Gløk er en veldig enkel aromatisk plante å dyrke, den tar ikke mye plass og den er en flerårig avling, så du trenger ikke å så den hvert år.

De rørformede bladene har den karakteristiske smaken til løken , som planten er en nær slektning av, en smak som kan være svært nyttig på kjøkkenet for å smaksette ulike oppskrifter og smaksette oster eller salater .

Kort oppsummert kan jeg bare anbefale å plante gressløk i et hjørne av enhver økologisk hage , eller å ha denne aromatiske i potte på balkonger eller vinduskarmer, alltid kl. hånd ved matlaging

Innholdsfortegnelse

Gresløkplanten

Gløk ( vitenskapelig navn Allium schoenoprasum ) er en flerårig plante plante av Liliaceae-familien, danner tykke busker som når omtrent 25 cm i høyden. roten er løkformet, mens bladene er lange og tynne, rørformede og er den mest tydelige delen av busken. blomstene vises mellom slutten av våren og de første månedene av sommeren og er veldig dekorative rosa kuler.

Det er en rustikk og lite krevende plante, dyrkingen er flerårig : bladene tørker ut om vinteren, men dukker opp igjen om våren fra røttene som er bevart under den vegetative hvilen. For duften av bladene er det fullt blant dearomatiske urter, selv om det ikke tilhører familien til de fleste av dem.

Å så gressløk i hagen

Gløk forplanter seg på to måter : deling av tuen eller såing. Den første muligheten er utvilsomt den enkleste, men den forutsetter at du har en allerede eksisterende plante som skal eksplanteres helt eller delvis. Det er åpenbart også mulighet for å kjøpe en gressløkplante i barnehagen.

Deling av tuen. Den enkleste metoden for å formere gressløkplanter er å dele tuene, en operasjon som utføres om høsten eller på slutten av vinteren , og drar fordel av den vegetative resten av planten. Røttene til denne aromatiske urten er gruppert i løker, det er lett å grave en plante ut av bakken og skaffe flere mindre tuer for utplanting.

Faktisk såing . For å begynne å dyrke gressløk kan du også ta utgangspunkt i frøet som må plantes i et frøbed om våren og deretter transplanteres ut i hagen. På tidspunktet for transplantasjon er det viktig å vanne rikelig. Plantene går 20-25 cm fra hverandre fra hverandre.

Klimatiske forhold og motgang

Gløkplanten vokser godt både i sol og i mer skyggefulle områder krever det mye vann i sommerperioden og enkonstant fuktig jord. Denne avlingen foretrekker kalkrik og rik jord og er en veldig rustikk aromatisk urt, veldig enkel å dyrke.

Gløk har ingen spesielle parasitter, tvert imot, den fraråder mange insekter og av denne grunn kan det være nyttig å ha små busker blant blomsterbedene i den økologiske hagen som et naturlig forsvar. Den brukes derfor som en nyttig mellomvekst for ulike grønnsaker, spesielt fordelaktig for gulrøtter, selleri og fennikel.

Gløk: høsting og bruk

De lange, tynne bladene av gressløk brukes , som kan skjæres fint og legges til rettene for å gi smak til dem.

Samle bladene . Innsamling av løv kan gjøres hele året, bortsett fra vinterhvileperioden. Den kuttes uten å overdrive for ikke å svekke busken for mye, klippe bladene ved basen.

Kulinarisk bruk . Smaken, som navnet antyder, ligner på løken, gressløk er ikke for ingenting en syrinplante, av familien hvitløk, purre, sjalottløk og nettopp løk.

Denne aromatiske kan også være tørket og lagret for å brukes som krydder, men mister det meste av smaken, bedre heller fryse det. Den passer godt til ost, kjøtt og fisk og er også utmerket som aroma for å gi supper eller salater en annen tone. Denne urtenaromatisk stimulerer appetitten og har fordøyelses-, rensende og vanndrivende egenskaper.

Artikkel av Matteo Cereda