2020 var utvilsomt et veldig spesielt år, sterkt preget av covid 19. Men vi kan også lære noe av pandemien, og ved å gjøre status over året som nå har gått ved å understreke de positive sidene kan vi se optimistiske på 2021 som kommer.

En ting kan vi sikkert si: i 2020 var det en stor gjenoppdagelse av grønnsakshagen og hagen .

Løsningen har tvunget mange mennesker til å tilbringe våren uten å forlate hjemmene sine, og de som hadde et grønt område eller bare en balkong prøvde å så noe i det. Mange små urbane hager ble født her og forskjellige studier viser at det generelt har vært en gjenoppdagelse av alle aspektene knyttet til grønn livsstil : gleden av å være utendørs, de gunstige effektene av hage, oppmerksomheten mot økologiske grønnsaker.

Innholdsfortegnelse

2020 var hagens år

2020 var absolutt viruskronens år, men også grønnsakshagens år .

Vi kan si med sikkerhet ved å analysere dataene fra nettstedet Orto Da Coltivare , som registrerer en vekst på + 160 % i besøkende sammenlignet med 2019, enda flere overraskende tall hvis vi tar i betraktning sperreperioden, mellom mars og mai (+264 %).

Nesten 16 millioner tilganger til nettsiden på mindre enn ett år (kanaler ikke medregnetsosiale medier) forteller oss hvor utbredt dyrking av grønnsaker er i dag i Italia. Mange familier har begynt å selvprodusere frukt og grønnsaker, noen av lidenskap og noen for å spare penger.

Vil denne gjenoppdagelsen av hagen også bestå i 2021?

Sannsynligvis stort sett delvis ja, for når du først opplever tilfredsstillelsen av å se frøplantene dine bli født og vokse, vil det være vanskelig å gi dem opp.

Å dyrke en grønnsakshage er bra for deg: studier viser det

Et populært ordtak lyder: « hagen vil ha mannen død », med henvisning til engasjementet som er involvert i å forvalte avlinger. Faktisk viser flere vitenskapelige studier at det motsatte er sant. Å dyrke en grønnsakshage er sunt og vitenskapelig bevist .

I 2020 ble betydningen av friluftsliv og øko-bærekraft kraftig revurdert. Ulike undersøkelser om menneskets forhold til naturen viser de fysiske og mentale fordelene som kommer av kultivering .

Hagtebruksterapi er absolutt ikke noe nytt . Født i forrige århundre, er det definert som ergoterapi som involverer involvering av en person i hage- og hagebruksaktiviteter. Hvis målet med hagebruksterapi er å oppnå et terapeutisk resultat, trenger du ikke en ekspert for å forstå fordelene kontakt med naturen kan ha påmennesker i hverdagen.

Ny forskning ved University of Sheffield, i Storbritannia, har fremhevet fordelene hagebruk har for de som praktiserer det konstant .

I løpet av denne studien ble 163 deltakere som hadde fosterplasser i delte tildelinger i England og Wales bedt om å skrive dagbok. I et år transkriberte de ikke bare resultatene av arbeidet sitt innenfor tomten, men også forholdet de opprettholdt med menneskene som, i likhet med dem, dyrket nabotomtene.

Fra denne studien er det en tett nettverk av sosiale utvekslinger har dukket opp, og hvor mye tid tilbrakt utendørs er faktisk viktig. En viktighet som går utover den enkle landbrukspraksisen og som inkluderer deling av dyrkede matprodukter, samhandling med mennesker, utveksling av kunnskap, kontakt med dyrelivet og nytelsen av livet i friluft.

I løpet av lockdown, muligheten for å kunne forlate huset for å dyrke sin egen hage gjorde det mulig å bekjempe ensomhet og frustrasjon. I tillegg kommer tilfredsstillelsen ved å bruke personlig dyrkede produkter på kjøkkenet.

Som Dr. Dobson påpeker, er dyrking bra ikke bare for sinnet, men også for kroppen . Fra studio er detfaktisk kom det frem at det er mer sannsynlig at " de som dyrker sin egen hage spiser frukt og grønnsaker 5 ganger om dagen enn de som ikke dyrker sin egen mat ".

I de siste årene måneder i Storbritannia I Storbritannia har etterspørselen etter tildeling av partier i delte hager vokst eksponentielt. Dataene viser derfor hvordan kontakt med naturen er viktig ikke bare for individets helse, men for samfunnet som helhet.

Nedstengningen og gjenoppdagelsen av manuelt arbeid

Det er et kort skritt fra Storbritannia til Italia. Selv om felleshager er mindre utbredt i landet vårt, har vi en sterk jordbrukstradisjon, som går i arv fra far til sønn, også der dyrkingen ikke er profesjonell.

Også vi må bruke mer tid i kontakt med naturen det siste året har det blitt sterkere og sterkere.

Etter nedstengningen som begynte i mars i år , har mange mennesker, fratatt sine daglige aktiviteter, gjenoppdaget gleden å gjøre manuelt arbeid hjemme og i hagen . De som har hatt muligheten har gledet seg over å ta vare på hagen og har i mange tilfeller forpliktet seg til å dyrke en grønnsakshage.

Hagen har fått ulike former de siste månedene , avhengig av plass og tilgjengelige ressurser: fra den klassiske grønnsakshagen til pottedyrking av aromatiske planter og grønnsaker på terrassen. Du trenger faktisk ikke eie store tomter for å kunne dyrke , mange ganger er det nok med noen potter og litt innsats.

Det siste året, i i tillegg til dyrking, mange mennesker av å ta vare på huset, også finne tid til å lage mat . Umuligheten av å forlate huset har faktisk gjort det mulig for mange mennesker å gjøre alle de små husarbeidene som vanligvis utsettes på grunn av mangel på tid. Kjøkkenet har utvilsomt vært stedet der vi alle har konsentrert oss mest i denne perioden. Blant favorittaktivitetene finner vi utvilsomt laging av brød og pizza , men de mest inspirerte har også begitt seg ut på tilberedning av desserter og eksotiske retter.

Veksten av økologisk landbruk

I tillegg til amatørdyrking er det et faktum at selv i forbruk øker oppmerksomheten mot økologiske grønnsaker og kortkjedet produksjon . Kjøpere foretrekker å kjøpe økologisk mat og foretrekker lokale, eller i det minste italienske, råvarer.

Ifølge en undersøkelse utført av Coldiretti/Ixé under presentasjonen av Greenitaly-rapporten , i samarbeid med den viktigste landbruksorganisasjonen i Europa, viste det seg at én av fire italienere (27 %) under Covid-krisen kjøpte mer bærekraftige eller økologiske produkter enn i årforrige .

En avgjørende miljøvending derfor, noe som bekreftes av at Italia i 2019 viste seg å være det første landnummeret av selskaper involvert i den økologiske sektoren og har også rekord når det gjelder produktkvalitet, med så mange som 305 PUD/PGI-spesialiteter anerkjent på EU-nivå.

Denne markedstrenden viser derfor hvordan flere og flere betaler oppmerksomhet til hva de legger på bordet, og søker i økende grad produkter av organisk opprinnelse og en kort forsyningskjede. Verdsettelse for null km-produkter gjenspeiles i den gjenoppdagede lidenskapen for produkter fra egen hage Hagearbeid er derfor ikke bare en måte å tilbringe tid utendørs og komme i kontakt med naturen, men det er også en måte å gjenoppdage råvarer, bli kjent med dem og ta med produkter hvis opprinnelse er kjent på bordet.

En kalender for 2021

I år har mange nærmet seg dyrking av grønnsakshagen for første gang , med Orto Da Coltivare har vi laget en grønnsakskalender for 2021, som kan veilede uerfarne mennesker i arbeidet måned for måned, eller fungere som en påminnelse til de som allerede dyrker fra tid til annen.

The Orto Da Coltivare-kalenderen kan lastes ned gratis i pdf.

Artikkel av Veronica Meriggi og

Matteo Cereda

.