവിന്റെ പർപ്പിൾ നിറത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എല്ലായ്പ്പോഴും ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിലാണ്, പക്ഷേ വെള്ള വരയുള്ളതാണ്.
• ബൊലോഗ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇതൊരു രുചിയുള്ള പ്രാദേശിക ഇറ്റാലിയൻ ഇനം.
• കപ്പൂച്ചിൻ . നല്ല രോഗ പ്രതിരോധവും നല്ല നിലനിൽപ്പും ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഷാർലറ്റ് . ഇത് വളരെ ഉറച്ച പൾപ്പ് ആണ്, തണുത്ത സലാഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് അത്യുത്തമം.
• ചെറി . ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞനിറമുള്ളതും ഉള്ളിൽ ഉറച്ചതും.
• സിസറോ . ഇളം മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വടക്കൻ ഇറ്റലിക്കും പർവതപ്രദേശങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
• Daifla . വെളുത്ത മാംസത്തോടുകൂടിയ ഇടത്തരം വൈകിയുള്ള ഇനം, അതിന്റെ സ്ഥിരതയ്ക്കും സ്വാദിനും വളരെ പ്രശസ്തമാണ്.
• Desireé . ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷി ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളിൽ ഒന്ന്, ചുവന്ന തൊലിയും മഞ്ഞ മാംസവും.
• ഡ്രാഗ . ഇടത്തരം നേരത്തെയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• El mundo . ഇടത്തരം പഴുത്ത ഇനം, വളരെ നാടൻ, പ്രതിരോധം.
• എവറസ്റ്റ് . ആദ്യകാല ഡച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വരൾച്ചയെ വളരെ പ്രതിരോധിക്കും.
• Fabula . തീവ്രമായ മഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ വൈകി ഇനം.
• Fleur bleu . പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം കിടാവിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതും വൈറോസിസിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ്.
• Frieslander . അതിലൊന്ന്എക്കാലത്തെയും ആദ്യകാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ഗയാൻ . പൂപ്പലിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പർപ്പിൾ ഇനം (തൊലിയും പൾപ്പും).
• ഇനോവ . വളരെ രസകരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: ഇടത്തരം നേരത്തെയുള്ളതും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും സൂക്ഷിക്കാൻ മികച്ചതുമായ കിഴങ്ങുകൾ.
• Jaerla . വ്യത്യസ്‌തമായ മണ്ണിനും കാലാവസ്ഥയ്‌ക്കും അനുയോജ്യമായ വൈവിധ്യം.
• ജെല്ലി ജർമ്മൻ . മഞ്ഞ കിഴങ്ങ് അതിന്റെ സ്വാദും മികച്ച ഷെൽഫ് ലൈഫും കൊണ്ട് പേരുകേട്ടതാണ്.
• കെന്നബെക്ക് . വെളുത്ത മാംസളമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വളരെ സാധാരണമാണ്.
• ലിസെറ്റ . ആദ്യകാല ഇനം, വറുക്കാൻ അത്യുത്തമം.
• ലോൺ മഞ്ഞ . മികച്ച വിളവ്, ഇടത്തരം ആദ്യകാല ചക്രം, ഓവൽ, വലുതും സാധാരണവുമായ കിഴങ്ങുകൾ.
• മാലൂ. ആൾട്ടർനേറിയ, കാലാവസ്ഥാ സമ്മർദ്ദം എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ചെടി, മികച്ച രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• മാരബെൽ. പകരം ആദ്യകാല ജർമ്മൻ ഇനം, അതിന്റെ വിളവെടുപ്പിന് രസകരമാണ്.
• മറൈൻ . അയഞ്ഞ മണ്ണിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ രസകരമായ ഫ്രഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• മൊണാലിസ . വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടതും വ്യാപകവുമായ ഇനം, അടുക്കളയിൽ ഇടത്തരം വൈകിയും വൈവിധ്യമാർന്നതും.
• മൊസാർട്ട് . ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ക്ലാസിക്ക് ഇനം, ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകുന്നതിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും നന്നായി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതുമാണ്.
• മൾബറി ബ്യൂട്ടി . ഈ ഡച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചർമ്മത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഉള്ളിലും ചുവന്ന നിറത്താൽ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
• Galatina-ൽ നിന്നുള്ള പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് . പ്രാദേശിക അപുലിയൻ ഇനം, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉത്തമം.
• പെനലോപ്പ് . മഞ്ഞ തൊലിയും മാംസവുമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഊർജ്ജസ്വലമായ ചെടികളും കിഴങ്ങുകളും രൂപപ്പെടുന്നുനീളം.
• പ്രിമുറ . വൈക്കോൽ മഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ ക്ലാസിക് ഇനം, വളരെ നേരത്തെ തന്നെ.
• ലിഗുറിയൻ ക്വാറന്റൈൻ . സോളനൈൻ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പുരാതന ജെനോയിസ് ഇനം.
• റാറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് . "വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന തനതായ രുചിയുള്ള ഇനങ്ങൾ, ചർമ്മം വളരെ കനംകുറഞ്ഞതാണ് (ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്!).
• Safrane . പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു ഫ്രഞ്ച് ഇനം.
• കൊൾഫിയോറിറ്റോ ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ഇനം, സെൻട്രൽ ഇറ്റലിയുടെ സാധാരണവും ഐജിപി മാർക്ക് ലഭിച്ചതുമാണ്.
• സെർവാൻ . ഇടത്തരം സൈക്കിൾ, ഗ്നോച്ചിയിൽ മികച്ചത്.
• പറ്റാറ്റ ഡെല്ല സില. പ്രാദേശിക ഇറ്റാലിയൻ പിജിഐ ഇനം, നല്ല ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം പാചകത്തിൽ മികച്ചതാണ്.
• പരിശോധിക്കുക . മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അർദ്ധ-നേരത്തേതും അടുക്കളയിൽ വൈവിധ്യമാർന്നതും പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യവുമാണ്.
• സ്റ്റെംസ്റ്റർ . ചുവന്ന തൊലി വൈവിധ്യം, ചെടിയുടെ മികച്ച കാലാവസ്ഥാ പ്രതിരോധം.
• സൂര്യൻ . മറ്റൊരു ചുവന്ന തൊലിയുള്ള, രോഗ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• സിൽവാന. ഡച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതും പാചകത്തിൽ മികച്ചതുമാണ്.
• ട്രിപ്പിൾ . ജൈവകൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനം, വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണ്.
• വയലറ്റ് രാജ്ഞി . ചടുലമായ വയലറ്റ്-നീല നിറമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• വിറ്റാബെല്ല . അറിയപ്പെടുന്ന മാരബെലിന് സമാനമായ ഇടത്തരം ആദ്യകാല ഇനം.
• Volumia . മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അടുക്കളയിൽ വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.
• Vitellotta . പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പുരാതന ഇനം, വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതാണ്രോഗങ്ങൾ.
• യോന . വളരെ ഉയർന്ന വിളവും പ്രതികൂല പ്രതിരോധവും ഈ ചുവന്ന തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ വളരെ രസകരമാക്കുന്നു.
• Zoe . ചുവന്ന ഫ്രഞ്ച് ഇനം, പൾപ്പിലും, മറ്റ് പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, നിറം ലൈക്കോപീൻ, ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ സൂചനയാണ്. മധുരമുള്ള രുചി, ചെസ്റ്റ്നട്ടിന്റെ സൂചനകൾ.

പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പകരം പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക ഇനമല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്ഷേ അവ നേരത്തെ വിളവെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ചെടി ഇപ്പോഴും പച്ചയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, നേർത്ത ചർമ്മവും സംരക്ഷണവും കുറവാണ്.

സാധാരണയായി, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് .

അമേരിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്

മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്, മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഒരുതരം ഉരുളക്കിഴങ്ങല്ല , പേര് നമ്മെ അങ്ങനെ ചിന്തിപ്പിച്ചേക്കാം. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ സ്പീഷീസാണ് ( ipomea batata അല്ല solanum tuberosum ), ഇത് സമാന രൂപവും സമാനമായ പാചക ഉപയോഗവും പങ്കിടുന്നു.

ഏത് ഇനങ്ങൾ നടണം : നുറുങ്ങുകൾ

കിഴങ്ങ് വിതയ്‌ക്കേണ്ട ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ, പൗലോ ഉഗെറ്റോയുടെ നിർദ്ദേശങ്ങളുടെ ഫലവും.

• ഉൽപാദനക്ഷമതയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ : ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനോവ , അർദ്ധ-നേരത്തെ സൈക്കിൾ.
• വളരെ നാടൻ, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഇനം : Jaerla , നല്ലതും ഏത് മണ്ണിനും അനുയോജ്യവുമാണ്.
• ജൈവകൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമായ ഇനം: ട്രിപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും അനുയോജ്യവുമാണ്, കൂടാതെ ചികിത്സകളില്ലാതെ കൃഷിചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ് .
• പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല സ്വാദുള്ള വെറൈറ്റി : ബിന്റ്ജെ (പോളോയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്), വൈകിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എല്ലാ വർഷവും മണ്ണ് മാറ്റുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ വിളവ് ലഭിക്കൂ.
• ആദ്യകാല ഇനം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറൈൻ , ഫ്രഞ്ച് ഉത്ഭവം.
• ചുവന്ന തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : കിഴങ്ങ് യോന , ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയും, വലിയ സംതൃപ്തി നൽകും.
• ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : ചുവന്ന മാംസത്താൽ മൾബറി സൗന്ദര്യം അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു.
<9 പർപ്പിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : ശക്തമായ ധൂമ്രനൂൽ നിറത്തിന് ബെർഗെറാക്ക് , വിറ്റെലോട്ട് , വിളവെടുപ്പിന് ഫ്ലൂർ ബ്ലൂ . 9> Patate ratte : എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, ഹസൽനട്ടിന്റെ സൂചനകളുള്ള അവയുടെ പ്രത്യേക രുചിക്ക്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അവയുടെ നീളമേറിയ ആകൃതിയിലും പ്രത്യേകമാണ്, അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നേർത്ത തൊലി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

പൊതു ഉപദേശത്തിന് പുറമേ, നിങ്ങളോടും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പ്രാദേശിക പ്രാചീന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടോ എന്ന് പോയി നോക്കൂ. അങ്ങനെയെങ്കിൽ അവ തീർച്ചയായും മുൻഗണന നൽകേണ്ടതാണ്.

വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാറ്റലോഗ്

വിത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്: എല്ലാ കാർഷിക കടകളിലും അവ നടുന്നതിന് ശരിയായ കാലയളവിൽ ഉണ്ട്.